Κύρια συστατικά
Ραπανάκι 325 γρ. Χοιρινά παϊδάκια 320 γρ. Συμπληρωματικά συστατικά Κρασί μαγειρικής κατά προτίμηση Αλάτι κατά προτίμηση Σκόνη ζωμού κοτόπουλου κατά προτίμηση
Το ραπανάκι είναι η φρέσκια ρίζα του φυτού Raphanus sativus της οικογένειας Brassicaceae. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες, όπως λευκό, κόκκινο και πράσινο, αν και το λευκό ραπανάκι είναι το πιο συνηθισμένο. Η σούπα με ραπανάκι και χοιρινά παϊδάκια είναι ένα πολύ διαδεδομένο κινέζικο πιάτο, αν και οι μέθοδοι παρασκευής ποικίλλουν.
Μέθοδος
1. Συστατικά: Ραπανάκι, χοιρινά παϊδάκια (προβρασμένα)
2. Πλύνετε καλά το ραπανάκι.
3. Τοποθετήστε το σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το σε κομμάτια. Αφήστε το στην άκρη.
4. Μεταφέρετε τα προβρασμένα παϊδάκια σε μια χύτρα ταχύτητας, προσθέτοντας μια κατάλληλη ποσότητα κρασιού μαγειρικής.
Προηγούμενη σελίδα 1 Το ραπανάκι είναι ένα είδος γογγυλιού, συγκεκριμένα η φρέσκια ρίζα του φυτού Raphanus sativus της οικογένειας Brassicaceae. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι, όπως λευκό, κόκκινο και πράσινο, αλλά το λευκό ραπανάκι είναι το πιο συνηθισμένο. Η σούπα με ραπανάκι και χοιρινά παϊδάκια είναι ένα εξαιρετικά κοινό κινέζικο πιάτο, αν και υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το ετοιμάσετε.
5. Προσθέστε λίγο νερό.
6. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
7. Αφήστε το να ξεκουραστεί μέχρι να απελευθερωθεί πλήρως η πίεση πριν ανοίξετε το καπάκι.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο ραπανάκι και αφήστε το να βράσει, μαγειρεύοντας μέχρι το ραπανάκι να μαλακώσει.
Το ραπανάκι είναι ένα είδος γογγύλι, συγκεκριμένα η φρέσκια ρίζα του φυτού Brassicaceae Raphanus sativus. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι, όπως λευκό, κόκκινο και πράσινο, αλλά το λευκό ραπανάκι είναι το πιο συνηθισμένο. Η σούπα με ραπανάκι και χοιρινά παϊδάκια είναι ένα εξαιρετικά συνηθισμένο κινέζικο πιάτο, αν και υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι παρασκευής του.
9. Τέλος, προσθέστε αλάτι για γεύση.
10. Προσθέστε σκόνη ζωμού κοτόπουλου για γεύση.
11. Ανακατέψτε για να αναμειχθούν τα καρυκεύματα και σερβίρετε αμέσως.
12. Σερβίρετε σε μπολ.
Συμβουλή:
Αυτό το πιάτο απαιτεί λίγη τεχνική. Αυτός ο τύπος ραπανάκι μαγειρεύεται πιο εύκολα από τα μακριά ραπανάκια.