Obezita so sebou nesie množstvo rizík, vrátane kardiovaskulárnych ochorení, hypertenzie, cukrovky, mastnej pečene, arteriosklerózy a cholecystitídy. V spojení s pridruženými komplikáciami môžu potenciálne zdravotné problémy dosiahnuť stovky – čo je naozaj alarmujúca perspektíva. Nižšie podrobne opisujeme závažné nebezpečenstvá prejedania sa a ako praktizovať stravovanie do osemdesiatich percent sýtosti.
1. Obezita: Potraviny s vysokým obsahom tukov a bielkovín, ktoré sa bežne konzumujú v modernej strave, sa ťažšie trávia. Nadbytok „živín“ sa hromadí v tele, čo vedie k obezite a mnohým chorobám z nadbytku. Bezpočet vedeckých štúdií potvrdzuje, že obezita môže viesť k kardiovaskulárnym ochoreniam, hypertenzii, cukrovke, steatóze pečene, arterioskleróze, cholecystitíde a ďalším ochoreniam. V kombinácii s komplikáciami vyplývajúcimi z týchto ochorení môžu potenciálne riziká dosiahnuť stovky, čo je naozaj alarmujúce.
2. Žalúdočné poruchy: Bezprostredná ujma prejedenia spočíva v zvýšenej záťaži tráviaceho traktu, čo vedie k poruchám trávenia.Navyše, epitelové bunky vystielajúce žalúdok majú relatívne krátku životnosť a vyžadujú regeneráciu každé 2–3 dni. Ak predchádzajúce jedlo zostane nestrávené a žalúdok sa opäť rýchlo naplní, zostáva trvalo nadúvaný. To bráni žalúdočnej sliznici v regenerácii. V dôsledku toho nadmerná sekrécia žalúdočnej kyseliny narúša sliznicovú bariéru, čo vedie k zápalu a príznakom poruchy trávenia. V priebehu času to môže viesť k ochoreniam, ako je žalúdočná erózia alebo vredy.
3. Črevné poruchy: Taiwanskí vedci zistili, že nahromadenie tuku v črevách môže spôsobiť črevnú obštrukciu, čo má za následok čiernu, krvavú stolicu.
4. Únava: Prejedanie sa otupuje funkcie mozgu a urýchľuje kognitívny úpadok. Po veľkom jedle krv prúdi do tráviaceho systému, čo spôsobuje únavu tela a náchylnosť k ospalosti.
5. Rakovina: Japonskí vedci uvádzajú, že prejedanie sa znižuje aktivitu faktorov, ktoré inhibujú karcinogenézu buniek, čím sa zvyšuje riziko rakoviny.
6. Demencia: Japonskí odborníci ďalej zistili, že približne 30 % – 40 % pacientov s demenciou malo v mladosti a strednom veku dlhodobý zvyk prejedania sa.
7. Osteoporóza: Chronické prejedanie sa môže viesť k nadmernej demineralizácii kostí, čo výrazne zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.
8. Ochorenie obličiek: Nadmerné jedenie poškodzuje močový systém, pretože obličky musia vylučovať nadmerný neproteínový dusík, čo nevyhnutne zvyšuje ich pracovné zaťaženie.
9. Akútna pankreatitída: Bohatá a príliš sýta večera v kombinácii s nadmernou konzumáciou alkoholu ľahko vyvolá akútnu pankreatitídu.
10. Neurasténia: Príliš plný žalúdok vyvíja tlak na okolité orgány, čo umožňuje šírenie vĺn vzrušenia do iných častí mozgovej kôry a vyvoláva neurasténiu.
11. Zvýšená záťaž gastrointestinálneho traktu: Prejedanie sa u starších ľudí vážne poškodzuje gastrointestinálny trakt. Trvalé prejedanie sa neustále zaťažuje tráviaci systém.
12. Angína alebo infarkt myokardu: V dôsledku zníženej funkcie tráviaceho systému, zníženej schopnosti detoxikácie, oslabenej elasticity ciev a rozšírenej arteriosklerózy u starších ľudí nadmerné jedenie vážne narúša vyváženosť stravy, zvyšuje náchylnosť k angíne alebo vyvoláva infarkt myokardu.
13. Poškodenie močového systému: Nadmerná konzumácia poškodzuje obličky a môže tiež poškodiť močový systém.
14. Kardiovaskulárne ochorenia: Nadmerný príjem cholesterolu zvyšuje riziko hyperlipidémie, aterosklerózy a kardiovaskulárnych/cerebrovaskulárnych ochorení.
Nebezpečenstvo prejedania sa je obrovské. Ako dosiahnuť stav, keď sa najeme na 80 %?
Ako jesť, aby sme sa najedli na „80 %“?
„Jesť pravidelne na 80 % sa predlžuje život a podporuje dlhovekosť“ je absolútna pravda.Ako presne zmerať túto úroveň sýtosti? Odborníci odporúčajú, že najlepším spôsobom, ako dosiahnuť „jesť do osemdesiatich percent sýtosti“, je dôkladne žuť a jesť pomaly. 1. Efektívne riadite čas jedla. Najlepšie je začať jesť, keď cítite mierny hlad, a jesť každé jedlo v pevne stanovených časoch. Pomáha to vyhnúť sa prejedaniu a príliš rýchlemu jedlu, keď ste nadmerne hladní.
2. Na každé jedlo si vyhraďte aspoň 20 minút. Mozog totiž potrebuje približne 20 minút, aby po začatí jedenia zaregistroval pocit sýtosti. Príliš rýchle jedenie môže viesť k prejedaniu sa, skôr ako mozog dostane tento signál.
3. Každé sústo prežúvajte aspoň 30-krát.
4. Používajte malú lyžičku namiesto paličiek, aby ste spomalili tempo jedenia.
5. Zvýšte konzumáciu studených šalátov a celozrnných výrobkov. Surové potraviny vyžadujú dôkladné žuvanie pred prehltnutím, zatiaľ čo ovsená kaša sa konzumuje pomalšie ako obyčajná ryžová kaša a celozrnné parené buchty sa jedia dlhšie ako biele parené buchty.
Aj krátke obdobia prejedania sa spôsobujú nenapraviteľné škody na zdraví. Vyhnite sa preto prejedaniu a hltaniu jedla, ktoré zvyšuje príjem nad normálnu úroveň a narúša funkciu trávenia. Počas stretnutí sa snažte jesť menšie porcie častejšie, dôkladne a pomaly žujte, aby ste predišli nadmernému konzumovaniu jedla počas jedného posedenia.
Nebezpečenstvo prejedania sa je obrovské. Teraz sme si vysvetlili, ako jesť, až kým nie ste nasýtení na 80 %. Dúfame, že vám tieto rady pomôžu. Na záver vám prajeme dobré zdravie a hladký priebeh zimy.