Fedme medfører en række risici, herunder hjerte-kar-sygdomme, forhøjet blodtryk, diabetes, fedtlever, åreforkalkning og galdeblærebetændelse. Sammen med de dermed forbundne komplikationer kan de potentielle sundhedsproblemer tælle i hundredvis – en virkelig alarmerende udsigt. Nedenfor beskriver vi de alvorlige farer ved overspisning og hvordan man kan øve sig i at spise, indtil man er 80 % mæt.
1. Fedme: De fedt- og proteinrige fødevarer, der ofte indgår i moderne kostvaner, er sværere at fordøje. Overskydende "næringsstoffer" ophobes i kroppen, hvilket fører til fedme og en lang række velstandssygdomme. Utallige videnskabelige undersøgelser bekræfter, at fedme kan forårsage hjerte-kar-sygdomme, forhøjet blodtryk, diabetes, fedtlever, åreforkalkning, galdeblærebetændelse og meget mere. Kombineret med de komplikationer, der opstår som følge af disse tilstande, kan de potentielle risici tælle i hundredvis, hvilket er virkelig alarmerende.
2. Mavesygdomme: Den umiddelbare skade ved overspisning ligger i den øgede belastning af mave-tarmkanalen, hvilket fører til fordøjelsesbesvær.Desuden har epitelcellerne, der beklæder maven, en relativt kort levetid og skal regenereres hver 2-3 dag. Hvis det forrige måltid forbliver ufordøjet, og maven straks fyldes igen, forbliver den vedvarende udspilet. Dette forhindrer maveslimhinden i at reparere sig selv. Som følge heraf eroderer overdreven mavesyresekretion slimhindebarrieren, hvilket fører til betændelse og symptomer på fordøjelsesbesvær. Over tid kan dette udvikle sig til tilstande som maveerosion eller mavesår.
3. Tarmsygdomme: Taiwanske forskere har opdaget, at fedtophobning i tarmene kan forårsage tarmobstruktion, hvilket resulterer i sort, blodig afføring.
4. Træthed: Overspisning sløver hjernefunktionen og fremskynder kognitiv tilbagegang. Efter et stort måltid strømmer blodet til fordøjelsessystemet, hvilket efterlader kroppen træt og tilbøjelig til døsighed.
5. Kræft: Japanske forskere påpeger, at overspisning reducerer aktiviteten af faktorer, der hæmmer cellulær carcinogenese, og dermed øger risikoen for kræft.
6. Demens: Japanske eksperter har desuden observeret, at ca. 30-40 % af demenspatienter havde en langvarig vane med at spise for meget i deres ungdom og midaldrende år.
7. Osteoporose: Kronisk overspisning kan føre til overdreven demineralisering af knoglerne, hvilket øger risikoen for at udvikle osteoporose betydeligt.
8. Nyresygdom: Overdreven spisning skader urinvejene, da nyrerne skal udskille overskydende ikke-proteinholdigt nitrogen, hvilket uundgåeligt øger deres arbejdsbyrde.
9. Akut pancreatitis: En overdådig og alt for mættende middag kombineret med overdreven alkoholindtagelse udløser let akut pancreatitis.
10. Neurastheni: En overfyldt mave udøver pres på de omgivende organer, hvilket gør det muligt for bølger af nervøs ophidselse at sprede sig til andre dele af hjernebarken og fremkalde neurastheni.
11. Øget belastning af mave-tarmkanalen: Overspisning skader mave-tarmkanalen alvorligt hos ældre. Vedvarende overspisning udgør en konstant stor belastning for fordøjelsessystemet.
12. Angina eller hjerteinfarkt: På grund af nedsat fordøjelsesfunktion, reduceret afgiftningskapacitet, svækket vaskulær elasticitet og udbredt arteriosklerose blandt ældre forstyrrer overspisning alvorligt kostbalancen, hvilket øger modtageligheden for angina eller inducerer hjerteinfarkt.
14. Hjerte-kar-sygdomme: Overdreven kolesterolindtagelse øger risikoen for hyperlipidæmi, åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme/cerebrovaskulære sygdomme.
Farerne ved overspisning er enorme. Hvordan kan man opnå at spise sig 80 % mæt?
Hvordan spiser man sig "80 % mæt"?
"At spise sig 80 % mæt regelmæssigt forlænger livet og fremmer lang levetid" er absolut sandt.Hvordan måler man præcist dette mæthedsniveau? Eksperter foreslår, at den bedste metode til at opnå "at spise, indtil man er 80 % mæt" er at tygge grundigt og spise langsomt. 1. Administrer måltiderne effektivt. Det er bedst at begynde at spise, når man føler sig let sulten, og at spise hvert måltid på faste tidspunkter. Dette hjælper med at undgå overspisning og for hurtig spisning, når man er meget sulten.
2. Afsæt mindst 20 minutter til hvert måltid. Det skyldes, at det tager cirka 20 minutter for hjernen at registrere mæthed, efter man er begyndt at spise. Spiser man for hurtigt, kan det resultere i overspisning, inden hjernen modtager dette signal.
3. Tygg hver mundfuld mindst 30 gange.
4. Brug en lille ske i stedet for spisepinde for at sænke dit spisetempo.
5. Øg indtagelsen af kolde salater og fuldkorn. Rå fødevarer skal tygges grundigt, før de sluges, mens havregrød spises langsommere end almindelig risgrød, og fuldkornsbrød tager længere tid at spise end hvidt brød.
Selv korte perioder med overspisning påfører ens helbred uoprettelig skade. Undgå derfor at spise for meget og at skynde sig med maden, da det øger indtaget ud over det normale niveau og forstyrrer fordøjelsesfunktionen. Under sammenkomster bør man øve sig i at spise mindre portioner oftere og tygge grundigt og langsomt for at undgå at spise for meget på én gang.
Farerne ved overspisning er enorme. Vi har nu gennemgået, hvordan man spiser, indtil man er 80 % mæt. Vi håber, at denne vejledning viser sig at være nyttig. Til sidst ønsker vi dig godt helbred og en god vinter.