Traditionel kinesisk medicin hævder, at leveren fungerer mest aktivt i foråret og sommeren. I denne periode kan der ophobes toksiner i kroppen, hvilket kan føre til forstoppelse og akneudbrud. Derfor bør personer, der oplever disse sæsoner, prioritere effektiv afgiftning. Så hvordan kan man afgifte, når der opstår akne i ansigtet?Følgende afgiftende fødevarer kan hjælpe dig!
Agurk — Afkøler kroppen og øger stofskiftet
Som det fremgår af Compendium of Materia Medica, er den agurk, vi normalt spiser, sød i smagen og afkølende. Den afkøler kroppen, slukker tørsten, mindsker hævelser og opløser blodpropper.
Den er gavnlig mod forårsplager som irritabilitet og ondt i halsen.Moderne medicin anerkender, at agurker indeholder fibre, som fremmer tarmperistaltikken og accelererer udskillelsen af affaldsstoffer. Cucurbitacin i agurker fremmer stofskiftet og udskiller toksiner.Deres vanddrivende egenskaber renser urinvejene og hjælper nyrerne med at udskille toksiner fra urinsystemet. Friske agurker indeholder også propionsyre, som hæmmer omdannelsen af sukker til fedt. Da agurker imidlertid er af natur kølende, bør personer med svag milt og mave eller kroniske sygdomme spise dem med måde.Agurker er velegnede til kolde salater, såsom agurk- og træøresvampesalat eller agurk med hvidløg. Personer med milt-mave-mangel-kulde kan vælge stegte agurker eller agurk-fyldte dumplings.Moderne medicin anerkender, at et plantebaseret polysaccharid i sort svamp har stærke absorberende egenskaber. Det koncentrerer og fjerner støv og urenheder, der hænger fast i fordøjelsessystemet, og afgifter og renser dermed maven. Derudover fremmer dets rige jernindhold en rosenrød teint og hjælper med at forebygge jernmangelanæmi. Sort svamp kan steges, serveres kold i salater eller bruges i supper.
Tang — fedtabsorberende og ødemreducerende
Eksperter bemærker, at tang er rig på et næringsstof kaldet sulfaterede polysaccharider, som i væsentlig grad hjælper med at absorbere kolesterol fra vores blodkar. Det udskiller overskydende kolesterol fra kroppen og hjælper med at opretholde et optimalt kolesterolniveau i vores blodbaner.
Derudover er det let søde hvide pulver, der dækker tangens overflade, mannitol, et stof med betydelig medicinsk værdi. Det har fremragende vanddrivende egenskaber og behandler tilstande som forgiftning og ødemer, hvilket gør tang til et ideelt afgiftende og skønhedsfremmende fødevare. Almindelige tilberedningsmetoder omfatter kolde salater og supper, men personer med milt-mave-mangel-kulde og gravide kvinder bør indtage det med måde.
Asparges — fjerner varme og forhindrer mundtørhed
Asparges har en sød og afkølende virkning og har varmefjernende og vanddrivende egenskaber. Den lindrer effektivt almindelige forårssymptomer som mundtørhed og irritabilitet.Asparges indeholder asparagin, som fremmer vandladning, hjælper med at fjerne overskydende kropsvæsker og hjælper med afgiftning. Selvom asparges er rig på vandopløselige vitaminer, kan overdreven tilberedning få disse næringsstoffer til at udvaskes og mindske asparges' karakteristiske sprøde tekstur. Den optimale tilberedning er at blanchere asparges og derefter stege dem eller servere dem kolde.