Fujiano Fuding Taimu kalno nacionaliniame gamtos draustinyje ir nacionaliniame geoparke, šalia „Hongxue urvo“, auga senovinis laukinis arbatos medis – „Žaliasis sniego pumpuras“. Tai yra šimtamečio Fuding Dabai arbatos protėvis. Kaip užrašyta Lu Yancan Qing dinastijos veikale „Arbatos klasikos tęsinys“, cituojant Guangxingji: „Arbata iš Taimu kalno Funing prefektūroje vadinama „Žaliasis sniego pumpuras“.Iki šiol Taimu kalne gyvuoja legendos apie Lady Taimu, kuri gydė ligonius ir gelbėjo gyvybes. Prieš daugiau nei šimtą metų Fuding kaimiečiai iš šio senovinio Žalios sniego pumpuro arbatos medžio išaugino Fuding Dabai ir Fuding Damao veisles. Jos istorinės ištakos siekia Ming dinastiją.Legenda pasakoja, kad generolas Xiong Mingyu, ragaujantis Fuding baltąją arbatą su mokslininkais ir literatais, pastebėjo, kad lapai yra „žali baltoje spalvoje, balti žalios spalvos“ – primenantys „sniego tyrumą, žalios spalvos gyvybingumą ir pumpurų formą“ – todėl ir pavadinti „Žalios sniego pumpurai“.
Lvxueya baltosios arbatos žaliava daugiausia gaunama iš Taimu kalno Fuding mieste, Fujian provincijoje. Dėl to, kad Taimu kalnas ištisus metus yra apgaubtas rūko, dėl didelių temperatūrų skirtumų tarp dienos ir nakties bei unikalių dirvožemio savybių, arbatos medžiai šioje geografinėje vietovėje patiria didesnius iššūkius ir auginami ilgiau.„Green Snow Bud“ prekės ženklo įkūrėjas Lin Youxi paaiškina: „Arbatos auginimo regiono ekologinė aplinka yra neatskiriamai susijusi su baltojo arbatos kokybe. Puikios dirvožemio sąlygos yra pagrindas geros kokybės baltojo arbatos gamybai. „Green Snow Bud“ ekologinių arbatos sodų dirvožemis susideda iš kalnuoto raudonai geltono dirvožemio, susidariusio iš suskilusios vulkaninės uolienos, kuris pasižymi dideliu derlingumu ir turtinga biologine sankaupą dirvožemio sluoksniuose. Būtent dėl Taimu kalno unikalios geografinės padėties, klimato, dirvožemio sąlygų ir specializuotų perdirbimo technologijų „Green Snow Bud“ pasiekia išskirtinę kokybę.“
Akivaizdu, kad tokios išskirtinės gamtos sąlygos leidžia užauginti šią brangią baltąją arbatą, o jos gamybos meistriškumas įkūnija tiek protėvių išmintį, tiek šiuolaikines inovacijas. Arbatos veislė ir gamybos technikos yra lemiamos jos kokybės kontrolės veiksniai.Per pastaruosius du dešimtmečius Lü Xue Ya tvirtai išsaugojo senovinę anglimi kūrenamą kepimo techniką, kuri pasižymi švelniu karščiu ir kruopščiu džiovinimu, tuo pačiu metu siekdama pažangesnių baltosios arbatos gamybos metodų ir mokslinių tyrimų.
Derinant su sezonais, išnaudojant žemės gėrybes ir puoselėjant žmonių bendradarbiavimą.
2007 m., įkvėptas Pu'er arbatos, Lin Youxi nusiuntė baltąją arbatą į Yunnan, kad eksperimentuotų su baltosios arbatos pyragų gamyba. Tais pačiais metais pateikta į rinką, tai pažymėjo „pirmojo Kinijos baltosios arbatos pyrago“ gimimą. Iki tol baltoji arbata egzistavo tik kaip laisvos lapų arbata, parduodama pagal svorį kaip žemės ūkio produktai.Pirmojo baltojo arbatos pyrago presavimo forma saugoma Lvxueya arbatos muziejuje kaip istorijos liudijimas.
Šiandiena
Aukščiausios kokybės arbatos pyragas „Shan Hai Tong Guan“ gaminamas iš Fuding baltojo arbatos regiono – Tai Mu Shan baltojo arbatos bazės – lapų. Nuo kilmės iki gamybos, kiekvienas etapas yra kruopščiai suplanuotas ir vykdomas su didžiausiu atsidavimu, galiausiai sukuriant šedevrą tarp šedevrų.
Pavadinimas „Kalnai ir jūra harmonijoje“ kilęs iš „Analektų“ skyriaus „Yong Ye“. Konfucijus sakė: „Išmintingieji džiaugiasi vandeniu, geranoriškieji džiaugiasi kalnais; išmintingieji yra aktyvūs, geranoriškieji yra ramūs; išmintingieji randa džiaugsmą, geranoriškieji randa ilgaamžiškumą.“ Kodėl „išmintingieji džiaugiasi vandeniu, geranoriškieji džiaugiasi kalnais“?Sakoma: „Išmintingieji supranta reikalų principus ir teka laisvai be kliūčių, panašiai kaip vanduo, todėl jie mėgaujasi vandeniu. Geranoriški randa ramybę teisumuose ir lieka tvirti bei nekintami, panašiai kaip kalnai, todėl jie mėgaujasi kalnais.“Kitas aiškinimas siūlo: „Išmintingieji mėgaujasi vandeniu“ – išmintingųjų džiaugsmas teka kaip vanduo, stebint viską ramiai ir atsiribojus. „Geranoriškieji mėgaujasi kalnais“ – geranoriškųjų džiaugsmas stovi tvirtai kaip kalnai, didingas ir ramus.Tai atspindi Zhu Xi diskusiją jo „Analektų komentarų rinkinyje“: „Be gilaus įžvalgumo į geranoriškumą ir išmintį, tokio apibūdinimo niekada nebūtų galima sugalvoti.“ Išminčiai turėjo ir išminties, ir geranoriškumo – ir tie, kurie brangina arbatą, nėra kitokie. Lvxueya „Kalnai ir jūra harmonijoje“ suspaustos baltosios arbatos, pagamintos iš 2015 m. derliaus, įkūnija būtent šią filosofiją. Kontempliuoti kalnus ir jūrą, kiekvienu kvėpavimu apimti visatą – ar gali būti didesnė laimė?Tęsdama Lvxueya humanistinę filosofiją „Tiesa, gėris ir grožis“, arbata „Kalnai ir jūra“ taip pat derina kilnius ingredientus su prieinamu, sveikingu gyvenimo būdu. Pagaminta su didžiule meile, ji nuo pat išleidimo sulaukė daugybės patyrusių arbatos žinovų pripažinimo.
Iš istorijos iškilęs „Green Snow Bud“ yra ne tik seniausia baltoji arbata ir jos motininio medžio pavadinimas, bet ir pavyzdinis prekės ženklas, simbolizuojantis aukščiausią kokybę Kinijos arbatos pramonėje. „Mountain and Sea in View“ yra kilęs iš „Green Snow Bud“ ir paveldėjo jo išskirtinę kokybę. Kiekviena puodelis perteikia sveikatą ir ramybę, leidžia pajusti gamtos kosmoso harmoniją ir grožį.