Pääainesosat
Retiisi 325 g Siankyljykset 320 g Lisäaineet Ruokaviini maun mukaan Suola maun mukaan Kananlihaliemijauhe maun mukaan
Retiisi on Brassicaceae-kasvin Raphanus sativus tuore juurikas. Lajikkeita on valkoisia, punaisia ja vihreitä, mutta valkoinen retiisi on yleisin. Retiisi- ja siankyljyskeitto on yleinen kiinalainen ruokalaji, mutta sen valmistustavat vaihtelevat.
Valmistusohje
1. Ainekset: Retiisi, porsaan kyljykset (esikeitetyt)
2. Pese retiisi huolellisesti.
3. Aseta leikkuulaudalle ja viipaloi paloiksi. Aseta sivuun.
4. Siirrä esikeitetyt kyljykset painekattilaan ja lisää sopiva määrä keittoviiniä.
Edellinen sivu 1 Retiisi on kaalin tyyppinen kasvi, tarkemmin sanottuna Brassicaceae-kasvien Raphanus sativus -lajin tuore juurikas. Retiisiä on monia lajikkeita, kuten valkoista, punaista ja vihreää, mutta valkoinen retiisi on yleisin. Retiisi- ja siankyljyskeitto on erittäin yleinen kiinalainen ruokalaji, vaikka sitä voidaan valmistaa eri tavoin.
5. Lisää vettä.
6. Peitä ja keitä 10 minuuttia, sitten sammuta liesi.
7. Anna paineen laskea kokonaan ennen kuin avaat kannen.
8. Lisää sitten hienonnettu retiisi ja kiehauta, kunnes retiisi on pehmeää.
Retiisi on kaaliperheeseen kuuluva kasvi, tarkemmin sanottuna Brassicaceae-suvun Raphanus sativus -kasvin tuore juurikas. Retiisiä on monia lajikkeita, kuten valkoista, punaista ja vihreää, mutta valkoinen retiisi on yleisin. Retiisi- ja porsaan kyljyskeitto on erittäin yleinen kiinalainen ruokalaji, vaikka sen valmistustapoja on useita.
9. Lisää lopuksi suolaa maun mukaan.
10. Lisää kanaliemijauhetta maun mukaan.
11. Sekoita mausteet ja tarjoile heti.
12. Kaada keitto kulhoihin.
Vinkki:
Tämä ruokalaji ei vaadi paljon tekniikkaa; tämä retiisilaji kypsyy helpommin kuin pitkät retiisit.