De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat de lever in de lente en zomer op volle kracht werkt. In deze periode hoopt zich vaak gifstoffen op in het lichaam, wat leidt tot constipatie en acne. Daarom is een effectieve ontgifting essentieel voor mensen die deze seizoenen doormaken. Hoe kun je je lichaam ontgiften als je last hebt van acne in het gezicht?De volgende ontgiftende voedingsmiddelen kunnen u daarbij helpen!
Komkommer — Verwijdert warmte en stimuleert de stofwisseling
Zoals samengevat in het Compendium of Materia Medica, is de komkommer die we gewoonlijk consumeren zoet van smaak en koel van aard. Hij dient om warmte te verwijderen, dorst te lessen, zwellingen te verminderen en bloedstasis te verspreiden.
Hij blijkt gunstig te zijn voor lentekwalen zoals prikkelbaarheid en keelpijn.De moderne geneeskunde erkent dat komkommers vezels bevatten die de darmperistaltiek bevorderen en de afvoer van afvalstoffen versnellen. De cucurbitacine in komkommers bevordert de stofwisseling en voert gifstoffen af.Hun diuretische eigenschappen reinigen de urinewegen en helpen de nieren bij het verwijderen van gifstoffen uit het urinestelsel. Verse komkommers bevatten ook propionzuur, dat de omzetting van suikers in vet remt. Omdat komkommers echter van nature verkoelend zijn, moeten mensen met een zwakke milt en maag of chronische ziekten ze met mate consumeren.Komkommers zijn zeer geschikt voor koude salades, zoals komkommer- en judasoorensalade of komkommer met knoflook. Mensen met een zwakke milt en maag kunnen kiezen voor roergebakken komkommer of met komkommer gevulde dumplings.
Zwarte judasoor — vaatreiniger
Zwarte judasoor, zoet van aard en neutraal van smaak, heeft ontgiftende, laxerende, maagzuiverende en bloedharmoniserende eigenschappen.De moderne geneeskunde erkent dat een plantaardig polysaccharide in zwarte paddenstoel sterke absorberende eigenschappen heeft. Het concentreert en verwijdert stof en onzuiverheden die in het spijsverteringsstelsel achterblijven, waardoor het de maag ontgift en reinigt. Bovendien bevordert het rijke ijzergehalte een roze teint en helpt het ijzertekortbloedarmoede te voorkomen. Zwarte paddenstoel kan worden geroerbakt, koud worden geserveerd in salades of worden gebruikt in soepen.
Kelp — Vetabsorberend en oedeemvermindering
Deskundigen merken op dat kelp rijk is aan een voedingsstof die gesulfateerde polysacchariden wordt genoemd en die aanzienlijk helpt bij het absorberen van cholesterol uit onze bloedvaten. Het voert overtollig cholesterol uit het lichaam af en helpt zo een optimaal cholesterolgehalte in onze bloedbaan te handhaven.
Bovendien is het lichtzoete witte poeder dat het oppervlak van kelp bedekt mannitol, een stof met een aanzienlijke medicinale waarde. Het heeft uitstekende diuretische eigenschappen en behandelt aandoeningen zoals vergiftiging en oedeem, waardoor kelp een ideaal ontgiftend en verfraaiend voedingsmiddel is. Veelgebruikte bereidingen zijn koude salades en soepen, maar mensen met een milt-maag-tekort-kou en zwangere vrouwen moeten het met mate consumeren.
Asperges — Verwijdert warmte en voorkomt een droge mond
Asperges hebben een zoete en verkoelende werking en bieden voordelen op het gebied van warmteverwijdering en diuretica. Ze verlichten effectief veelvoorkomende lenteklachten zoals een droge mond en prikkelbaarheid.Asperges bevatten asparagine, dat de diurese bevordert, waardoor overtollig lichaamsvocht wordt afgevoerd en ontgifting wordt bevorderd. Hoewel ze rijk zijn aan in water oplosbare vitamines, kan overmatig koken ervoor zorgen dat deze voedingsstoffen uitlogen en de karakteristieke knapperige textuur verminderen. De optimale bereiding is blancheren, gevolgd door roerbakken of koud serveren.