Fazuľa mungo patrí medzi najlepšie letné kulinárske špeciality, ale jej väčšia hodnota spočíva v liečivých vlastnostiach. Počas horúcich letných dní ponúka kaša z fazule mungo osviežujúcu sladkosť a zároveň chráni pred vyčerpaním z tepla. Hoci mnohí uznávajú liečivé účinky polievky z fazule mungo – zmierňuje letné horúčavy, dodáva vitalitu, ochladzuje a detoxikuje – ako prispôsobiť jej konzumáciu konkrétnym účinkom?Schopnosť odbúravať teplo spočíva v šupke, zatiaľ čo detoxikačné vlastnosti sa nachádzajú v samotnej fazuli. Konzumácia by mala byť prispôsobená konkrétnym potrebám a pridanie ďalších ingrediencií do polievky zvyšuje jej liečivé účinky.
Pri pití polievky z mungo fazule na zmiernenie horúčavy sa vyhnite konzumácii fazule. Jednoduché pitie číreho vývaru (varte najviac päť až šesť minút na vysokom ohni po privedení surovej fazule a studenej vody do varu) prináša vynikajúce výsledky.
Okrem toho fazuľa mungo prináša vynikajúce terapeutické výsledky, keď sa varí s inými prísadami. Napríklad na prevenciu úpalu konzumujte odvar z fazule mungo a zimolezu: varte 100 g fazule mungo s 30 g zimolezu v dostatočnom množstve vody približne 10 minút. Pitie číreho vývaru úplne rozptýli letné teplo.
Naopak, dôkladne dusená polievka z fazule mungo má silné vlastnosti na odstránenie tepla a detoxikáciu.Vďaka svojim močopudným a karminatívnym vlastnostiam pomáha jej konzumácia po otravách jedlom alebo liekmi pri vylučovaní toxínov z tela. Ponúka tiež určitú účinnosť proti opuchom spôsobeným teplom, smädu, úplavici, vredom a toxínom kiahní. Takáto polievka z mungo fazule vyzerá zakalená a je menej účinná na ochladenie tepla, ale má silné vlastnosti na odstránenie tepla a detoxikáciu.
Odvar z primeraného množstva mungo fazule, deniviek a jujuby môže liečiť zvracanie a hnačku. Moderné aplikácie často využívajú polievku z mungo fazule ako doplnok k detoxikácii; napríklad jej pravidelná konzumácia môže pomôcť eliminovať toxicitu olova. Okrem toho pitie polievky z mungo fazule môže znížiť krvný tlak a cholesterol a zabrániť ateroskleróze.