スピルリナ（Spirulina）は藍藻とも呼ばれます。藍藻の細胞構造は原始的で非常に単純であり、地球上で最も早く出現した光合成生物です。水中で生育し、顕微鏡下では螺旋状の糸状形態が見られるため、この名が付けられました。スピルリナの栄養価は非常に豊富で、国連食糧農業機関（FAO）から「21世紀の理想的な食品」と称賛されています。では、スピルリナの効能と作用にはどのようなものがあるのでしょうか？編集部が一通りご説明いたします！
一、糖尿病の治療
糖尿病の根本的な治療法は、栄養状態を改善し膵臓の損傷を食い止め、機能を回復させてインスリンを分泌させることだと理解されています。スピルリナはクロロフィルを1.33%（マグネシウム）含有し、これは一般的な野菜の10倍以上です。植物性高タンパク質、ビタミンB1、B2、パントテン酸、亜鉛などを含み、天然インスリンの生成を促進します。
糖尿病患者はインスリン分泌不足のため、糖類を体内で利用できず、代わりに脂肪を分解して熱量とエネルギーを得ます。糖分がないため脂肪の酸化が不完全になりケトン体（Ketonebodies）が生成されます。このため糖尿病患者の呼気にはアセトン特有の臭いが含まれ、ケトアシドーシスを引き起こします。この状態では疲労感、緊張感、嘔吐感が生じ、重症化すると体内のカリウムが枯渇し、昏睡状態に陥り命を落とすこともあります。したがって糖尿病患者はしばしばカリウム不足に陥るが、スピルリナは高濃度のカリウム（1.79%）を含み、アセト酢酸を中和してこの種の中毒現象を防止する。
二、肝疾患に対する治療効果
カリウムはブドウ糖をグリコーゲンに変換して貯蔵し、必要時に放出されて身体のエネルギー源となるため、低血糖を防ぎ疲労を軽減する。スピルリナに含まれる高濃度のカリウムは肝臓にも有益であり、日本の多くの臨床報告で肝疾患治療に優れた効果が確認されている。長期にわたるGOT・GPT値の上昇で薬物治療が効果を示さない患者でも、1ヶ月間の摂取で明らかな改善が見られ、3ヶ月以内に正常値まで低下する。
三、便秘と痔の治療
実際の食療経験に基づけば、スピルリナとビタミンB6の併用療法は痔の最適な治療法と言える。マグネシウム含有によりB6の吸収を助け、アルカリ性元素（カリウム・マグネシウム等）が腸痙攣性便秘を予防する。マグネシウム、B6、メチオニン、セリンはコリンを多く合成し、同時に他の成分が胆汁を正常化させることで、未消化の脂肪と鉄・カルシウムが結合して硬い便となり便秘を引き起こすのを防ぎます。便秘がない状態では痔核はより治癒しやすくなります。
四、貧血症の治療
スピルリナは植物性タンパク質、鉄、銅、ビタミンE、葉酸、B12、B6を含み、貧血症に非常に有益です。特にB12含有量が豊富であるため、貧血改善効果が顕著で、通常2週間程度の摂取で明らかな改善が見られ、約45～60日で赤血球数（R）とヘモグロビン（Hb）が正常値に達します。
五、慢性胃腸疾患・胃潰瘍・十二指腸潰瘍の治療
十二指腸潰瘍について、米国ビラー博士の研究によれば、真の十二指腸潰瘍は少なく、胆汁の灼熱感による痙攣が原因である。正常な胆汁は鮮やかな黄色でアルカリ性反応を示す。肝臓のアルカリ性元素が枯渇し補充されない場合、胆汁は酸性化し腐食性を帯び、胆汁灼熱を引き起こす。スピルリナはアルカリ性元素を最も豊富に含み、優れた食療の聖品である。
したがって胃腸潰瘍の根本的な治療法は、タンパク質を補給し高タンパク食品を多く摂取することである。スピルリナは高タンパク質を含み、特に多量のシステイン（アミノ酸の一種）が潰瘍症に特に有益である。また豊富なクロロフィルを含み、消化器潰瘍の治療と予防に最も効果的である。