Maotai likeris yra vienas iš nedaugelio produktų Kinijos baijiu pramonėje, kuris yra gavęs „Green Food“ sertifikatą. Jis gaminamas unikaliomis, nepriekaištingomis sąlygomis ir naudojant išskirtines tradicines ekologiškas gamybos technologijas. Remdamiesi šiuo pagrindu, mes keliame griežtus reikalavimus ne tik jo vidinei kokybei, bet ir visoms išorinės pakuotės savybėms.Pradedant nuo žaliavų, kiekviename etape turi būti užtikrinta, kad produktai būtų be taršos, užteršimo ir toksinų, nuolat ir griežtai laikantis tarptautinių ekologiškų maisto produktų standartų. Šiandien „Moutai“ grupė yra gavusi ekologiškų maisto produktų sertifikatą ir ISO14001 aplinkos vadybos sistemos sertifikatą, todėl „Moutai“ alkoholis ir jo produktų asortimentas vis labiau atitinka augančią vartotojų paklausą ekologiškiems, sveikiems ir natūraliems produktams.Toliau pateikiame „Moutai“ alkoholio gamybos procesą, tikėdamiesi, kad tai bus naudinga. Ingredientai: sorgas, kviečiai, vanduo „Moutai“ alkoholio pagrindinis ingredientas yra aukščiausios kokybės sorgas, o kviečiai naudojami aukštos temperatūros salyklo gamybai. Svarbiausia, kad salyklo kiekis viršija žaliavų kiekį. Šis unikalus procesas, kuriam būdingas gausus salyklo naudojimas, ilgesnis fermentacijos laikas, keli fermentacijos etapai ir pakartotinis distiliavimas, yra pagrindinis „Moutai“ išskirtinio charakterio ir išskirtinės kokybės pagrindas.Gamybos procesas apima du žaliavinio grūdo pridėjimus, aštuonis fermentacijos ciklus ir devynis distiliavimus, kurie trunka aštuonis–devynius mėnesius. Po to likeris brandinamas daugiau nei trejus metus, maišomas ir dar metus laikomas, kad prieš išpilstant į butelius įgytų harmoningas, švelnus ir aksominis charakteris. Visas gamybos ciklas trunka beveik penkerius metus.Moutai gamybai naudojamas vanduo daugiausia gaunamas iš Chishui upės. Šis vanduo, žinomas dėl savo išskirtinės kokybės, pasižymi subtilaus saldumo skoniu ir jame nėra ištirpusių priemaišų. Iš šio vandens pagaminti distiliuoti spiritai pasižymi ypač išskirtiniu saldumu. Aromato profilis: sojos padažo aromatas Skonis: išskirtinis sojos padažo aromatas, švelnus ir glotnus,Švelnus gerklėje, sodrus, su gausia puta, šviesiai geltonos spalvos, kristalinio skaidrumo, ilgai išliekančiu aromatu tuščiame stikle ir ilgai išliekančiu poskoniu. Jis pasižymi tuo, kad po vartojimo nesukelia deginimo pojūčio ar burnos džiūvimo, greitai išsisklaido. Saldus poskonis yra poetiškas ir eterinis, apsvaiginantis ir žavus, verčiantis gerti dar ir dar, dainuoti su neslūgstančiu entuziazmu, tarsi dangaus rojuje.
Išskirtinė Maotai alkoholio kokybė išliko nepakitusi per visus metus. Jo aromatas susideda iš daugiau nei 110 aromatinių junginių, o kvapas išlieka ilgai po to, kai stiklinė ištuštinama. Giriamas už savo kerintį žavesį, sakoma, kad „jo aromatas apsvaigina kaimynus trijuose namuose“ ir „po lietaus, atidarius butelį, jo kvapas sklinda dešimt mylių“. Maotai kvapas yra rafinuotas, bet neperkrautas; gamybos metu nėra pridėta jokių dirbtinių aromatinių medžiagų, o visi aromatiniai komponentai susidaro natūraliai per pakartotinę fermentaciją.Jo alkoholio koncentracija nuolat svyruoja tarp 52 % ir 54 %, istoriniu požiūriu tai yra viena iš mažiausių tarp žinomų kinų spiritinių gėrimų. Jis pasižymi švelniu charakteriu – ramina gerklę, nesukeldamas diskomforto ar perkaitimo, tuo pačiu mažina nuovargį ir suteikia ramybę.
Tai baigia mūsų pristatymą apie Moutai gamybos meistriškumą. Tikimės, kad ši informacija jums bus naudinga. Linkime jums tvirtos sveikatos ir sklandžios kelionės per visą žiemos sezoną.