Luo Han Guo, buah dari tanaman merambat abadi dalam keluarga Cucurbitaceae. Juga dikenal sebagai Lahan Guo, False Bitter Melon, Glossy-fruited Wood Turtle, Golden Treasure, Luo Han Biao, dan Naked Turtle Penis, buah ini dijuluki sebagai "Buah Suci". Daunnya berbentuk hati, dengan tanaman jantan dan betina yang terpisah. Bunga mekar pada musim panas dan buah matang pada musim gugur.Buah ini terutama ditanam di Kecamatan Longjiang, Kabupaten Yongfu, Kota Guilin, Wilayah Otonomi Zhuang Guangxi, serta di Kecamatan Longsheng dan Baishou. Kabupaten Yongfu dan Longsheng memiliki sejarah panjang dalam budidaya buah luohan. Khususnya Kabupaten Yongfu, telah menanam buah luohan selama lebih dari 300 tahun.Sementara Kabupaten Longsheng memiliki sejarah budidaya lebih dari 200 tahun. Sembilan puluh persen buah luohan di China berasal dari kedua kabupaten ini. Sebagai produk lokal yang dihargai di Guilin, buah ini juga termasuk dalam daftar pertama bahan yang disetujui untuk penggunaan ganda sebagai obat dan makanan di China, terutama efektif dalam meredakan batuk dan melarutkan dahak.Buah ini memiliki nilai gizi tinggi, mengandung vitamin C yang melimpah (400–500 miligram per 100 gram buah segar), serta glikosida, fruktosa, glukosa, protein, dan lemak.
Morfologi eksternal: Tanaman merambat; akar abadi, membengkak, berbentuk silinder atau hampir bulat; batang dan cabang agak tebal, dengan alur bergelombang, awalnya ditutupi bulu lembut berwarna kuning kecokelatan dan sisik kelenjar berbentuk benjolan hitam, kemudian menjadi hampir licin seiring bulu-bulu tersebut rontok.Tangkai daun 3–10 cm panjang, ditutupi bulu halus dan sisik kelenjar yang sama dengan cabang; daun berbentuk membran, oval-cordate, segitiga-oval, atau oval-cordate lebar, 12–23 cm panjang, 5–17 cm lebar, ujung runcing atau runcing panjang, pangkal cordate, dengan lekukan setengah lingkaran atau hampir lingkaran 2–3 cm dalam dan 3–4 cm lebar,tepi sedikit bergelombang, dengan gigi-gigi kecil akibat urat-urat yang menonjol, berambut halus, permukaan atas hijau, berambut halus dengan sisik kelenjar berbentuk benjolan hitam, rambut-rambut tersebut secara bertahap rontok hingga hampir licin seiring bertambahnya usia; permukaan bawah hijau pucat, berambut halus dengan rambut-rambut pendek dan lembut serta sisik kelenjar berbentuk benjolan hitam yang bercampur;Tendril agak tebal, awalnya ditutupi dengan rambut halus pendek tetapi secara bertahap menjadi hampir licin. Tendril bercabang dua, melilit secara bersamaan di atas dan di bawah titik percabangan.
Metode yang direkomendasikan untuk menyeduh luo han guo sebagai infus, mengikuti langkah-langkah spesifik untuk menyeduh teh hijau:
1. Belah buah luo han guo dan ambil seperempat daging buahnya;
2. Letakkan dalam wadah seduh teh atau teko tanah liat ungu, lalu tuangkan air bersuhu sekitar 80°C;
3. Seduh selama sekitar 30 detik sebelum menuangkan infus (cairan teh harus berwarna emas dan jernih, dengan rasa manis namun tidak terlalu manis);
4. Sesuaikan waktu seduhan selanjutnya sesuai selera pribadi;
5. Ganti dengan daging buah segar jika infus sudah tidak berasa.
Catatan penting:
1. Kulit buah luo han guo juga dapat diseduh, namun hal ini tidak disarankan untuk buah yang dipanggang pada suhu tinggi generasi pertama, karena proses pengolahan telah mengurangi khasiatnya;
2.Hindari menyeduh infus yang terlalu kuat, karena hal ini dapat memberikan rasa obat (luo han guo glikosida, sejenis oligosakarida, 300 kali lebih manis dari sukrosa). Jangan terjebak dalam kesalahpahaman bahwa infus yang lebih kuat menghasilkan efektivitas yang lebih besar.
Komposisi Nutrisi Baik buah maupun daun luo han guo mengandung saponin triterpenoid luo han guo, serta jumlah yang signifikan dari fruktosa, lebih dari sepuluh asam amino esensial, asam lemak, senyawa flavonoid, vitamin C, dan unsur trace.Saponin luo han guo, komponen pemanis utama, adalah glikosida triterpenoid dengan rasa manis, di mana aglikonnya adalah alkohol triterpenoid. Cucurbitacin dan triterpenoid merupakan konstituen aktif utama dalam luo han guo, yang memiliki struktur aglikon yang sama.Dengan sedikit pengecualian, senyawa-senyawa dalam luo han guo bersifat manis atau sedikit manis. Di antara mereka, glikosida luo han guo V merupakan komponen manis utama. Senyawa ini non-toksik, rendah kalori, sangat manis, dan stabil secara termal, menjadikannya salah satu bahan yang dikembangkan sebagai pemanis alami.