Mung pupelės yra vienos iš geriausių vasaros kulinarinių gėrybių, tačiau jų didžiausia vertė yra medicininės savybės. Karštą vasaros vidurį mung pupelių košė suteikia gaivinančio saldumo ir apsaugo nuo perkaitimo. Nors daugelis pripažįsta mung pupelių sriubos gydomąsias savybes – vasaros nuovargio mažinimą, gyvybingumo didinimą, karščio mažinimą ir detoksikaciją – kaip galima pritaikyti jų vartojimą konkretiems poveikiams?Karščio mažinimo savybės yra odelėje, o detoksikuojantis poveikis yra pačiose pupelėse. Vartojimas turėtų būti pritaikytas prie konkrečios būklės, o sriubai pridedant ingredientų padidėja jos gydomasis poveikis.
Gerdami mung pupelių sriubą karščiui mažinti, venkite valgyti pupeles. Vien tik gerdami skaidrų sultinį (virkite ne ilgiau nei būtina – žalias pupeles užvirkite šaltame vandenyje, tada intensyviai virkite penkias–šešias minutes) pasieksite puikių rezultatų.
Be to, mung pupelės duoda puikių gydomųjų rezultatų, kai yra virinamos su kitais ingredientais. Pavyzdžiui, norint išvengti šilumos smūgio, vartokite mung pupelių ir sausmedžio nuovirą: 100 g mung pupelių ir 30 g sausmedžio virinkite pakankamai vandenyje apie 10 minučių. Gerdami skaidrų sultinį, visiškai atsikratysite vasaros karščio.
Atvirkščiai, gerai išvirta mung pupelių sriuba turi stiprių karščio šalinimo ir detoksikuojančių savybių.Dėl savo diuretikų ir vėmimo savybių, vartojant ją po maisto ar vaistų apsinuodijimo, ji padeda pašalinti toksinus iš organizmo. Ji taip pat yra veiksminga prieš karščio sukeltą patinimą, troškulį, dizenteriją, pūlinius ir raupų toksinus. Tokia mung pupelių sriuba atrodo drumzlinė ir yra mažiau veiksminga karščiui malšinti, bet turi stiprių karščio mažinimo ir detoksikuojančių savybių.
Tinkamo kiekio mung pupelių, dienžiedžių ir jujubų nuoviras gali gydyti vėmimą ir viduriavimą. Šiuolaikinėje medicinoje mung pupelių sriuba dažnai naudojama kaip detoksikacijos priedas; pavyzdžiui, reguliarus jos vartojimas gali padėti pašalinti švino toksiškumą. Be to, mung pupelių sriubos gėrimas gali sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį bei užkirsti kelią aterosklerozei.