Luo Han Guo, plod trvácnej viničnej révy z čeľade Cucurbitaceae. Známy aj ako Lahan Guo, falošný horký melón, leskloplodá drevená korytnačka, zlatý poklad, Luo Han Biao a nahý korytnačí penis, je oslavovaný ako „božský plod“. Jeho listy sú srdcovité, s oddelenými samčími a samičkými rastlinami. Kvitne v lete a plodí na jeseň.Pestuje sa predovšetkým v mestečku Longjiang, okrese Yongfu, meste Guilin, autonómnej oblasti Guangxi Zhuang, spolu s mestečkami Longsheng a Baishou. Okresy Yongfu a Longsheng sa môžu pochváliť dlhou históriou pestovania plodov luohan, pričom v okrese Yongfu sa pestujú už viac ako 300 rokov.Okres Longsheng sa môže pochváliť viac ako 200-ročnou tradíciou pestovania. Deväťdesiat percent čínskeho ovocia luohan pochádza z týchto dvoch okresov. Ako cenený miestny produkt mesta Guilin patrí tiež medzi prvú skupinu materiálov v Číne schválených na dvojité použitie v medicíne a potravinárstve, pričom je účinný predovšetkým pri zmierňovaní kašľa a rozpúšťaní hlienu.Ovocie má vysokú nutričnú hodnotu, obsahuje veľké množstvo vitamínu C (400 – 500 miligramov na 100 gramov čerstvého ovocia), glykozidy, fruktózu, glukózu, bielkoviny, lipidy a ďalšie zložky.
Vonkajšia morfológia: Popínavá bylina; korene sú trvalé, opuchnuté, vretenovité alebo takmer guľovité; stonky a vetvy sú pomerne silné, s ryhovanými drážkami, spočiatku pokryté žltohnedými mäkkými chĺpkami a čiernymi bradavicovitými žľaznatými šupinami, neskôr sa stávajú takmer holými, keď sa chĺpky postupne vypadávajú.Stopka 3–10 cm dlhá, pokrytá rovnakým ochlpením a žľaznatými šupinami ako vetvy; listová čepel membranózna, vajcovito-srdcovitá, trojuholníkovito-vajcovitá alebo široko vajcovito-srdcovitá, 12–23 cm dlhá, 5–17 cm široká, vrchol zašpicatený alebo dlho zašpicatený, základňa srdcovitá, s polkruhovým alebo takmer kruhovým zárezom 2–3 cm hlbokým a 3–4 cm širokým,Okraj mierne zvlnený, s drobnými zubami v dôsledku vystupujúcich žiliek, riasnatý, horná strana zelená, riedko pubertálna s čiernymi bradavicovitými žľaznatými šupinami, chlpy sa postupne opadávajú a s vekom sa stáva takmer holá; spodná strana bledo zelená, pubertálna s krátkymi mäkkými chlpmi a zmiešanými čiernymi bradavicovitými žľaznatými šupinami;Úponky sú pomerne silné, spočiatku pubertálne, ale s vekom sa stávajú takmer holé. Sú dichotomické, ovíjajú sa súčasne nad a pod bodom rozvetvenia.
Odporúčaná metóda prípravy luo han guo ako nálevu, podľa konkrétnych krokov na prípravu zeleného čaju:
1. Rozrežte plod luo han guo a vezmite jednu štvrtinu dužiny;
2. Vložte do nádoby na prípravu čaju alebo do čajníka yixing, potom zalejte vodou s teplotou približne 80 °C;
3. Nechajte lúhovať asi 30 sekúnd, potom zalejte (nápoj by mal byť zlatistý a číry, so sladkou, ale nie príliš sladkou chuťou);
4. Následné časy lúhovania prispôsobte podľa osobných preferencií;
5. Akonáhle nálev stratí chuť, nahraďte ho čerstvou dužinou z plodov.
Dôležité poznámky:
1. Šupku lo han guo je možné tiež lúhovať, hoci to nie je odporúčané v prípade plodov prvej generácie pražených pri vysokej teplote, pretože spracovaním sa znížila ich účinnosť;
2.Vyhnite sa príprave príliš silných nálevov, pretože to môže spôsobiť medicínsku chuť (glykozid luo han guo, druh oligosacharidu, je 300-krát sladší ako sacharóza). Nepodliehajte mylnému presvedčeniu, že silnejšie nálevy majú väčšiu účinnosť.
Nutričné zloženie Plody aj listy luo han guo obsahujú triterpénové saponíny luo han guo, ako aj značné množstvo fruktózy, viac ako desať esenciálnych aminokyselín, mastné kyseliny, flavonoidové zlúčeniny, vitamín C a stopové prvky.Saponíny luo han guo, primárna sladidelná zložka, sú triterpenoidné glukozidy so sladkou chuťou, ktorých aglykónom je triterpenoidný alkohol. Cucurbitacíny a triterpenoidy tvoria hlavné aktívne zložky luo han guo a majú spoločnú aglykónovú štruktúru.S niekoľkými výnimkami sú tieto zlúčeniny v luo han guo sladké alebo mierne sladké látky. Medzi nimi je luo han guo glykozid V primárnou sladkou zložkou. Je netoxický, má nízky obsah kalórií, je vysoko sladký a má dobrú tepelnú stabilitu, čo z neho robí jednu z látok vyvinutých ako prírodné sladidlo.