Hlavní ingredience
Ředkev 325 g Vepřová žebra 320 g Doplňkové ingredience Vařené víno podle chuti Sůl podle chuti Kuřecí bujón v prášku podle chuti
Ředkev je čerstvá kořenová zelenina z čeledi brukvovitých (Brassicaceae) druhu Raphanus sativus. Existují různé odrůdy, například bílá, červená a zelená, ale nejběžnější je bílá ředkev. Polévka z ředkve a vepřových žeber je v Číně velmi oblíbeným pokrmem, ale způsoby přípravy se liší.
Postup
1. Ingredience: Ředkev, vepřová žebra (předem blanšírovaná)
2. Ředkev důkladně umyjte.
3. Položte ji na prkénko a nakrájejte na kousky. Odložte stranou.
4. Blanšírovaná žebra přeneste do tlakového hrnce a přidejte vhodné množství vína na vaření.
Předchozí stránka 1 Ředkev je druh tuřínu, konkrétně čerstvý kořen rostliny Raphanus sativus z čeledi Brassicaceae. Existuje mnoho odrůd ředkve, včetně bílé, červené a zelené, ale nejběžnější je bílá ředkev. Polévka z ředkve a vepřových žeber je velmi běžné čínské jídlo, které se však dá připravit různými způsoby.
5. Přidejte trochu vody.
6. Zakryjte a vařte 10 minut, poté vypněte oheň.
7. Nechte odpočívat, dokud se tlak zcela neuvolní, a teprve poté otevřete pokličku.
8. Poté přidejte nakrájenou ředkvičku a přiveďte k varu. Vařte, dokud ředkvička nezměkne.
Ředkvička je druh tuřínu, konkrétně čerstvý kořen rostliny Raphanus sativus z čeledi Brassicaceae. Existuje mnoho odrůd ředkvičky, včetně bílé, červené a zelené, ale nejběžnější je bílá ředkvička. Polévka z ředkvičky a vepřových žeber je velmi běžným čínským pokrmem, i když existují různé způsoby její přípravy.
9. Nakonec přidejte sůl podle chuti.
10. Přidejte kuřecí bujónový prášek podle chuti.
11. Zamíchejte, aby se koření spojilo, a ihned podávejte.
12. Nalijte do misek.
Tip:
Toto jídlo nevyžaduje mnoho techniky; tento druh ředkvičky se vaří snáze než dlouhé ředkvičky.