Mango er usædvanligt næringsrig og indeholder et bemærkelsesværdigt højt indhold af caroten – en forløber for vitamin A – hvilket er usædvanligt blandt frugter. Mens mange nyder mango, er det kun få, der er klar over, hvilke fødevarer der ikke bør indtages sammen med mango. Hvad er forholdsreglerne ved indtagelse af mango?…
Mango bør ikke spises sammen med stærke fødevarer som hvidløg:
Mango indeholder betydelige mængder frugtsyrer, aminosyrer og proteiner, som har betydelige irriterende egenskaber. Kontakt med menneskelig hud kan forårsage allergiske reaktioner, der i alvorlige tilfælde kan føre til rødme, hævelse og smerter. Undgå at kombinere dem med stærkt krydret mad, da overdreven indtagelse kan være skadeligt for nyresundheden.
Mango bør ikke indtages sammen med skaldyr:
Indtagelse af begge dele samtidig hæmmer fordøjelsen. Desuden er både mango og skaldyr allergifremkaldende fødevarer, og kombinationen af dem øger risikoen for allergiske reaktioner.
Mango og alkohol bør ikke indtages sammen:
Både mango og alkohol er stærke stoffer. Overdreven indtagelse er skadeligt for nyresundheden.
Mango og ananas bør ikke indtages sammen:
At kombinere dem kan forårsage allergiske reaktioner, da både mango og ananas indeholder kemiske forbindelser, der kan udløse hudfølsomhed. Friske mangoer indeholder monohydroxybenzen eller dihydroxybenzen, mens umodne mangoer også indeholder aldehyder. Disse stoffer kan irritere hud og slimhinder og forårsage hævede, kløende og smertefulde læber.I alvorlige tilfælde kan der opstå blærer og erosion. Ananas indeholder glykosider og bromelain, som kan have en negativ indvirkning på huden og blodkarrene. Sådanne allergiske reaktioner er ofte øjeblikkelige og manifesterer sig typisk inden for en time efter indtagelse som kløe, rødmen, svedtendens og følelsesløshed i lemmerne og munden.