Termins „dzērājs un ēdājs” parasti apraksta kādu slinku un ēdāju, kas nav īsti kompliments. Tomēr mūsu kuņģis patiešām ir „dzērājs un ēdājs” burtiskā nozīmē – visa uzņemtā pārtika vispirms tiek uzglabāta šeit, pirms tā tiek sagremota un uzsūkta organismā. Nākamajā sadaļā mēs izpētīsim, kā labi dzīvesveida ieradumi var aizsargāt mūsu kuņģi.
Kuņģis, kas ir lielākais dobumorgāns gremošanas sistēmā, atrodas augšējā vēdera daļā. Tam ir divas atveres: augšējā ieeja, ko sauc par kardiālu, un apakšējā izeja, ko sauc par piloru. Tā kopējā tilpība ir no 500 līdz 1500 mililitriem. Kuņģa siena sastāv no iekšējā slāņa uz ārējo slāni: gļotādas, submukozas, muskulatūras un serozas.Kuņģa gļotāda veido viļņveida krokas, kas atgādina "gaļas" zobus, kuri kuņģa peristaltikas laikā sasmalcina un sajauc pārtiku, līdzīgi kā dzirnakmens zobi. Tā arī izdala lielu daudzumu gļotu, kuņģa skābes un gremošanas fermentu, nodrošinot, ka pārtika kuņģī piedzīvo ne tikai fiziskas izmaiņas, bet arī bioķīmiskas pārvērtības.
Kuņģa siena katru dienu izdala ievērojamu daudzumu kuņģa skābes. Tās galvenā funkcija ir sadalīt makromolekulāras olbaltumvielas mazākās aminoskābēs, lai tās varētu uzsūkties un izmantoties, vienlaikus tai piemīt arī spēcīgas baktericīdas īpašības. Tomēr šī pati kuņģa skābe kalpo gan kā kuņģa aizsargs, gan kā tā iznīcinātājs.Šai skābei ir spēcīgas korozīvas īpašības pret kuņģa gļotādu. Veseliem cilvēkiem kuņģa siena paliek neskarta, pateicoties biezai gļotu barjerai. Ja šī barjera tiek bojāta, kuņģa skābe var brīvi iekļūt, bojājot gļotādas slāni, submukozu un muskulāru, izraisot čūlas, kuņģa asiņošanu, perforāciju un pat kuņģa vēzi.
Tāpēc, lai novērstu čūlas, ir jāaizsargā šī kuņģa gļotādas barjera. Pirmkārt, izvairieties no inficētas pārtikas lietošanas. Lai gan kuņģim piemīt spēcīgas baktericīdas īpašības, tās ir ierobežotas. Lietojot lielu daudzumu inficētas pārtikas, baktēriju skaits un toksicitāte pārsniedz kuņģa skābes sterilizējošo spēju, ļaujot toksīniem uzsūkties organismā un izraisot slimības – tas bieži novērojams saindēšanās ar pārtiku gadījumos.Otrkārt, ievērojiet regulārus ēšanas paradumus. Kuņģis nepārtraukti saraujas un atslābst. Ilgstoši periodi bez ēdiena pēc kuņģa iztukšošanās izraisa kuņģa „sasmalcināšanu”. Ja nav ēdiena, ko sagremot, pastāvīgi izdalītie kuņģa sulas vēršas uz iekšpusi, erodējot kuņģa gļotādu un bojājot gļotādas barjeru. Treškārt, ēst ar mēru; izvairieties no pārmērīgas ēšanas.Kultivējot veselīgus ēšanas un dzīvesveida paradumus, mēs varam efektīvi aizsargāt savu kuņģi!
Ar to mēs esam pabeiguši pārskatu par to, kā veselīgi paradumi aizsargā mūsu kuņģi. Mēs ticam, ka tagad jums ir skaidrāka izpratne par šo tēmu. Visbeidzot, mēs no sirds vēlam jums labu veselību un laimi.