Квасоля мунг є чудовим літнім продуктом, але її найбільша цінність полягає в лікувальному застосуванні. У спекотну погоду каша з квасолі мунг дарує освіжаючу солодкість і захищає від літньої спеки. Багато хто визнає лікувальні властивості супу з квасолі мунг — він знімає літню втому, підвищує життєвий тонус, охолоджує організм і виводить токсини, але як його вживати для досягнення оптимального ефекту?Здатність розсіювати спеку полягає в шкірці, а детоксикаційний ефект — у самій квасолі. Споживання слід адаптувати до конкретних потреб, а додавання інгредієнтів до супу підвищує його лікувальні властивості.
Коли ви п'єте суп з квасолі мунг для полегшення спеки, уникайте споживання квасолі. Просто випийте прозорий бульйон (варіть не довше, ніж потрібно — доведіть сиру квасолю до кипіння в холодній воді, а потім варіть на сильному вогні протягом п'яти-шести хвилин), і ви досягнете чудових результатів.
Крім того, квасоля мунг дає чудові лікувальні результати, коли її готують з іншими інгредієнтами. Наприклад, для запобігання тепловому удару вживайте відвар з квасолі мунг і жимолості: варіть 100 г квасолі мунг з 30 г жимолості в достатній кількості води приблизно 10 хвилин. Вживання прозорого бульйону повністю розганяє літню спеку.
І навпаки, ретельно тушкований суп з квасолі мунг має потужні тепловідвідні та детоксикаційні властивості.Завдяки своїм сечогінним і вітрогінним властивостям, вживання його після харчового або медикаментозного отруєння допомагає вивести токсини з організму. Він також має певну ефективність проти набряків, спричинених спекою, спраги, дизентерії, фурункулів і токсинів віспи. Такий суп з маш виглядає каламутним і менш ефективний для охолодження, але має потужні властивості для очищення від спеки та детоксикації.
Відвар з відповідної кількості маш, лілійників і журавлини може лікувати блювоту і діарею. У сучасній практиці суп з машу часто використовують як допоміжний засіб для детоксикації; наприклад, регулярне вживання може допомогти усунути токсичність свинцю. Крім того, вживання супу з машу може знизити артеріальний тиск і рівень холестерину, а також запобігти атеросклерозу.