Tradicionalna kitajska medicina trdi, da jetra delujejo najbolj aktivno spomladi in poleti. V tem obdobju se v telesu lahko kopičijo toksini, kar lahko vodi do zaprtja in pojava akne. Zato morajo posamezniki, ki imajo te težave v teh letnih časih, dati prednost učinkoviti detoksifikaciji. Kako se torej detoksificirati, ko se pojavi akne na obrazu?Naslednja razstrupljevalna živila vam lahko pomagajo!
Kumara — ohlaja in pospešuje metabolizem
Kot je povzeto v Compendium of Materia Medica, ima kumara — pogosta sestavina prehrane — sladek okus in ohlajevalne lastnosti. Ohlaja, poteši žejo, zmanjša otekline in razblini zastoj krvi.
Izkazala se je za koristno pri spomladanskih težavah, kot so razdražljivost in vneto grlo.Sodobna medicina priznava, da kumare vsebujejo vlaknine, ki pomagajo pri peristaltiki črevesja in pospešujejo izločanje odpadnih snovi. Cucurbitacin v kumarah spodbuja presnovno aktivnost in izloča toksine.Njihove diuretične lastnosti očistijo sečil in pomagajo ledvicam pri izločanju toksinov iz urinarnega sistema. Sveži kumare vsebujejo tudi propionsko kislino, ki zavira pretvorbo sladkorjev v maščobe. Ker pa so kumare po naravi hladilne, naj jih osebe s šibkim vraničnim in želodčnim sistemom ali kroničnimi boleznimi uživajo zmerno.Kumare so primerne za hladne solate, kot so solata iz kumar in ušesnih gob ali kumare s česnom. Osebe s pomanjkljivo funkcijo vranice in želodca lahko izberejo na hitro pražene kumare ali cmoke, polnjene s kumarami.
Črna ušesna goba — čistilo žil
Črna ušesna goba, ki je po naravi sladka in nevtralnega okusa, ima lastnosti, ki razstrupljajo, delujejo odvajalno, čistijo želodec in uravnavajo krvni obtok.Sodobna medicina priznava, da ima rastlinski polisaharid v črni gobi močne absorpcijske lastnosti. Koncentrira in odstranjuje prah in nečistote, ki ostajajo v prebavnem sistemu, s čimer razstruplja in čisti želodec. Poleg tega njegova bogata vsebnost železa spodbuja rožnato polt in pomaga preprečevati anemijo zaradi pomanjkanja železa. Črno gobo lahko ocvrte, postrežete hladno v solatah ali uporabite v juhah.
Kelp — absorbira maščobe in zmanjšuje otekline
Strokovnjaki ugotavljajo, da je kelp bogat s hranilom, imenovanim sulfatirajoči polisaharidi, ki pomembno pomaga pri absorpciji holesterola iz naših krvnih žil. Izloča odvečen holesterol iz telesa in pomaga ohranjati optimalno raven holesterola v krvnem obtoku.
Poleg tega je rahlo sladek bel prah, ki prekriva površino morskih alg, manitol, snov z znatno medicinsko vrednostjo. Ima odlične diuretične lastnosti, zdravi stanja, kot so zastrupitve in edemi, zaradi česar so morske alge idealna hrana za razstrupljanje in lepoto. Pogosto se pripravljajo v hladnih solatah in juhah, vendar naj jih osebe s pomanjkanjem vranice in želodca ter nosečnice uživajo zmerno.
Šparglji – odpravljajo vročino in preprečujejo suha usta
Šparglji imajo sladek in hladilni učinek, odpravljajo vročino in imajo diuretične lastnosti. Učinkovito lajšajo pogoste spomladanske simptome, kot so suha usta in razdražljivost.Šparglji vsebujejo asparagin, ki spodbuja diurezo, pomaga pri izločanju odvečnih telesnih tekočin in pomaga pri razstrupljanju. Čeprav so bogati z vodotopnimi vitamini, lahko prekomerno kuhanje povzroči izpiranje teh hranilnih snovi in zmanjša značilno hrustljavo teksturo špargljev. Optimalna priprava vključuje blanširanje, ki mu sledi hitro praženje ali serviranje hladnih.