En el Área Paisajística Nacional y Geoparque Nacional de la Montaña Taimu de Fuding, en Fujian, junto a la «Cueva Hongxue», crece un antiguo árbol de té silvestre: el Green Snow Bud. Este es el progenitor del centenario té Fuding Dabai. Tal y como se recoge en la obra de Lu Yancan de la dinastía Qing Continuación del clásico del té, citando el Guangxingji: «El té de la montaña Taimu, en la prefectura de Funing, se llama Green Snow Bud».Hasta el día de hoy, persisten en el monte Taimu las leyendas de la señora Taimu curando a los enfermos y salvando vidas. Hace más de un siglo, los aldeanos de Fuding cultivaron las variedades Fuding Dabai y Fuding Damao a partir de este antiguo árbol de té Green Snow Bud. Sus orígenes históricos se remontan a la dinastía Ming.Cuenta la leyenda que un general llamado Xiong Mingyu probó una vez el té blanco Fuding con un grupo de literatos. Al observar el aspecto de las hojas, «blancas con matices verdes y verdes con motas blancas», que evocaban «la pureza de la nieve, la vitalidad del verde y la forma de los brotes», lo bautizó como «Brote de nieve verde».
La materia prima del té blanco Lvxueya proviene principalmente del monte Taimu, en la ciudad de Fuding, Fujian. Debido al entorno envuelto en niebla durante todo el año, las importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche y las características únicas del suelo del monte Taimu, los árboles de té soportan mayores desafíos y se someten a un período de cultivo más largo en este entorno geográfico.El Sr. Lin Youxi, fundador de la marca Green Snow Bud, explica: «El entorno ecológico de una región productora de té está intrínsecamente ligado a la calidad de su té blanco. Las condiciones superiores del suelo constituyen la base para producir un té blanco de calidad». El suelo de los jardines ecológicos de té de Green Snow Bud está formado por marga montañosa de color rojo amarillento, formada a partir de roca volcánica erosionada, que se caracteriza por su alta fertilidad y su rica acumulación biológica en las capas del suelo. Es precisamente gracias a la geografía, el clima, las condiciones del suelo y las técnicas de procesamiento especializadas únicas del monte Tai Mu que Green Snow Bud alcanza su calidad distintiva.
Es evidente que estas condiciones naturales excepcionales dan lugar a este preciado té blanco, mientras que su elaboración artesanal encarna tanto la sabiduría ancestral como las innovaciones modernas. La variedad del té y las técnicas de producción son fundamentales para controlar su calidad.Durante las últimas dos décadas, Lü Xue Ya ha mantenido firmemente la antigua técnica de horneado con carbón vegetal, empleando un calor suave para un secado completo, al tiempo que ha buscado métodos más avanzados de producción de té blanco y la investigación científica.
En armonía con las estaciones, aprovechando la generosidad de la tierra y fomentando la cooperación humana.
En 2007, inspirado por el té Pu'er, el Sr. Lin Youxi envió té blanco a Yunnan para experimentar con la producción de pasteles de té blanco. Lanzado al mercado ese mismo año, esto marcó el nacimiento del «primer pastel de té blanco de China». Antes de esto, el té blanco solo existía como té a granel, vendido al peso como los productos agrícolas.El molde utilizado para prensar esta primera torta se conserva en el Museo del Té Lvxueya, como testimonio de la historia.
En la actualidad
El té en torta de primera calidad Shan Hai Tong Guan obtiene sus hojas exclusivamente de la zona de producción principal del té blanco Fuding: la base de té blanco Tai Mu Shan. Desde el origen hasta la elaboración, cada etapa se diseña y ejecuta meticulosamente con la máxima dedicación, lo que da como resultado una obra maestra entre las obras maestras.
El nombre «Montaña y mar en armonía» tiene su origen en el capítulo «Yong Ye» de las Analectas. Confucio dijo: «Los sabios se deleitan en el agua, los benevolentes se deleitan en las montañas; los sabios son activos, los benevolentes son tranquilos; los sabios encuentran la alegría, los benevolentes encuentran la longevidad». ¿Por qué «los sabios se deleitan en el agua y los benevolentes se deleitan en las montañas»?Se dice: «Los sabios comprenden los principios de los asuntos y fluyen libremente sin obstáculos, pareciéndose al agua, de ahí su deleite en el agua. Los benevolentes encuentran la paz en la rectitud y permanecen firmes e inmutables, pareciéndose a las montañas, de ahí su deleite en las montañas».Otra interpretación sugiere: «Los sabios se deleitan en el agua»: la alegría de los sabios fluye como el agua, observando todas las cosas con serenidad y desapego. «Los benevolentes se deleitan en las montañas»: la alegría de los benevolentes se mantiene firme como las montañas, elevada y tranquila.Esto refleja el análisis de Zhu Xi en su obra Comentarios recopilados sobre las Analectas: «Sin una profunda comprensión de la benevolencia y la sabiduría, tal descripción nunca podría concebirse». Los sabios poseían tanto sabiduría como benevolencia, y aquellos que aprecian el té no son diferentes. El té blanco comprimido «Montaña y mar en armonía» de Lvxueya, elaborado a partir de cosechas de 2015, encarna esta misma filosofía. Contemplar tanto la montaña como el mar, abrazar el cosmos en cada respiración... ¿qué mayor alegría podría haber?Siguiendo con la filosofía humanista de Lvxueya de «Verdad, Bondad y Belleza», este té Mountain and Sea in View combina igualmente ingredientes nobles con un estilo de vida accesible y saludable. Elaborado con meticuloso cuidado, ha cosechado elogios de muchos expertos conocedores del té desde su lanzamiento.
Surgido de la historia, Green Snow Bud no solo es el té blanco más antiguo y el nombre del árbol madre del té blanco, sino también una marca insignia que representa la calidad superior dentro de la industria del té en China. «Mountain and Sea in Harmony», nacido de Green Snow Bud, lleva consigo su legado de excelencia. Cada taza ofrece una sensación de salud y tranquilidad, permitiendo experimentar la armonía y la belleza de la naturaleza.