Obezita s sebou nese řadu rizik, včetně kardiovaskulárních onemocnění, hypertenze, cukrovky, ztučnění jater, arteriosklerózy a cholecystitidy. Spolu s přidruženými komplikacemi může počet potenciálních zdravotních problémů dosáhnout stovek – což je skutečně alarmující vyhlídka. Níže podrobně popisujeme závažná nebezpečí přejídání a jak se naučit jíst do osmdesáti procent sytosti.
1. Obezita: Potraviny s vysokým obsahem tuků a bílkovin, které moderní lidé běžně konzumují, se hůře tráví. Nadbytečné „živiny“ se hromadí v těle, což vede k obezitě a řadě civilizačních chorob. Nesčetné vědecké studie potvrzují, že obezita může vést k kardiovaskulárním onemocněním, hypertenzi, cukrovce, ztučnění jater, arterioskleróze, cholecystitidě a dalším onemocněním. V kombinaci s komplikacemi vyplývajícími z těchto onemocnění mohou potenciální rizika dosáhnout stovek, což je skutečně alarmující.
2. Žaludeční poruchy: Bezprostřední škodlivost přejídání spočívá ve zvýšené zátěži trávicího traktu, která vede k zažívacím potížím.Kromě toho mají epitelové buňky vystýlající žaludek relativně krátkou životnost a vyžadují regeneraci každé 2–3 dny. Pokud předchozí jídlo zůstane nestrávené a žaludek se okamžitě znovu naplní, zůstává trvale roztažený. To brání žaludeční sliznici v regeneraci. V důsledku toho žaludek vylučuje nadměrné množství žaludečních šťáv, což poškozuje slizniční bariéru a způsobuje zánět. To vede k příznakům zažívacích potíží a v průběhu času může vést k onemocněním, jako je eroze žaludku nebo vředy.
3. Střevní poruchy: Tchajwanští vědci zjistili, že hromadění tuku ve střevech může způsobit střevní obstrukci, která vede k černé, krvavé stolici.
4. Únava: Přejídání otupuje mozkové funkce a urychluje kognitivní úpadek. Po velkém jídle proudí krev do trávicího systému, což způsobuje únavu a náchylnost k ospalosti.
5. Rakovina: Japonští vědci uvádějí, že přejídání snižuje aktivitu faktorů, které inhibují buněčnou karcinogenezi, čímž zvyšuje riziko rakoviny.
6. Demence: Japonští odborníci dále zjistili, že přibližně 30–40 % pacientů s demencí mělo v mládí a středním věku dlouhodobý zvyk přejídat se.
7. Osteoporóza: Chronické přejídání může vést k nadměrné demineralizaci kostí, což výrazně zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.
8. Onemocnění ledvin: Nadměrné přejídání poškozuje močový systém, protože ledviny musí vylučovat nadměrné množství neproteinového dusíku, což nevyhnutelně zvyšuje jejich pracovní zátěž.
9. Akutní pankreatitida: Bohatá a příliš vydatná večeře v kombinaci s nadměrnou konzumací alkoholu snadno vyvolává akutní pankreatitidu.
10. Neurastenie: Příliš plný žaludek vyvíjí tlak na okolní orgány, což umožňuje šíření vln vzrušení do jiných částí mozkové kůry a vyvolává neurastenie.
11. Zvýšená zátěž gastrointestinálního traktu: Přejídání vážně poškozuje gastrointestinální trakt u starších osob. Trvalé přejídání představuje neustálou velkou zátěž pro trávicí systém.
12. Angina pectoris nebo infarkt myokardu: Vzhledem ke snížené trávicí funkci, snížené detoxikační schopnosti, oslabené elasticitě cév a časté arterioskleróze u starších osob nadměrné přejídání vážně narušuje vyváženost stravy, zvyšuje náchylnost k angině pectoris nebo vyvolává infarkt myokardu.
14. Kardiovaskulární onemocnění: Nadměrný příjem cholesterolu zvyšuje riziko hyperlipidémie, aterosklerózy a kardiovaskulárních/cerebrovaskulárních onemocnění.
Nebezpečí přejídání je obrovské. Jak dosáhnout osmdesátiprocentní sytosti?
Jak jíst do „osmdesátiprocentní sytosti“?
„Pravidelné jídlo do osmdesátiprocentní sytosti prodlužuje život a podporuje dlouhověkost“ je absolutní pravda.Jak přesně se dá změřit tato úroveň sytosti? Odborníci doporučují, že nejlepším přístupem k dosažení „jídla do osmdesáti procent sytosti“ je důkladné žvýkání a pomalé jídlo.
1. Efektivně si rozvrhněte jídla. Nejlepší je začít jíst, když cítíte mírný hlad, a jíst každé jídlo v pevně stanovených časech. To pomáhá vyhnout se přejídání a příliš rychlému jídlu, když máte nadměrný hlad.
2. Na každé jídlo si vyhraďte alespoň 20 minut. Mozek totiž potřebuje přibližně 20 minut, aby po zahájení jídla zaregistroval pocit sytosti. Příliš rychlé jídlo může vést k přejídání, než mozek tento signál přijme.
3. Každé sousto žvýkejte alespoň 30krát.
4. Používejte malou lžičku místo hůlek, abyste zpomalili tempo jídla.
5. Zvyšte konzumaci studených salátů a celozrnných výrobků. Syrové potraviny je třeba před polykáním důkladně žvýkat, ovesná kaše se konzumuje pomaleji než obyčejná rýžová kaše a celozrnné knedlíky se jedí déle než bílé knedlíky.
I krátkodobé přejídání způsobuje nenapravitelné škody na zdraví. Vyhněte se proto přejídání a hltání jídla, které zvyšuje příjem nad normální úroveň a narušuje trávicí funkce. Během společenských setkání se snažte jíst menší porce častěji, důkladně a pomalu žvýkat, abyste zabránili nadměrné konzumaci během jednoho posezení.
Nebezpečí přejídání je obrovské. Nyní jsme si vysvětlili, jak jíst, až budete z 80 % sytí. Doufáme, že vám tyto rady pomohou. Na závěr vám přejeme pevné zdraví a hladký průběh této zimy.