Fő hozzávalók
325 g retek 320 g sertésbordák Kiegészítő hozzávalók Ízlés szerint főzőbor Ízlés szerint só Ízlés szerint csirke bouillon por
A retek a Brassicaceae növénycsaládba tartozó Raphanus sativus friss gyökere. Fajtái között megtalálható a fehér, a piros és a zöld retek, de a fehér retek a leggyakoribb. A retek és sertésbordás leves egy elterjedt kínai étel, bár elkészítési módja változatos.
Elkészítés
1. Hozzávalók: retek, sertésbordák (előfőzve)
2. A retek alaposan megmosva.
3. Vágódeszkára helyezve, szeletekre vágva. Félretéve.
4. Az előfőzött bordákat egy gyorsforralóba tesszük, hozzáadva a megfelelő mennyiségű főzőbort.
Előző oldal 1 A retek a fehérrépa egyik fajtája, pontosabban a Brassicaceae növénycsaládba tartozó Raphanus sativus friss gyökere. A reteknek számos fajtája létezik, többek között fehér, piros és zöld, de a fehér retek a leggyakoribb. A retek és sertésbordaleves rendkívül elterjedt kínai étel, bár elkészítésének számos módja létezik.
5. Adjunk hozzá egy kevés vizet.
6. Fedjük le és főzzük 10 percig, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
7. Hagyjuk pihenni, amíg a nyomás teljesen lecsökken, mielőtt kinyitnánk a fedelet.
8. Ezután adjuk hozzá a felaprított retekdarabokat, és forraljuk fel, amíg a retek megpuhul és lágy lesz.
A retek egy káposztaféle, pontosabban a Brassicaceae növény Raphanus sativus friss gyökere. Számos retekfajta létezik, köztük fehér, piros és zöld, de a fehér retek a leggyakoribb. A retek és sertésbordaleves rendkívül elterjedt kínai étel, bár elkészítésének különböző módjai vannak.
9. Végül ízlés szerint sózzuk.
10. Ízlés szerint adjunk hozzá csirke bouillon port.
11. Keverjük össze a fűszereket, és azonnal tálaljuk.
12. Merjük ki a tálakba.
Tipp:
Ez az étel nem igényel különösebb technikát; ez a retekfajta könnyebben megfő, mint a hosszú retek.