Der Begriff „Säufer und Fresser” beschreibt typischerweise jemanden, der faul und gefräßig ist, was kaum als Kompliment zu verstehen ist. Dennoch ist unser Magen im wahrsten Sinne des Wortes ein „Säufer und Fresser” – alle aufgenommenen Nahrungsmittel müssen zunächst hier gespeichert werden, bevor sie vom Körper verdaut und aufgenommen werden können. Als Nächstes werden wir untersuchen, wie gute Lebensgewohnheiten unseren Magen schützen können.
Der Magen, das größte Hohlorgan des Verdauungssystems, befindet sich im Oberbauch. Er hat zwei Öffnungen: den oberen Eingang, der als Kardia bezeichnet wird, und den unteren Ausgang, der als Pylorus bekannt ist. Sein Gesamtvolumen reicht von 500 bis 1500 Millilitern. Die Magenwand besteht von innen nach außen aus folgenden Schichten: Schleimhaut, Submukosa, Muskulatur und Serosa.Die Magenschleimhaut bildet wellenförmige Falten, die „Fleischzähnen” ähneln und während der Magenperistaltik die Nahrung zermahlen und vermengen, ähnlich wie die Zähne eines Mühlsteins. Sie scheidet außerdem reichlich Schleim, Magensäure und Verdauungsenzyme aus, wodurch die Nahrung im Magen nicht nur physikalischen, sondern auch biochemischen Veränderungen unterzogen wird.
Die Magenwand scheidet täglich erhebliche Mengen an Magensäure aus. Ihre Hauptfunktion besteht darin, große Proteinmoleküle in kleinere Aminosäuren aufzubrechen, damit diese absorbiert und verwertet werden können. Gleichzeitig besitzt sie starke bakterizide Eigenschaften. Diese Magensäure dient jedoch sowohl als Beschützer als auch als Zerstörer des Magens.Diese Säure hat starke ätzende Eigenschaften gegenüber der Magenschleimhaut. Bei gesunden Menschen bleibt die Magenwand dank einer dicken Schleimbarriere intakt. Sollte diese Barriere beschädigt werden, kann die Magensäure ungehindert eindringen und die Schleimhaut, die Submukosa und die Muskulatur schädigen, was zu Geschwüren, Magenblutungen, Perforationen und sogar Magenkrebs führen kann.
Um Geschwüren vorzubeugen, muss daher diese Barriere der Magenschleimhaut geschützt werden. Vermeiden Sie zunächst den Verzehr kontaminierter Lebensmittel. Der Magen verfügt zwar über starke bakterizide Fähigkeiten, diese sind jedoch begrenzt. Durch die Aufnahme großer Mengen kontaminierter Lebensmittel können die Anzahl und Virulenz der Bakterien die Sterilisationskapazität der Magensäure übersteigen, sodass Giftstoffe vom Körper aufgenommen werden und Krankheiten verursachen – wie es häufig bei Lebensmittelvergiftungen der Fall ist.Zweitens sollten Sie regelmäßige Essgewohnheiten pflegen. Der Magen zieht sich ständig zusammen und entspannt sich wieder. Längere Zeiträume ohne Nahrung nach der Magenentleerung führen dazu, dass der Magen sich selbst „zerreibt”. Ohne Nahrung, die verdaut werden muss, wenden sich die ständig abgesonderten Magensäfte nach innen, erodieren die Magenschleimhaut und schädigen die Schleimhautbarriere. Drittens sollten Sie maßvoll essen und übermäßigen Konsum vermeiden.Durch gesunde Ernährungs- und Lebensgewohnheiten können wir unseren Magen wirksam schützen!
Damit ist unser Überblick darüber, wie gesunde Gewohnheiten unseren Magen schützen, abgeschlossen. Wir hoffen, dass Sie nun ein klareres Verständnis davon haben. Abschließend wünschen wir Ihnen von Herzen weiterhin gute Gesundheit und viel Glück.