Ingrédients principaux
325 g de radis 320 g de côtes de porc Ingrédients secondaires Vin de cuisine, selon votre goût Sel, selon votre goût Bouillon de poulet en poudre, selon votre goût
Le radis est la racine fraîche de la plante Raphanus sativus, de la famille des Brassicaceae. Il existe plusieurs variétés : blanc, rouge et vert, mais le radis blanc est le plus courant. La soupe au radis et aux côtes de porc est un plat chinois très répandu, mais les méthodes de préparation varient.
Préparation
1. Ingrédients : radis, côtes de porc (préalablement blanchies)
2. Lavez soigneusement les radis.
3. Placez-les sur une planche à découper et coupez-les en morceaux. Réservez.
4. Transférez les côtes blanchies dans un autocuiseur, en ajoutant une quantité appropriée de vin de cuisine.
Page précédente 1 Le radis est un type de navet, plus précisément la racine fraîche de la plante Raphanus sativus de la famille des Brassicaceae. Il existe de nombreuses variétés de radis, notamment blancs, rouges et verts, mais le radis blanc est le plus courant. La soupe au radis et aux côtes de porc est un plat chinois extrêmement courant, bien qu'il existe différentes façons de la préparer.
5. Ajoutez un peu d'eau.
6. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes, puis éteignez le feu.
7. Laissez reposer jusqu'à ce que la pression soit complètement retombée avant d'ouvrir le couvercle.
8. Ajoutez ensuite le radis coupé en morceaux et portez à ébullition, en laissant cuire jusqu'à ce que le radis soit tendre et moelleux.
Le radis est un type de navet, plus précisément la racine fraîche de la plante Raphanus sativus, de la famille des Brassicaceae. Il existe de nombreuses variétés de radis, notamment blancs, rouges et verts, mais le radis blanc est le plus courant. La soupe au radis et aux côtes de porc est un plat chinois extrêmement courant, bien qu'il existe différentes façons de la préparer.
9. Enfin, ajoutez du sel selon votre goût.
10. Ajoutez du bouillon de poulet en poudre selon votre goût.
11. Mélangez pour incorporer les assaisonnements et servez.
12. Versez dans des bols.
Conseil
Ce plat ne nécessite que peu de technique ; ce type de radis cuit plus facilement que les radis longs.