Луо Хан Гуо, плодът на многогодишно лозово растение от семейство Cucurbitaceae. Известен също като Лахан Гуо, Фалшив горчив пъпеш, Лъскава дървесна костенурка, Златно съкровище, Луо Хан Биао и Гол костенурков пенис, той е провъзгласен за „Божествен плод“. Листата му са с форма на сърце, като има отделни мъжки и женски растения. Цъфти през лятото и дава плод през есента.Отглежда се предимно в община Лонгджан, окръг Йонгфу, град Гуйлин, автономна област Гуанси-Чжуан, заедно с общините Лонгшенг и Байшоу. Окръзите Йонгфу и Лонгшенг се гордеят с дълга история в отглеждането на плода луохан. Само в окръг Йонгфу този плод се отглежда от над 300 години.Докато окръг Лонгшенг се гордее с над 200 години отглеждане. Деветдесет процента от плодовете луохан в Китай произхождат от тези два окръга. Като ценен местен продукт на Гуйлин, той е и сред първите материали в Китай, одобрени за двойна употреба като лекарство и храна, като е ефективен предимно за облекчаване на кашлицата и разтваряне на храчките.Плодът притежава висока хранителна стойност, като съдържа изобилие от витамин С (400–500 милиграма на 100 грама пресен плод), наред с гликозиди, фруктоза, глюкоза, протеини и липиди.
Външна морфология: Катерещо се растение; корени многогодишни, подути, вретеновидни или почти сферични; стъбла и клони донякъде дебели, с набраздени канали, първоначално покрити с жълтеникаво-кафяви меки косми и черни брадавици, по-късно стават почти гладки, тъй като космите постепенно падат.Дръжката е с дължина 3–10 cm, покрита със същите косми и жлезисти люспи като клоните; листото е мембранозно, яйцевидно-сърцевидно, триъгълно-яйцевидно или широко яйцевидно-сърцевидно, с дължина 12–23 cm, ширина 5–17 cm, връх заострен или дълго заострен, основа сърцевидна с полукръгла или почти кръгла вдлъбнатина с дълбочина 2–3 cm и ширина 3–4 cm,Краят е леко набразден, с миниатюрни зъбци, дължащи се на изпъкнали жилки, ресничест, горната повърхност е зелена, рядко окосмена с черни брадавици, подобни на жлези, космите постепенно падат и с възрастта става почти гладка; долната повърхност е бледозелена, окосмена с къси меки косми и смесени черни брадавици, подобни на жлези;Усиците са малко дебели, първоначално покрити с къси меки косми, но постепенно стават почти гладки. Те са дихотомни, увиват се едновременно над и под точката на раздвояване.
Препоръчителна метода за приготвяне на луо хан гуо като отвара, като се следват конкретните стъпки за приготвяне на зелен чай:
1. Разрежете плода луо хан гуо и вземете една четвърт от пулпата;
2. Поставете я в съд за приготвяне на чай или чайник от лилава глина, след което налейте вода с температура около 80 °C;
3. Оставете да се запари за около 30 секунди, преди да излеете настойката (напитката трябва да е златиста и бистра, с сладък, но не прекалено сладък вкус);
4. Нагласете времето за запарване според личните си вкусови предпочитания;
5. Заменете с прясна плодова пулпа, когато напитката загуби вкуса си.
Важни бележки:
1. Кората на луо хан гуо също може да се запарва, макар че това не се препоръчва за плодове от първо поколение, печени при висока температура, тъй като обработката е намалила тяхната ефикасност;
2.Избягвайте да приготвяте прекалено силни отвари, тъй като това може да придаде лекарствен вкус (гликозидът луо хан гуо, вид олигозахарид, е 300 пъти по-сладък от захарозата). Не попадайте в заблудата, че по-силните отвари имат по-голяма ефикасност.
Хранителен състав Както плодовете, така и листата на луо хан гуо съдържат тритерпенови сапонини, наред с значителни количества фруктоза, над десет есенциални аминокиселини, мастни киселини, флавоноидни съединения, витамин С, микроелементи и др.Сапонините в луо хан гуо, основният подслаждащ компонент, са тритерпеноидни глюкозиди със сладък вкус, чийто агликон е тритерпеноиден алкохол. Кукурбитацините и тритерпеноидите са основните активни съставки в луо хан гуо и имат обща агликонова структура.С малки изключения, тези съединения в луо хан гуо са сладки или леко сладки вещества. Сред тях луо хан гуо гликозид V е основният подслаждащ компонент. Той е нетоксичен, нискокалоричен, силно сладък и термично стабилен, което го прави едно от веществата, разработени като естествен подсладител.