Manga mají vysokou nutriční hodnotu, jsou bohatá na beta-karoten – prekurzor vitaminu A – což je mezi ovocem vzácné. Mnozí si manga pochutnávají, ale málokdo si uvědomuje, že je třeba se vyvarovat určitých kombinací potravin. Jaká jsou opatření při konzumaci manga?…
Manga by se neměla konzumovat s ostrými potravinami, jako je česnek:
Manga obsahují značné množství ovocných kyselin, aminokyselin a bílkovin, které mají značné dráždivé vlastnosti. Kontakt s lidskou pokožkou může vyvolat alergické reakce, které mohou vést k zarudnutí, otokům a v závažných případech i bolesti. Vyhněte se jejich kombinaci s ostrými potravinami, protože nadměrná konzumace může být škodlivá pro zdraví ledvin.
Manga by se neměla konzumovat s mořskými plody:
Současná konzumace obou potravin brání trávení. Navíc jsou jak mango, tak mořské plody alergenní potraviny; jejich kombinace zvyšuje riziko alergických reakcí.
Mango a alkohol by se neměly konzumovat společně:
Jak mango, tak alkohol jsou ostré látky. Nadměrná konzumace je škodlivá pro zdraví ledvin.
Mango a ananas by se neměly konzumovat společně:
Jejich kombinace může vyvolat alergické reakce, protože jak mango, tak ananas obsahují chemické sloučeniny, které mohou vyvolat citlivost kůže. Čerstvé mango obsahuje monohydroxybenzen nebo dihydroxybenzen, zatímco nezralé mango obsahuje také aldehydy. Tyto látky mohou dráždit kůži a sliznice a způsobit otoky, svědění a bolest rtů.V závažných případech se mohou objevit puchýře a eroze. Ananas obsahuje glykosidy a bromelain, které mohou nepříznivě ovlivnit pokožku a krevní cévy. Takové alergické reakce jsou často okamžité a obvykle se projevují do jedné hodiny po konzumaci jako svědění kůže, zarudnutí, pocení a necitlivost končetin a úst.