В национальном природном заповеднике и национальном геопарке Фудин Тайму в провинции Фуцзянь, рядом с пещерой «Хунсюэ», растет дикое древнее чайное дерево — «Зеленый снежный бутон». Это прародитель столетнего чая Фудин Дабай. Как записано в работе Лу Яньцаня «Продолжение классики чая» династии Цин, со ссылкой на «Гуансинцзи»: «Чай с горы Тайму в префектуре Фунин называется «Зеленый снежный бутон».До сих пор на горе Тайму сохранились легенды о леди Тайму, исцелявшей больных и спасавшей жизни. Более века назад жители деревни Фудин выращивали сорта Фудин Дабай и Фудин Дамао из этого древнего чайного дерева Зеленый снежный бутон. Его исторические корни уходят в династию Мин.Легенда гласит, что генерал по имени Сюн Минъю, наслаждаясь белым чаем Фудин вместе с учеными и литераторами, заметил, что листья чая «зеленые в белом, белые в зеленом», что напоминало «чистоту снега, жизненную силу зеленого цвета и форму почек», откуда и произошло название «Зеленый снежный бутон».
Сырье для белого чая Lvxueya в основном поступает с горы Тайму в городе Фудин, провинция Фуцзянь. Из-за круглогодичного тумана, значительных перепадов температур днем и ночью и уникальных характеристик почвы чайные деревья в этой географической зоне подвергаются более серьезным испытаниям и требуют более длительного ухода.Г-н Линь Юйси, основатель бренда Green Snow Bud, объясняет: «Экологическая среда чаеводческого региона неразрывно связана с качеством белого чая. Превосходные почвенные условия являются основой для производства высококачественного белого чая». Почва в экологических чайных садах Green Snow Bud состоит из горного красно-желтого суглинка, образованного выветренной вулканической породой, который характеризуется высокой плодородностью и богатым биологическим накоплением в почвенных слоях. Именно благодаря уникальной географии, климату, почвенным условиям и специальным технологиям обработки горы Тайму чай Green Snow Bud достигает своего неповторимого качества.
Очевидно, что такие исключительные природные условия позволяют производить этот драгоценный белый чай, а мастерство его изготовления воплощает в себе как мудрость предков, так и современные инновации. Сорт чая и технологии его производства имеют решающее значение для контроля его качества.За последние два десятилетия, сохраняя древние традиционные методы выпечки на угле с медленным сушкой, Lüxueya непрерывно исследовала более совершенные методы производства белого чая и научные технологии.
Реагируя на смену сезонов, используя дары земли и принимая человеческую гармонию.
В 2007 году, вдохновленный чаем Пуэр, г-н Линь Юйси отправил белый чай в Юньнань, чтобы поэкспериментировать с производством белых чайных пирогов. Выпущенные на рынок в том же году, они ознаменовали рождение «первого в Китае белого чайного пирога». До этого белый чай существовал только в виде рассыпного чая, который продавался на вес, как сельскохозяйственная продукция.Форма, использовавшаяся для прессования первого белого чайного пирога, хранится в музее чая Lvxueya, являясь свидетельством истории.
Настоящее время
Листья для производства чая высшего сорта Shan Hai Tong Guan собирают в основном регионе производства белого чая Фудин — на базе белого чая Тай Му Шань. От происхождения до мастерства, каждый этап тщательно продуман и выполнен с максимальной преданностью, что в конечном итоге дает шедевр среди шедевров.
Название «Гармония гор и моря» происходит из главы «Юн Е» книги «Беседы и суждения». Конфуций сказал: «Мудрые радуются воде, доброжелательные радуются горам; мудрые активны, доброжелательные спокойны; мудрые находят радость, доброжелательные находят долголетие». Почему «мудрые радуются воде, доброжелательные радуются горам»?Говорят: «Мудрые понимают принципы дел и текут свободно, без препятствий, подобно воде, поэтому они находят радость в воде. Доброжелательные находят покой в праведности и остаются стойкими и неизменными, подобно горам, поэтому они находят радость в горах».Другое толкование предлагает: «Мудрые наслаждаются водой» — радость мудрых течет, как вода, наблюдая за всем с безмятежностью и отрешенностью. «Доброжелательные наслаждаются горами» — радость доброжелательных стоит твердо, как горы, возвышенная и спокойная.Это отражает обсуждение Чжу Си в его «Сборнике комментариев к Аналитикам»: «Без глубокого понимания доброжелательности и мудрости такое описание было бы невозможно». Мудрецы обладали и мудростью, и доброжелательностью — и те, кто ценит чай, не отличаются от них. Белый чай Lvxueya «Гармония гор и моря», изготовленный из урожая 2015 года, воплощает именно эту философию. Созерцать горы и море, обнимая космос каждым вздохом — что может быть большей радостью?Продолжая поддерживать гуманистическую философию Lvxueya «Истина, добро и красота», чай «Горы и море в поле зрения» также сочетает в себе благородные ингредиенты с доступным и здоровым образом жизни. Изготовленный с тщательной заботой, он получил признание многих опытных ценителей чая с момента своего выпуска.
Выходящий из истории, Green Snow Bud — это не только самый ранний белый чай и название его материнского дерева, но и флагманский бренд, представляющий высочайшее качество в чайной индустрии Китая. Происходящий от Green Snow Bud, Mountain and Sea in View унаследовал его исключительное качество. Каждая чашка дарит здоровье и уверенность, позволяя почувствовать гармонию и красоту космоса природы.