Затлъстяването носи редица рискове, включително сърдечно-съдови заболявания, хипертония, диабет, затлъстяване на черния дроб, атеросклероза и холецистит. В съчетание с свързаните с тях усложнения, потенциалните здравни проблеми могат да достигнат стотици – наистина тревожна перспектива. По-долу подробно описваме сериозните опасности от преяждането и как да се научим да ядем до осемдесет процента от капацитета на стомаха си.
1. Затлъстяване: Храните с високо съдържание на мазнини и протеини, които обикновено се консумират в съвременната диета, са по-трудни за усвояване. Излишните „хранителни вещества” се натрупват в тялото, което води до затлъстяване и редица заболявания, свързани с благоденствието. Безброй научни изследвания потвърждават, че затлъстяването може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, хипертония, диабет, затлъстяване на черния дроб, атеросклероза, холецистит и др. В съчетание с усложненията, произтичащи от тези състояния, потенциалните рискове могат да достигнат стотици, което е наистина тревожно.
2. Стомашни разстройства: Непосредствената вреда от преяждането се състои в увеличената тежест върху стомашно-чревния тракт, което води до лошо храносмилане.Освен това епителните клетки, които изливат стомаха, имат сравнително кратък живот и се нуждаят от регенерация на всеки 2-3 дни. Ако предишното хранене остане неразградено и стомахът се напълни отново, той остава постоянно раздут. Това не позволява на стомашната лигавица да се възстанови. В резултат на това прекомерното отделяне на стомашна киселина ерозира лигавичната бариера, което води до възпаление и симптоми на лошо храносмилане. С течение на времето това може да доведе до състояния като стомашна ерозия или язви.
3. Чревни разстройства: Тайвански учени са открили, че натрупването на мазнини в червата може да причини чревна обструкция, което води до черни, кървави изпражнения.
4. Умора: Преяждането забавя мозъчната функция и ускорява когнитивния упадък. След обилно хранене кръвта се насочва към храносмилателната система, което оставя тялото уморено и склонно към сънливост.
5. Рак: Японски учени посочват, че преяждането намалява активността на факторите, които инхибират клетъчната канцерогенеза, като по този начин увеличава риска от рак.
6. Деменция: Японски експерти са наблюдавали, че приблизително 30-40% от пациентите с деменция са имали дългогодишен навик да преяждат в младостта и средната си възраст.
7. Остеопороза: Хроничното преяждане може да доведе до прекомерна деминерализация на костите, което значително увеличава риска от развитие на остеопороза.
8. Бъбречно заболяване: Преяждането уврежда пикочната система, тъй като бъбреците трябва да изхвърлят излишния неproteинов азот, което неизбежно увеличава тяхната натовареност.
9. Остър панкреатит: Обилна и прекомерна вечеря, съчетана с прекомерна консумация на алкохол, лесно предизвиква остър панкреатит.
10. Неврастения: Прекалено пълен стомах може да притисне околните органи, предавайки вълни на възбуда към други области на мозъчната кора и потенциално предизвиквайки неврастения.
11. Повишено натоварване на стомашно-чревния тракт: Преяждането при възрастните хора лесно уврежда стомашно-чревния тракт; продължителното преяждане поставя трайно напрежение върху тези органи.
12. Ангина или миокарден инфаркт: Поради намалената функция на храносмилателната система, намалената способност за детоксикация, отслабената еластичност на съдовете и разпространената атеросклероза сред възрастните хора, преяждането сериозно нарушава хранителния баланс, увеличавайки податливостта към ангина или предизвиквайки миокарден инфаркт.
13. Увреждане на пикочната система: Прекомерната консумация уврежда бъбреците и може да повреди пикочната система.
14. Сърдечно-съдови заболявания: Прекомерният прием на холестерол увеличава риска от хиперлипидемия, атеросклероза и сърдечно-съдови/цереброваскуларни заболявания.
Опасностите от преяждането са огромни. Как може човек да постигне 80% ситост?
Как да се храним до „80% ситост”?
„Храненето до 80% ситост редовно удължава живота и спомага за дълголетие” е абсолютно вярно.Как точно се измерва това ниво на ситост? Експертите предлагат, че най-добрият подход за постигане на „ядене до осемдесет процента ситост“ е да се дъвче добре и да се яде бавно.
1. Управлявайте ефективно времето за хранене. Най-добре е да започнете да ядете, когато се почувствате леко гладни, и да ядете всяко хранене в определени часове. Това помага да се избегне преяждането и прекалено бързото хранене, когато сте прекалено гладни.
2. Отделете поне 20 минути за всяко хранене. Причината е, че мозъкът се нуждае от около 20 минути, за да регистрира ситостта след началото на храненето. Прекалено бързото хранене може да доведе до преяждане, преди мозъкът да получи този сигнал.
3. Сдъвквайте всяка хапка поне 30 пъти.
4. Използвайте малка лъжица вместо пръчици за хранене, за да забавите темпото на хранене.
5. Увеличете консумацията на студени салати и пълнозърнести храни. Суровите храни изискват добро дъвчене преди преглъщане, докато овесената каша се консумира по-бавно от обикновената оризова каша, а пълнозърнестите парени хлебчета отнемат повече време за ядене от белите парени хлебчета.
Дори кратки периоди на преяждане нанасят непоправими щети на здравето. Затова избягвайте преяждането и бързото поглъщане на храна, което увеличава приема над нормалните нива и нарушава функцията на храносмилането. По време на събирания се упражнявайте да ядете по-малки порции по-често, да дъвчете добре и бавно, за да предотвратите прекомерна консумация на едно хранене.
Опасностите от преяждането са огромни. Сега разгледахме как да се храним, докато се наситим на 80%. Надяваме се, че тези съвети ще ви бъдат полезни. Накрая, пожелаваме ви добро здраве и гладко преминаване на зимата.