Термін «п'яниця і обжерливець» зазвичай описує когось ледачого і ненажерливого, що навряд чи є компліментом. Однак наш шлунок дійсно є «п'яницею і обжерливцем» у буквальному сенсі — вся спожита їжа спочатку має зберігатися тут, перш ніж бути перетравленою і засвоєною організмом. Далі ми розглянемо, як хороші звички способу життя можуть захистити наш шлунок.
Шлунок, найбільший порожнистий орган травної системи, розташований у верхній частині живота. Він має два отвори: верхній вхід, який називається кардія, і нижній вихід, відомий як пілорус. Його загальна місткість становить від 500 до 1500 мілілітрів. Стінка шлунка складається, від внутрішнього до зовнішнього шару, з слизової оболонки, підслизової оболонки, м'язової оболонки та серозної оболонки.Слизова оболонка шлунка утворює хвилясті складки, що нагадують «м'ясні» зуби, які подрібнюють і перемішують їжу під час перистальтики шлунка, подібно до зубів жорна. Вона також виділяє велику кількість слизу, шлункової кислоти та травних ферментів, забезпечуючи не тільки фізичні, а й біохімічні перетворення їжі в шлунку.
Стінка шлунка щодня виділяє значну кількість шлункової кислоти. Її основна функція полягає в розщепленні макромолекулярних білків на менші амінокислоти для їх засвоєння та використання, а також вона має потужні бактерицидні властивості. Однак саме ця шлункова кислота є одночасно захисником і вбивцею шлунка.Ця кислота має потужні корозійні властивості щодо слизової оболонки шлунка. У здорових людей стінка шлунка залишається неушкодженою завдяки товстому слизовому бар'єру. Якщо цей бар'єр порушується, шлункова кислота може вільно проникати, пошкоджуючи слизову оболонку, підслизову та м'язову оболонку, що призводить до виразки, шлункової кровотечі, перфорації і навіть раку шлунка.
Тому для запобігання виразкам необхідно захищати цей бар'єр слизової оболонки шлунка. По-перше, уникайте вживання забруднених продуктів харчування. Хоча шлунок має потужні бактерицидні властивості, вони є обмеженими. Вживання великої кількості забруднених продуктів харчування призводить до того, що кількість бактерій і їхня вірулентність перевищують стерилізуючу здатність шлункової кислоти, що дозволяє токсинам всмоктуватися в організм і викликати захворювання — це часто спостерігається при харчовому отруєнні.По-друге, дотримуйтесь регулярного режиму харчування. Шлунок постійно скорочується і розслабляється. Тривалі періоди без їжі після випорожнення шлунка призводять до того, що шлунок «перемелює» сам себе. Без їжі, яку потрібно перетравлювати, постійно секретовані шлункові соки повертаються всередину, роз'їдаючи слизову оболонку шлунка і пошкоджуючи слизовий бар'єр. По-третє, дотримуйтесь помірності в їжі; уникайте надмірного споживання.Культивуючи здорові харчові звички та спосіб життя, ми можемо ефективно захистити наш шлунок!
На цьому ми завершуємо огляд того, як здорові звички захищають наш шлунок. Ми сподіваємося, що тепер ви маєте більш чітке розуміння цього питання. Наостанок, ми щиро бажаємо вам міцного здоров'я та щастя.