Kilo verme sürecinde tatiller veya sosyal etkinlikler genellikle çikolata, kek ve diğer yüksek kalorili yiyeceklerin aşırı tüketimine yol açar. Aşırı tüketimden sonra suçluluk duygusu, düşük kalorili alternatifler için istek uyandırabilir. Ancak, harekete geçmeden önce iki kez düşünmek gerekir. Araştırmalar, tekrarlanan, aralıklı diyetlerin vücudu gelecekteki oruçlara hazırlık olarak daha fazla yağ depolamaya teşvik ettiğini ve bunun kaçınılmaz olarak kilo alımına yol açtığını göstermektedir.
Araştırmacılar, yiyecek bolluğu veya kıtlığı dönemlerini tanıyan ancak bu koşulların ne zaman değişeceğini tahmin edemeyen kuşlar gibi hayvan matematiksel modellerini kullandılar. Bu canlılar, yiyecek kıtlığına enerji depolayarak ve vücut ağırlıklarını artırarak tepki verirler.
Model, gıda kıtlığı sırasında — insanlarda diyet dönemlerine benzer şekilde — hayvanların bir savunma mekanizması olarak kilo aldıklarını göstermektedir.
Şaşırtıcı bir şekilde, model yo-yo diyet yapanların hiç diyet yapmayanlara göre ortalama vücut ağırlıklarının daha yüksek olacağını öngörmektedir. Bunun nedeni, diyet yapmayanların gıda kıtlığının olası olmadığını fark etmeleri ve vücudun yağ depolama ihtiyacını azaltmalarıdır.
Ayrıca, model, bu tür diyetlere ne kadar uzun süre devam edilirse, yemek yeme dürtüsünün o kadar güçlendiğini göstermektedir. Beyin, vücudun gelecekte "kıtlık dönemleri" ile karşı karşıya kalacağını öngördüğü için, bu istek kilo alımıyla azalmaz.
Bu model, giderek kısıtlayıcı hale gelen diyetlere rağmen birçok kişinin neden kilo aldığını açıklamaktadır, çünkü bu tür kısıtlamalar beyine yağ depolamanın gerekli olduğunu işaret etmektedir.
Peki, iştahını kontrol etmekte zorlananlar için en iyi kilo verme yaklaşımı nedir?
En uygun strateji tutarlılıktır – esasen ihtiyaç duyulandan biraz daha az kalori tüketmektir. Ayrıca, düzenli fiziksel aktivite, sağlıklı bir kiloyu korumak için düşük kalorili diyetlerden daha etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Bir pound 3.500 kaloriye eşit olduğundan, günlük alım miktarını 500-1.000 kalori azaltarak haftada 1-2 pound kilo verilmesi önerilir.