芒果會上火嗎?芒果食用須知
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芒果會讓身體發熱嗎?芒果營養豐富,具有抗癌功效、美肌效果、預防高血壓與動脈硬化、改善便秘、淨化腸胃等功效。果實除生食外,亦可製成果汁、果醬、糖漬、蜜漬、鹽漬等加工食品。此外,芒果葉萃取物對化膿性球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌具抑制效果,同時亦能抑制流感病毒。
從性質與味道而言,芒果屬性平而微溫。體質偏熱者若過量食用,易導致體內熱氣積聚。一般而言,易怒或常患口腔潰瘍者屬體熱體質,建議每次僅食用中等大小芒果一顆。至於寒性體質者,稍多食用亦無妨。
芒果是否易致體熱?芒果富含果酸與胺基酸,具潤喉化痰功效。對腸胃虛弱者有補益作用,能潤腸通便。
芒果品種:
小腰芒:籽粒細小,甜度高於大型芒果。
台灣芒果:果肉厚實籽粒大,甜度不及小腰芒。
水仙芒果:果實碩大果肉細膩。
紅金龍芒果:甜度高且籽粒細小。
多數人食用芒果時習慣剝皮直接啃食,此法易使果汁沾染口周及臉部,刺激皮膚引發過敏反應。建議橫向剖開芒果,以刀切成小塊後食用更為便利。食用完畢後應漱口洗臉,避免殘留果汁。
芒果不僅美味,更富含維生素A、C及鈣質。中醫理論認為芒果性味甘酸、性質涼性,具有健胃止吐、生津解渴、平復眩暈等功效。對於胃熱引起的煩躁口渴、嘔吐不適、暈車暈船等症狀亦有療效。
不僅果肉具藥效,果核亦具清熱作用。只需取一大匙果核以清水煎煮,作為茶飲即可發揮退熱功效。
芒果是否會令身體發熱?芒果雖有益健康,但切忌因其美味而過量食用。芒果會加重腎臟負擔,故急性或慢性腎炎患者應避免食用。
食用芒果注意事項
應避免飽食後食用,且禁忌與大蒜等辛香料同食。若違反此禁忌恐引發黃疸,其機制雖未明,但此民間傳說廣為流傳。現代醫學亦曾通報過量攝取導致腎炎發作的案例,需特別留意。
芒果葉片與汁液可能引發過敏體質者皮膚炎,應謹慎接觸。
芒果屬少數高蛋白水果,過量食用易產生飽足感。傳統認為其「明目潤膚」功效,推測源於所含類胡蘿蔔素。果核亦具藥用價值,能解毒、促進消化及降血壓。
芒果是否屬熱性食物?依中醫食療性味分析,芒果性質平和、味甘,屬解渴生津之果。生食可止嘔吐、治暈船,功效與酸澀的梅乾相當。易暈船者可將芒果作為「藥」用,緩解搖晃後胸悶不適。孕婦噁心反胃時,食用芒果果肉或飲用芒果煎煮汁液皆具療效。惟需注意芒果具濕毒性質,患有皮膚病或腫瘤者應避免食用。
「濕」為中醫六邪病因之一。濕疹、膿皰性皮膚炎等皮膚病變,白帶等婦科疾患,浮腫、腳氣等內科病症皆歸於「濕」類。體質濕重者若攝取芒果等濕毒性食物,恐致症狀惡化。另有人擔憂食用芒果會增加痘痘生成,實屬過度憂慮。
未熟芒果的果蒂處會滲出白色汁液,此汁液被認為是過敏源。無論如何,虛寒性咳嗽(喉嚨發癢・痰白)者應避免食用以防喉嚨發癢。哮喘患者亦需遵醫囑節制食用。事實上,不僅中醫,西醫亦將芒果列為哮喘禁忌食品。根據個人經驗,即使原本沒有過敏體質者,若一次食用數顆芒果,也會立即出現聲音嘶啞的現象。
芒果是否具有溫熱體質之效?相信透過上述說明已相當明確。今後品嚐芒果時務必謹慎,切勿被其美味所迷惑!
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