Mangolar, meyveler arasında nadir bulunan, özellikle A vitamini öncüsü olan beta-karoten açısından zengin, önemli bir besin değerine sahiptir. Birçok kişi mangoları sever, ancak çok azı belirli gıda kombinasyonlarından kaçınılması gerektiğini bilir. Mango tüketirken alınması gereken önlemler nelerdir?…
Mangolar, sarımsak gibi keskin kokulu gıdalarla birlikte tüketilmemelidir:
Mangolar, önemli miktarda meyve asidi, amino asit ve protein içerir ve bunlar oldukça tahriş edici özelliklere sahiptir. İnsan cildiyle temas ettiğinde alerjik reaksiyonlara neden olabilir ve ciddi durumlarda kızarıklık, şişlik ve ağrıya yol açabilir. Aşırı tüketim böbrek sağlığına zararlı olabileceğinden, keskin kokulu yiyeceklerle birlikte tüketilmemelidir.
Mangolar deniz ürünleri ile birlikte tüketilmemelidir:
İkisini aynı anda tüketmek sindirimi zorlaştırır. Ayrıca, hem mango hem de deniz ürünleri alerjenik gıdalardır; ikisini bir arada tüketmek alerjik reaksiyon riskini artırır.
Mango ve alkol birlikte tüketilmemelidir:
Hem mango hem de alkol keskin maddelerdir. Aşırı tüketim böbrek sağlığına zararlıdır.
Mango ve ananas birlikte tüketilmemelidir:
Mango ve ananasın her ikisi de cilt hassasiyetini tetikleyebilecek kimyasal bileşikler içerdiğinden, bunları bir arada tüketmek alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Taze mangolar monohidroksibenzen veya dihidroksibenzen içerirken, olgunlaşmamış mangolar ayrıca aldehitler içerir. Bu maddeler cildi ve mukoza zarlarını tahriş ederek dudaklarda şişlik, kaşıntı ve ağrıya neden olabilir.Ağır vakalarda kabarcıklar ve erozyon gelişebilir. Ananas, cilt ve kan damarlarını olumsuz etkileyebilen glikozitler ve bromelain içerir. Bu tür alerjik reaksiyonlar genellikle hemen ortaya çıkar ve genellikle tüketimden bir saat içinde cilt kaşıntısı, kızarma, terleme ve uzuvlarda ve ağızda uyuşma şeklinde kendini gösterir.