In het Fuding Taimu Mountain National Scenic Area en National Geopark in Fujian, naast de "Hongxue-grot", groeit een wilde oude theeboom: de Green Snow Bud. Dit is de voorloper van de eeuwenoude Fuding Dabai-thee. Zoals beschreven in Lu Yancans werk uit de Qing-dynastie Continuation of the Classic of Tea, waarin hij de Guangxingji citeert: "Thee uit het Taimu-gebergte in de prefectuur Funing wordt Green Snow Bud genoemd."Tot op de dag van vandaag doen er op de berg Taimu legendes de ronde over Lady Taimu die zieken genas en levens redde. Meer dan een eeuw geleden kweekten de dorpelingen van Fuding de variëteiten Fuding Dabai en Fuding Damao van deze oude Green Snow Bud-theeboom. De historische oorsprong ervan gaat terug tot de Ming-dynastie.Volgens de legende zag een generaal genaamd Xiong Mingyu, terwijl hij samen met geleerden en literatoren van Fuding witte thee proefde, dat de bladeren "groen in wit, wit in groen" vertoonden – wat deed denken aan "de zuiverheid van sneeuw, de vitaliteit van groen en de vorm van knoppen" – vandaar de naam "Groene Sneeuwknop".
De grondstof voor Lvxueya witte thee is voornamelijk afkomstig van de berg Taimu in Fuding City, Fujian. Door de mistige omgeving van de berg Taimu, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de unieke bodemgesteldheid, hebben de theestruiken in deze geografische omgeving te maken met grotere uitdagingen en een langere groeiperiode.De heer Lin Youxi, oprichter van het merk Green Snow Bud, legt uit: "De ecologische omgeving van een theeteeltgebied is onlosmakelijk verbonden met de kwaliteit van de witte thee. Superieure bodemomstandigheden vormen de basis voor de productie van fijne witte thee. De bodem in de ecologische theetuinen van Green Snow Bud bestaat uit bergachtige rood-gele grond die is gevormd uit verweerd vulkanisch gesteente, gekenmerkt door een hoge vruchtbaarheid en een rijke biologische accumulatie in de bodemlagen. Het is juist door de unieke geografie, het klimaat, de bodemomstandigheden en de gespecialiseerde verwerkingstechnieken van de berg Tai Mu dat Green Snow Bud zijn onderscheidende kwaliteit bereikt."
Het is duidelijk dat deze uitzonderlijke natuurlijke omstandigheden deze kostbare witte thee voortbrengen, terwijl het vakmanschap zowel voorouderlijke wijsheid als moderne innovaties belichaamt. De variëteit en productietechnieken van de thee zijn cruciaal voor het beheersen van de kwaliteit.In de afgelopen twee decennia heeft Lü Xue Ya de oude techniek van het bakken op houtskool, die wordt gekenmerkt door zachte hitte en grondige droging, standvastig in ere gehouden, terwijl tegelijkertijd meer geavanceerde productiemethoden voor witte thee en wetenschappelijk onderzoek werden nagestreefd.
In harmonie met de seizoenen, gebruikmakend van de rijkdom van het land en menselijke samenwerking omarmend.
In 2007 stuurde Lin Youxi, geïnspireerd door Pu'er-thee, witte thee naar Yunnan om te experimenteren met de productie van witte theecakes. Deze kwamen datzelfde jaar op de markt en markeerden de geboorte van "China's eerste witte theecake". Voorheen bestond witte thee alleen als losse thee, die per gewicht werd verkocht, net als landbouwproducten.De mal die werd gebruikt om de eerste witte theecake te persen, wordt bewaard in het Lvxueya Theemuseum en getuigt van de geschiedenis.
Heden
De premium theecake Shan Hai Tong Guan haalt zijn bladeren uitsluitend uit het belangrijkste productiegebied van Fuding witte thee: de Tai Mu Shan witte theebasis. Van oorsprong tot vakmanschap, elke fase is zorgvuldig ontworpen en uitgevoerd met de grootste toewijding, wat uiteindelijk resulteert in een meesterwerk onder de meesterwerken.
De naam "Berg en zee in harmonie" is afkomstig uit het hoofdstuk "Yong Ye" van de Analecten. Confucius zei: "De wijzen genieten van water, de welwillenden genieten van bergen; de wijzen zijn actief, de welwillenden zijn rustig; de wijzen vinden vreugde, de welwillenden vinden een lang leven." Waarom "genieten de wijzen van water en de welwillenden van bergen"?Er wordt gezegd: "De wijzen begrijpen de principes van zaken en stromen vrijelijk zonder belemmeringen, net als water, vandaar hun vreugde in water. De welwillenden vinden vrede in gerechtigheid en blijven standvastig en onveranderlijk, net als bergen, vandaar hun vreugde in bergen."Een andere interpretatie suggereert: "De wijzen vinden vreugde in water" — de vreugde van de wijzen stroomt als water, waarbij ze alle dingen met sereniteit en onthechting observeren. "De welwillenden vinden vreugde in bergen" — de vreugde van de welwillenden staat stevig als bergen, verheven en rustig.Dit weerspiegelt Zhu Xi's bespreking in zijn Verzamelde commentaren op de Analecten: "Zonder diepgaand inzicht in welwillendheid en wijsheid zou een dergelijke beschrijving nooit kunnen worden bedacht." De wijzen bezaten zowel wijsheid als welwillendheid – en degenen die thee koesteren zijn niet anders. Lvxueya's "Mountain and Sea in Harmony" gecomprimeerde witte thee, vervaardigd uit oogsten van 2015, belichaamt precies deze filosofie. Nadenken over zowel de bergen als de zee, de kosmos omarmen bij elke ademhaling – wat is er mooier dan dat?In navolging van Lvxueya's humanistische filosofie van 'Waarheid, Goedheid en Schoonheid' combineert deze Mountain and Sea in View-thee op dezelfde manier edele ingrediënten met een toegankelijke, gezonde levensstijl. Deze thee is met uiterste zorg vervaardigd en heeft sinds de introductie veel lof geoogst van ervaren theekenners.
Green Snow Bud komt voort uit de geschiedenis en is niet alleen de vroegste witte thee en de naam van de moederboom, maar ook een vlaggenschipmerk dat staat voor premiumkwaliteit binnen de Chinese thee-industrie. Mountain and Sea in View is afgeleid van Green Snow Bud en heeft dezelfde uitzonderlijke kwaliteit. Elke kop thee straalt gezondheid en geruststelling uit, waardoor men de harmonie en schoonheid van de kosmos van de natuur kan voelen.