主材料
大根 325g豚スペアリブ 320g副材料料理酒 適量塩 適量鶏ガラスープの素 適量
大根はアブラナ科植物のラディッシュの新鮮な根茎です。品種は白、赤、青など様々ですが、白大根が最も一般的です。大根とスペアリブのスープは極めて一般的な中華料理で、様々な調理法があります。
手順
1.材料：大根、豚スペアリブ（下茹で済み）
2.大根を洗う。
3.まな板の上で切り分け、取り置く。
4.下茹でしたスペアリブを圧力鍋に入れ、適量の料理酒を加える。
前のページ1大根はアブラナ科植物のラッポウの新鮮な根である。大根には白、赤、青など多くの品種があるが、最も一般的なのは白大根である。大根と豚スペアリブのスープは極めて一般的な中華料理であり、様々な調理法がある。
5. 水を加える。
6. 蓋をして10分間煮込み、火を止める。
7. 蒸気が完全に抜けるまで放置し、蓋を開ける。
8. 次に、切った大根を加え、煮立たせて大根が柔らかくなるまで煮る。
大根はアブラナ科植物のラディッシュの新鮮な根である。大根には白、赤、青など様々な品種があるが、最も一般的なのは白大根である。大根と豚スペアリブのスープは極めて一般的な中華料理であり、様々な調理法がある。
9. 最後に適量の塩を加える。
10. 適量の鶏ガラスープの素を加える。
11. 味を調えて混ぜ合わせ、完成。
12. 器に盛り付ける。
ポイント
この料理に特別なコツはなく、この大根は長大根よりも柔らかくなりやすい。