Luo Han Guo, a Cucurbitaceae családba tartozó évelő kúszónövény gyümölcse. Lahan Guo, hamis keserű dinnye, fényes gyümölcsű fás teknős, arany kincs, Luo Han Biao és meztelen teknős pénisz néven is ismert, és „isteni gyümölcsnek” tartják. Levelei szív alakúak, külön hím és nőivarú növények vannak. Nyáron virágzik, ősszel terem.Elsősorban a Guangxi Zhuang Autonóm Régió Guilin városának Yongfu megyéjében, Longjiang településén termesztik, Longsheng és Baishou települések mellett. Yongfu és Longsheng megyék hosszú történelemmel rendelkeznek a luohan gyümölcs termesztésében. Csak Yongfu megyében több mint 300 éve termesztik ezt a gyümölcsöt.Longsheng megye pedig több mint 200 éves termesztési múlttal rendelkezik. Kína luohan gyümölcsének 90%-a ebből a két megyéből származik. Guilin értékes helyi termékként ez az egyik első olyan anyag Kínában, amelyet gyógyászati és élelmiszeripari célokra egyaránt jóváhagytak, elsősorban köhögéscsillapításra és váladékoldásra.A gyümölcs magas tápértékű, gazdag C-vitamin-tartalommal rendelkezik (100 gramm friss gyümölcsben 400–500 milligramm), valamint glikozidokat, fruktózt, glükózt, fehérjéket, lipideket és egyéb összetevőket tartalmaz.
Külső morfológia: Kúszó gyógynövény; gyökerei évelőek, duzzadtak, orsó alakúak vagy majdnem gömbölyűek; szárai és ágai kissé vastagok, barázdáltak, kezdetben sárgásbarna puha szőrökkel és fekete szemölcsszerű mirigyes pikkelyekkel borítottak, később a szőrök fokozatos hullásával szinte szőrtelenek lesznek.A levélnyél 3–10 cm hosszú, ugyanolyan szőrös és mirigyes pikkelyekkel borított, mint az ágak; a levéllemez hártyás, ovális-szív alakú, háromszögletű-ovális vagy széles ovális-szív alakú, 12–23 cm hosszú, 5–17 cm széles, csúcsa hegyes vagy hosszúkás-hegyes, alapja szív alakú, 2–3 cm mély és 3–4 cm széles félkör alakú vagy majdnem kör alakú bevágással,Széle enyhén hullámos, kiálló erek miatt apró fogakkal, csillós, felső felülete zöld, ritkán szőrös, fekete szemölcsös mirigyes pikkelyekkel, szőrszálak az életkor előrehaladtával fokozatosan hullnak ki, így a levél szinte szőrtelen lesz; alsó felülete halványzöld, szőrös, rövid, puha szőrszálakkal és fekete szemölcsös mirigyes pikkelyekkel keverve;A kacsok kissé vastagok, kezdetben szőrösek, de az idő előrehaladtával szinte csupaszok lesznek. Dichotomousak, a bifurkáció pontja felett és alatt egyidejűleg kanyarodnak.
A luohan guo infúzióként való elkészítésének ajánlott módszere, a zöld tea elkészítésének konkrét lépéseit követve:
1. Vágja fel a luo han guo gyümölcsöt, és vegyen ki egy negyed részét a gyümölcshúsból;
2. Helyezze egy teafőző edénybe vagy yixing agyag teáskannába, majd öntsön rá körülbelül 80 °C-os vizet;
3. Hagyja körülbelül 30 másodpercig ázni, majd öntse ki (a folyadéknak aranyszínűnek és tiszta, édes, de nem émelyítő ízűnek kell lennie);
4. A további áztatási időket személyes ízlés szerint állítsa be;
5. Ha az infúzió íztelenné válik, cserélje ki friss gyümölcspépre.
Fontos megjegyzések:
1. A lo han guo héja is áztatható, bár ez nem ajánlott az első generációs, magas hőmérsékleten pörkölt gyümölcsök esetében, mivel a feldolgozás csökkentette hatékonyságukat;
2.Kerülje a túl erős főzetek elkészítését, mivel ez gyógyszeres ízt eredményezhet (a luo han guo glikozid, egy oligoszacharid típus, 300-szor édesebb a szacharózánál). Ne essen abba a tévhitbe, hogy az erősebb főzetek nagyobb hatékonyságot eredményeznek.
Táplálkozási összetétel A luo han guo gyümölcse és levelei egyaránt tartalmaznak luo han guo triterpén szaponinokat, valamint jelentős mennyiségű fruktózt, több mint tíz esszenciális aminosavat, zsírsavakat, flavonoid vegyületeket, C-vitamint és nyomelemeket.A Luo Han Guo szaponinok, az elsődleges édesítő komponensek, édes ízű triterpenoid glükozidok, amelyek aglikonja triterpenoid alkohol. A cucurbitacinok és a triterpenoidok alkotják a Luo Han Guo fő hatóanyagaikat, amelyek közös aglikon szerkezettel rendelkeznek.Kevés kivételtől eltekintve, a luo han guo-ban található vegyületek édes vagy enyhén édes anyagok. Közülük a luo han guo glükozid V az elsődleges édesítő komponens. Nem mérgező, alacsony kalóriatartalmú, nagyon édes és jó hőstabilitással rendelkezik, ami miatt az egyik legnépszerűbb természetes édesítőszerként fejlesztett anyag.