Mungoad on laialt tuntud, eriti suvejoogidena, nagu mungoasupp või -pasta. Need on traditsioonilised kaunviljad Hiina köögis. Mungoad sisaldavad rohkem erinevaid vitamiine, kaltsiumi, fosforit, rauda ja muid mineraalaineid kui japonica riis. Seetõttu on neil mitte ainult suurepärane toiteväärtus, vaid ka olulised raviomadused, mis on neile toonud maine „maailmale kasuliku teraviljana”.Kuumadel suvedel on mungo-oasupp rahva seas endiselt kõige populaarsem värskendav jook. Sellel on kuumust ja mürke eemaldavad, diureesi soodustavad, suvekuumust ja ärrituvust leevendavad, janu kustutavad ja mao tugevdavad omadused ning see vähendab veepeetust ja turseid. Seda kasutatakse peamiselt suvekuumuse, janu ja ärrituvuse, niiske kuumuse põhjustatud kõhulahtisuse, ödeemi ja kõhu paisumise, haavandite ja turse, erüsiipela ja furunkulite, mumps ja leetrite raviks.Allpool uurime mungo-oasuppi peamisi eeliseid, funktsioone ja toitumisalaseid vastunäidustusi!
1. Mungo-oad pärsivad stafülokokkide ja teatud viiruste tegevust, omades kuumust eemaldavaid ja toksiine kõrvaldavate omadusi.
2. Mungo-oades sisalduvad valgud ja fosfolipiidid stimuleerivad närvisüsteemi ja suurendavad söögiisu.
3. Mungoad sisaldavad globuliini ja polüsahhariide, mis soodustavad kolesterooli lagunemist sapphapeteks maksas, kiirendavad sapisoolade eritumist ja vähendavad kolesterooli imendumist peensooles.
4. Mungoubade polüsahhariidid suurendavad seerumi lipoproteiini lipaasi aktiivsust, hõlbustades lipoproteiinides triglütseriidide hüdrolüüsi, et saavutada lipiidide taset alandav toime. See aitab ennetada ja ravida selliseid haigusi nagu südame isheemiatõbi ja stenokardia.
5. Mungoad on rikkad trüpsiini inhibiitorite poolest, mis kaitsevad maksa, vähendades valkude lagunemist, kaitstes seeläbi neerude funktsiooni.
6. Mungoade aktiivsed komponendid omavad allergiavastaseid omadusi, mistõttu on need efektiivsed selliste haiguste ravis nagu urtikaaria.
Mungoa suppi tarbimise vastunäidustused
1. Ei sobi neile, kellel on põrna-mao puudulikkus-külm, yangi puudulikkus või kõhulahtisus.
2. Ei tohi tarbida koos koeratoiduga.
3. Mungoa suppi ei tohi keeta raudpottides.
4. Mungoa ei tohi üle keeta, kuna see vähendab oluliselt nende toiteväärtust.