Маш — это превосходный летний продукт, но его большая ценность заключается в лечебном применении. В жаркую погоду каша из маша дарит освежающую прохладу, помогая справиться с летней жарой. Многие знают о ее лечебных свойствах — снимает жар, повышает энергию и выводит токсины, — но как ее употреблять для достижения оптимального эффекта?Способность рассеивать жару заключается в кожуре, а детоксикационные свойства — в самой фасоли. Употребление должно быть адаптировано к конкретным потребностям, а добавление ингредиентов в суп усиливает его лечебный эффект.
При употреблении супа из маша для снятия жары следует избегать употребления фасоли. Простое употребление прозрачного бульона (кипятить не дольше необходимого — довести сырую фасоль до кипения в холодной воде, затем варить на сильном огне в течение пяти-шести минут) дает отличные результаты.
Кроме того, маш дает превосходные лечебные результаты, когда его готовят с другими ингредиентами. Например, для предотвращения теплового удара употребляйте отвар из маша и жимолости: варите 100 г маша с 30 г жимолости в достаточном количестве воды в течение примерно 10 минут. Употребление прозрачного бульона полностью избавляет от летней жары.
Напротив, тщательно тушеная суп из маша обладает мощными свойствами, очищающими от жары и токсинов.Благодаря своим мочегонным и ветрогонным свойствам, его употребление после пищевого или лекарственного отравления помогает выводить токсины из организма. Он также обладает некоторой эффективностью против вызванных жарой отеков, жажды, дизентерии, фурункулов и токсинов оспы. Такой суп из маша выглядит мутным и менее эффективен для охлаждения летней жары, но обладает мощными свойствами по снижению температуры и выведению токсинов.
Отвар из соответствующего количества маша, лилейников и мармеладных ягод может лечить рвоту и диарею. В современной практике суп из маша часто используется в качестве вспомогательного средства для детоксикации; например, регулярное употребление может помочь устранить токсичность свинца. Кроме того, употребление супа из маша может снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также предотвратить атеросклероз.