Η σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνη C προσφέρει επίσης οφέλη για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη θρέψη του δέρματος, βοηθώντας στην πρόληψη ορισμένων παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία. Όσον αφορά το αν τα πομέλο προκαλούν εσωτερική θερμότητα, γενικά δεν το κάνουν.
Για όσους είναι επιρρεπείς σε συχνά κρυολογήματα, βήχα ή ευαίσθητους αεραγωγούς, ετοιμάστε ένα φρέσκο πομέλο: αφαιρέστε τους σπόρους διατηρώντας τη φλούδα και τη σάρκα. Συνδυάστε με 50 g αποξηραμένων πυρήνων βερίκοκου, βολβού φριτιλάρια και αλεύκαντου μανιταριού χιονιού (ή κίτρινου μανιταριού). Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά με 1000-1500 g μέλι για πέντε έως έξι ώρες. Σφραγίστε και αποθηκεύστε. Η καθημερινή κατανάλωση ενισχύει τους πνεύμονες.Η θερμιδική αξία των μανταρινιών δεν ενέχει κινδύνους για την υγεία. Η πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C τα καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικά για την ομορφιά των γυναικών, καθώς βοηθούν στην καθυστέρηση της γήρανσης, στην καταπολέμηση των εξωτερικών ρύπων και έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Τα μανταρίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και κιτρικό οξύ. Η πρώτη προάγει την ομορφιά, ενώ το δεύτερο ανακουφίζει από την κόπωση. Η εσωτερική μεμβράνη περιέχει φυτικές ίνες και πηκτίνη, που βοηθούν στην πέψη και μειώνουν τη χοληστερόλη.Η εσπεριδίνη ενισχύει την ανθεκτικότητα των τριχοειδών αγγείων, μειώνει την αρτηριακή πίεση και διαστέλλει τις στεφανιαίες αρτηρίες, καθιστώντας τα μανταρίνια ένα τρόφιμο που βοηθά στην πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και της αθηροσκλήρωσης. Έρευνες επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση εσπεριδοειδών μειώνει τις αποθέσεις χοληστερόλης στα αρτηριακά αγγεία, βοηθώντας στην αναστροφή της αθηροσκλήρωσης. Ο φρέσκος χυμός εσπεριδοειδών περιέχει μια ουσία με ισχυρή αντικαρκινική δράση που ονομάζεται νομιλίνη.Η νομιλίνη αποσυνθέτει καρκινογόνες χημικές ουσίες, αναστέλλει και εμποδίζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, ενισχύει σημαντικά τη δράση των αποτοξινωτικών ενζύμων στο σώμα, αποτρέπει τις καρκινογόνες ουσίες από το να βλάψουν τους κυτταρικούς πυρήνες και προστατεύει τη γενετική ακεραιότητα.
Διαφοροποίηση μεταξύ εσπεριδοειδών και μανταρινιών
Τα εσπεριδοειδή και τα μανταρίνια είναι διαφορετικά, δεν είναι το ίδιο φρούτο. Ποιες είναι οι διαφορές τους;
1. Το «εσπεριδοειδές» (柑) είναι ένα αειθαλές μικρό δέντρο ή θάμνος που φέρει μικρά λευκά άνθη. Ο καρπός του είναι σφαιρικός και ελαφρώς πεπλατυσμένος, με ζουμερή σάρκα που έχει γλυκόξινη γεύση, μερικές φορές ελαφρώς πικρή. Η φλούδα είναι τραχιά και γίνεται πορτοκαλοκίτρινη όταν ωριμάσει, αν και ορισμένες ποικιλίες παραμένουν πράσινες.
Η φλούδα, τα φύλλα και οι σπόροι χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.Ο όρος «εσπεριδοειδές» αναφέρεται επίσης στους καρπούς αυτού του φυτού, όπως το μούσμουλο, το zhaoguan και το μέλι μανταρίνι. Σε ορισμένες διαλέκτους, ονομάζεται επίσης «εσπεριδοειδές φρούτο».
2. Το «πορτοκάλι» αναφέρεται στο πορτοκαλιές, ένα αειθαλές δέντρο με λεπτά κλαδιά, συχνά αγκαθωτά, και μακρόστενα φύλλα. Ο καρπός είναι σφαιρικός και ελαφρώς πεπλατυσμένος, με κόκκινο-κίτρινη φλούδα. Η σάρκα είναι ζουμερή, με γλυκόξινη γεύση.Η φλούδα, οι σπόροι και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς.
Προάγει την παραγωγή υγρών και ανακουφίζει από τον βήχα, θεραπεύοντας τη γαστρεντερική θερμότητα. Εναρμονίζει το στομάχι και προάγει την ούρηση, αντιμετωπίζοντας την κοιλιακή δυσφορία και τις δυσκολίες στην ούρηση. Ενυδατώνει τους πνεύμονες και διαλύει τα φλέγματα, ωφελώντας τον βήχα που προέρχεται από τη θερμότητα των πνευμόνων.
Το μανταρίνι θεωρείται ουδέτερο στη φύση, καθιστώντας το κατάλληλο για κατανάλωση ακόμη και από άτομα που δεν αισθάνονται καλά.
2. Τα πορτοκάλια μειώνουν τα λιπίδια του αίματος
Συνηθισμένες ποικιλίες περιλαμβάνουν τα γλυκά πορτοκάλια, τα πορτοκάλια navel και τα πορτοκάλια αίματος. Τα πορτοκάλια περιέχουν σημαντικές ποσότητες σακχάρων, κιτρικό οξύ και άφθονη βιταμίνη C, προσφέροντας υψηλή θρεπτική αξία.
Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση τριών ποτηριών χυμού πορτοκαλιού καθημερινά μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Γνωστές ποικιλίες εσπεριδοειδών, όπως τα μανταρίνια Wenzhou, τα πορτοκάλια μπανάνα και τα κόκκινα πορτοκάλια, είναι κυρίως υβρίδια πορτοκαλιών και μανταρινιών. Η φλούδα τους είναι πιο δύσκολο να αφαιρεθεί από τα μανταρίνια, αλλά πιο εύκολο από τα πορτοκάλια, τα οποία απαιτούν μαχαίρι.
Τα εσπεριδοειδή είναι ζουμερά με ισορροπημένη γλυκόξινη γεύση, πλούσια σε σάκχαρα, οργανικά οξέα, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Τα οφέλη και οι λειτουργίες των κουμκουάτ
Τα κουμκουάτ είναι ένα φρούτο που απολαμβάνουμε πολύ στην καθημερινή μας ζωή. Η γεύση τους είναι ιδιαίτερα εξαιρετική, με τραγανή, τρυφερή σάρκα και άφθονο χυμό. Το άρωμά τους είναι επίσης εξαιρετικά ευωδιαστό, καθιστώντας τα γνωστά τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.