Luo Han Guo – daugiametės vynmedžio šeimos Cucurbitaceae vaisius. Taip pat žinomas kaip Lahan Guo, netikrasis kartusis melionas, blizgusis vaisius, auksinis lobis, Luo Han Biao ir nuogas vėžlio penis, jis vadinamas „dieviškuoju vaisiumi“. Jo lapai yra širdies formos, yra atskiri vyriški ir moteriški augalai. Žydi vasarą, vaisius prinoksta rudenį.Daugiausia auginamas Longjiang miestelyje, Yongfu apygardoje, Guilin mieste, Guangxi Zhuang autonominėje srityje, kartu su Longsheng ir Baishou miesteliais, Yongfu ir Longsheng apygardos gali pasigirti ilga luohan vaisių auginimo istorija. Vien Yongfu apygarda šiuos vaisius augina jau daugiau nei 300 metų.Longsheng apygarda gali pasigirti daugiau nei 200 metų auginimo tradicija. Devyniasdešimt procentų Kinijos luohan vaisių yra išauginti šiose dviejose apygardose. Kaip vertingas Guilin vietinis produktas, jis taip pat yra vienas iš pirmųjų Kinijoje patvirtintų produktų, tinkamų naudoti medicinoje ir maistui, visų pirma veiksmingas kosuliui malšinti ir skrepliams tirpdyti.Vaisius turi didelę maistinę vertę, jame gausu vitamino C (400–500 miligramų 100 gramų šviežio vaisiaus), taip pat glikozidų, fruktozės, gliukozės, baltymų, lipidų ir kitų komponentų.
Išorinė morfologija: vijoklinis augalas; šaknys daugiametės, išsipūtusios, verpstės formos arba beveik sferinės; stiebai ir šakos gana stori, su išilginiais grioveliais, iš pradžių padengti gelsvai rudos spalvos minkštais plaukeliais ir juodomis karpų formos liaukinėmis žvynelėmis, vėliau tampa beveik pliki, nes plaukeliai palaipsniui iškrenta.Lapkočiai 3–10 cm ilgio, padengti tokiais pačiais plaukeliais ir liaukinėmis žvynelėmis kaip šakos; lapų plokštelės plonos, ovalios-širdies formos, trikampės-ovalios arba plačiai ovalios-širdies formos, 12–23 cm ilgio, 5–17 cm pločio, viršūnė smaila arba ilgai smaila, pagrindas širdies formos, su pusapvalia arba beveik apvalia įpjova 2–3 cm gylio ir 3–4 cm pločio,Kraštai šiek tiek banguoti, su smulkiais dantukais dėl išsikišusių gyslelių, blakstienuoti, viršutinė pusė žalia, retai apaugusi juodomis karpų formos liaukinėmis žvynelėmis, plaukeliai palaipsniui iškrenta ir su amžiumi tampa beveik pliki; apatinė pusė šviesiai žalia, apaugusi trumpais minkštais plaukeliais ir juodomis karpų formos liaukinėmis žvynelėmis;Gyslos yra gana stambios, iš pradžių apaugusios plaukeliais, bet su amžiumi tampa beveik plikos. Jos yra dichotominės, susipynusios virš ir žemiau šakojimosi taško.
Rekomenduojamas luohan guo užpylimo metodas, laikantis konkrečių žaliosios arbatos užpylimo etapų:
1. Perpjaukite luo han guo vaisių ir paimkite ketvirtadalį minkštimo;
2. Įdėkite į arbatos paruošimo indą arba violetinės molio arbatinuką, tada įpilkite maždaug 80 °C temperatūros vandens;
3. Prieš išpilant, palikite mirkti apie 30 sekundžių (nuovirą turėtų būti auksinės spalvos ir skaidrus, saldaus, bet ne per saldaus skonio);
4. Toliau mirkykite pagal savo skonį;
5. Kai užpilas taps beskonis, pakeiskite jį šviežia vaisių minkštimu.
Svarbios pastabos:
1. Luo han guo kevalą taip pat galima mirkyti, tačiau tai nerekomenduojama daryti su pirmosios kartos aukštoje temperatūroje skrudintais vaisiais, nes perdirbimas sumažino jų veiksmingumą;
2.Venkite pernelyg stiprių užpiltų, nes tai gali suteikti vaistinio skonio (luo han guo glikozidas, oligosacharidų rūšis, yra 300 kartų saldesnis už sacharozę). Nepasiduokite klaidingai nuomonei, kad stipresni užpilai yra veiksmingesni.
Maistinė sudėtis Luo han guo vaisiai ir lapai turi luo han guo triterpeno saponinų, didelį kiekį fruktozės, daugiau nei dešimt būtinų amino rūgščių, riebalų rūgščių, flavonoidų junginių, vitamino C ir mikroelementų.Luo Han Guo saponinai, pagrindinis saldiklis, yra triterpenoidiniai glikozidai, turintys saldų skonį, kurių aglikonas yra triterpenoidinis alkoholis. Cucurbitacinas ir triterpenoidai yra pagrindinės Luo Han Guo veikliosios medžiagos, turinčios bendrą aglikono struktūrą.Su keletomis išimtimis, šie luo han guo junginiai yra saldūs arba šiek tiek saldūs. Tarp jų luo han guo glikozidas V yra pagrindinis saldiklis. Jis yra netoksiškas, mažai kaloringas, labai saldus ir termiškai stabilus, todėl yra viena iš medžiagų, sukurtų kaip natūralus saldiklis.