Nutukimas kelia daugybę pavojų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas, hipertenziją, diabetą, riebalinę kepenų ligą, arteriosklerozę ir cholecistitą. Kartu su susijusiomis komplikacijomis, galimi sveikatos sutrikimai gali siekti šimtus – tai tikrai nerimą kelianti perspektyva. Toliau išsamiai aprašome pervalgymo keliamus pavojus ir kaip praktikuoti valgymą iki aštuoniasdešimties procentų sotumo.
1. Nutukimas: šiuolaikiniai žmonės dažniausiai vartoja daug riebalų ir baltymų turinčius maisto produktus, kurie yra sunkiau virškinami. Pertekliniai „maistinės medžiagos“ kaupiasi organizme, dėl to atsiranda nutukimas ir daugybė su gerove susijusių ligų. Begalė mokslinių tyrimų patvirtina, kad nutukimas gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas, hipertenziją, diabetą, riebalinę kepenų ligą, arteriosklerozę, cholecistitą ir kt. Kartu su dėl šių ligų atsirandančiomis komplikacijomis, potencialūs pavojai gali siekti šimtus, o tai yra tikrai nerimą kelianti perspektyva.
2. Skrandžio sutrikimai: Perdažnas valgymas daro tiesioginę žalą virškinimo traktui, nes padidina jo apkrovą, o tai sukelia virškinimo sutrikimus.Be to, skrandį dengiančios epitelio ląstelės turi palyginti trumpą gyvenimo trukmę ir turi atsinaujinti kas 2–3 dienas. Jei ankstesnis maistas lieka nesuvirškintas ir skrandis vėl greitai prisipildo, jis lieka nuolat išsipūtęs. Tai trukdo skrandžio gleivinei atsinaujinti. Dėl to skrandis išskiria per daug skrandžio sulčių, pažeidžia gleivinės barjerą ir sukelia uždegimą. Tai sukelia virškinimo sutrikimų simptomus, o laikui bėgant gali sukelti tokias ligas kaip skrandžio erozija ar opos.
3. Žarnyno sutrikimai: Taivano mokslininkai atrado, kad riebalų kaupimasis žarnyne gali sukelti žarnyno obstrukciją, dėl kurios atsiranda juodos, kraujingos išmatos.
4. Nuovargis: Persivalgymas sulėtina smegenų funkcijas ir pagreitina pažinimo funkcijų silpnėjimą. Po gausaus valgio kraujas teka į virškinimo sistemą, todėl organizmas tampa nuovargis ir linkęs į mieguistumą.
5. Vėžys: Japonijos mokslininkai nurodo, kad persivalgymas sumažina veiksnių, slopinančių ląstelių karcinogenezę, aktyvumą, taip padidindamas vėžio riziką.
6. Demencija: Japonijos ekspertai taip pat pastebėjo, kad maždaug 30–40 % demencija sergančių pacientų jaunystėje ir vidutinio amžiaus laikotarpiu turėjo ilgalaikį persivalgymo įprotį.
7. Osteoporozė: Lėtinis persivalgymas gali sukelti pernelyg didelę kaulų demineralizaciją, dėl to žymiai padidėja osteoporozės rizika.
8. Inkstų liga: per didelis valgymas kenkia šlapimo sistemai, nes inkstai turi išskirti per didelį kiekį nebaltojo azoto, o tai neišvengiamai padidina jų darbo krūvį.
9. Ūminis pankreatitas: gausus ir per didelis vakarienės kiekis, kartu su per dideliu alkoholio vartojimu, lengvai sukelia ūminį pankreatitą.
10. Neurastenija: pernelyg pilnas skrandis spaudžia aplinkinius organus, todėl sužadinimo bangos plinta į kitas smegenų žievės dalis ir sukelia neurasteniją.
11. Padidėjęs virškinimo trakto krūvis: persivalgymas smarkiai pažeidžia vyresnio amžiaus žmonių virškinimo traktą. Nuolatinis persivalgymas kelia nuolatinį didelį krūvį virškinimo sistemai.
12. Stenokardija arba miokardo infarktas: dėl sumažėjusios virškinimo funkcijos, sumažėjusio detoksikacijos pajėgumo, susilpnėjusio kraujagyslių elastingumo ir vyresnio amžiaus žmonėms būdingos arteriosklerozės, persivalgymas smarkiai sutrikdo mitybos pusiausvyrą, padidina jautrumą stenokardijai arba sukelia miokardo infarktą.
13. Šlapimo sistemos pažeidimai: per didelis maisto suvartojimas kenkia inkstams ir taip pat gali pakenkti šlapimo sistemai.
14. Širdies ir kraujagyslių ligos: per didelis cholesterolio kiekis padidina hiperlipidemijos, aterosklerozės ir širdies bei kraujagyslių / smegenų kraujagyslių ligų riziką.
Pervalgymo pavojai yra didžiuliai. Kaip pasiekti, kad valgytumėte iki aštuoniasdešimties procentų sotumo?
Kaip valgyti iki „aštuoniasdešimties procentų sotumo“?
„Reguliarus valgymas iki aštuoniasdešimties procentų sotumo prailgina gyvenimą ir skatina ilgaamžiškumą“ yra visiškai tiesa.Kaip tiksliai įvertinti šį sotumo lygį? Ekspertai teigia, kad geriausias būdas pasiekti „valgyti iki aštuoniasdešimties procentų sotumo“ yra kruopščiai kramtyti ir valgyti lėtai.
1. Efektyviai tvarkykite valgymo laiką. Geriausia pradėti valgyti, kai jaučiate šiek tiek alkį, ir valgyti kiekvieną kartą nustatytu laiku. Tai padeda išvengti persivalgymo ir per greito valgymo, kai esate pernelyg alkanas.
2. Skirkite mažiausiai 20 minučių kiekvienam valgymui. Tai daroma todėl, kad smegenims reikia maždaug 20 minučių, kad po valgio pradžios užregistruotų sotumo jausmą. Per greitas valgymas gali sukelti persivalgymą, kol smegenys gauna šį signalą.
3. Kiekvieną kąsnį kramtykite mažiausiai 30 kartų.
4. Naudokite mažą šaukštelį vietoj lazdelės, kad sulėtintumėte valgymo tempą.
5. Valgykite daugiau šaltų salotų ir neskaldytų grūdų. Žali maisto produktai turi būti kruopščiai kramtomi prieš nuryjant, o avižiniai košė valgoma lėčiau nei paprasta ryžių košė, o viso grūdo garuotos bandelės valgoma ilgiau nei baltos garuotos bandelės.
Net trumpas persivalgymas daro nepataisomą žalą sveikatai. Todėl venkite persivalgymo ir greito maisto suvalgymo, nes tai padidina suvartojamą maisto kiekį viršijantį normą ir sutrikdo virškinimo funkciją. Susibūrimų metu valgykite mažesnes porcijas, bet dažniau, kruopščiai ir lėtai kramtykite, kad išvengtumėte per didelio suvartojimo per vieną kartą.
Pervalgymo pavojai yra didžiuliai. Dabar aptarėme, kaip valgyti, kol pasijusite 80 % sotūs. Tikimės, kad šie patarimai bus naudingi. Galiausiai linkime jums geros sveikatos ir sklandžios žiemos.