I Fujians Fuding Taimu Mountain National Scenic Area og National Geopark, ved siden af "Hongxue Cave", vokser et vildt, gammelt te-træ – Green Snow Bud. Dette er stamfaderen til den hundrede år gamle Fuding Dabai-te. Som beskrevet i Lu Yancans Qing-dynasti-værk Continuation of the Classic of Tea, der citerer Guangxingji: "Te fra Taimu Mountain i Funing Prefecture hedder Green Snow Bud."Den dag i dag cirkulerer legender om Lady Taimu, der helbredte syge og reddede liv, blandt bjergene i Fuding. For over et århundrede siden dyrkede landsbyboerne Fuding Dabai- og Fuding Damao-sorter fra dette gamle Green Snow Bud-te-træ. Dets historiske oprindelse kan spores tilbage til Ming-dynastiet.Legenden fortæller, at en general ved navn Xiong Mingyu engang smagte Fuding hvid te sammen med en gruppe litterater. Da han observerede bladernes "hvide med grønne nuancer, grønne med hvide pletter" udseende, som fremkaldte "sneens renhed, det grønnes vitalitet og knoppernes form", gav han den derfor navnet "Green Snow Bud".
Råvaren til Lvxueya hvid te stammer primært fra Taimu-bjerget i Fuding City, Fujian. På grund af Taimu-bjergets tågefyldte miljø året rundt, betydelige temperaturforskelle mellem dag og nat og unikke jordegenskaber, udsættes teplanterne for større udfordringer og gennemgår en længere opvækstperiode i dette geografiske miljø.Lin Youxi, grundlæggeren af Green Snow Bud-mærket, forklarer: "Det økologiske miljø i et te-dyrkningsområde er uløseligt forbundet med kvaliteten af dets hvide te. Overlegne jordforhold danner grundlaget for produktion af fin hvid te. Jorden i Green Snow Buds økologiske tehaver består af bjergrig rød-gul jord dannet af forvitret vulkansk sten, der er kendetegnet ved høj frugtbarhed og rig biologisk akkumulering i jordlagene. Det er netop gennem Tai Mu-bjergets unikke geografi, klima, jordforhold og specialiserede forarbejdningsteknikker, at Green Snow Bud opnår sin karakteristiske kvalitet."
Det er tydeligt, at sådanne exceptionelle naturlige forhold giver denne dyrebare hvide te, mens dens håndværk inkorporerer både forfædres visdom og moderne innovationer. Teenes sort og produktionsteknikker er afgørende for at kontrollere dens kvalitet.I løbet af de sidste to årtier har Lü Xue Ya standhaftigt opretholdt den gamle kulfyrede bageteknik, hvor der anvendes mild varme til grundig tørring, samtidig med at man forfølger mere avancerede produktionsmetoder for hvid te og videnskabelig forskning.
I harmoni med årstiderne, udnyttelse af jordens rigdomme og menneskelig samarbejde.
I 2007, inspireret af Pu'er-te, sendte Lin Youxi hvid te til Yunnan for at eksperimentere med produktion af hvide tekager. De blev lanceret på markedet samme år, hvilket markerede fødslen af "Kinas første hvide tekage". Før dette fandtes hvid te kun som løs te, der blev solgt efter vægt ligesom landbrugsprodukter.Formen, der blev brugt til at presse denne første kage, er bevaret i Lvxueya Tea Museum som et vidnesbyrd om historien.
I dag
Den eksklusive kagete Shan Hai Tong Guan henter sine blade udelukkende fra Fuding White Teas kerneproduktionsområde – Tai Mu Shan White Tea Base. Fra oprindelse til håndværk er hvert trin omhyggeligt designet og udført med største dedikation, hvilket resulterer i et mesterværk blandt mesterværker.
Navnet "Bjerg og hav i harmoni" stammer fra kapitlet "Yong Ye" i Analekterne. Konfucius sagde: "De vise glæder sig over vand, de godhjertede glæder sig over bjerge; de vise er aktive, de godhjertede er rolige; de vise finder glæde, de godhjertede finder lang levetid." Hvorfor "glæder de vise sig over vand, og de godhjertede glæder sig over bjerge"?Det siges: "De vise forstår principperne i tingene og flyder frit uden hindringer, ligesom vand, og derfor glæder de sig over vand. De godhjertede finder fred i retfærdighed og forbliver standhaftige og uforanderlige, ligesom bjerge, og derfor glæder de sig over bjerge."En anden fortolkning antyder: "De vise glæder sig over vand" — de vises glæde flyder som vand, idet de betragter alle ting med sindsro og distancerethed. "De godhjertede glæder sig over bjerge" — de godhjertedes glæde står fast som bjerge, ophøjet og rolig.Dette afspejler Zhu Xis diskussion i hans Samlede kommentarer til Analekterne: "Uden dyb indsigt i godhed og visdom kunne en sådan beskrivelse aldrig tænkes." De vise besad både visdom og godhed – og dem, der værdsætter te, er ikke anderledes. Lvxueyas "Bjerg og hav i harmoni" komprimeret hvid te, fremstillet af høsten fra 2015, legemliggør netop denne filosofi. At kontemplere både bjerge og hav, omfavne kosmos i hvert åndedrag – hvilken større glæde kunne der være?I forlængelse af Lvxueyas humanistiske filosofi om 'sandhed, godhed og skønhed' kombinerer denne Mountain and Sea in View-te på samme måde ædle ingredienser med en tilgængelig, sund livsstil. Den er fremstillet med omhyggelig omhu og har siden sin lancering vundet anerkendelse fra mange erfarne te-kendere.
Green Snow Bud stammer fra historien og er ikke kun den tidligste hvide te og navnet på dens modertræ, men også et flagskibsmærke, der repræsenterer premiumkvalitet inden for Kinas teindustri. Mountain and Sea in View stammer fra Green Snow Bud og har arvet dens enestående kvalitet. Hver kop formidler sundhed og tryghed, så man kan fornemme harmonien og skønheden i naturens kosmos.