Mungbønner brukes ofte som en varmeavlastende matvare, og har vært konsumert i over to tusen år, noe som vitner om deres potente virkning. Å kombinere mungbønner med visse matvarer kan forsterke fordelene. Nedenfor utforsker vi de mest passende tilbehørene til mungbønner.
1. Mungbønner med pisket egg
Sommervarmen kan lett føre til overdreven levervarme, noe som kan forårsake munnsår. Mungbønner har en naturlig evne til å fjerne varme, avgifte og redusere betennelse, mens pisket egg nærer yin, fukter tørrhet, beroliger rastløshet og lindrer sjelen. Kombinert fremmer de munnhygiene. Søtet med sukker er dette virkelig en bemerkelsesverdig suppe.
2. Mungbønner med bambusblader
Mungbønner har iboende egenskaper som fordriver sommervarmen og frigjør indre varme. Bambusblader er en ingrediens med dobbelt formål, både medisinsk og kulinarisk, og har en forfriskende duft som fjerner varme, lindrer rastløshet og behandler feber med tørst. Å kombinere mungbønner med bambusblader gir derfor utmerkede terapeutiske effekter for symptomer som feber og hoste som skyldes forkjølelse forårsaket av sommervarmen.
3. Mungbønner kombinert med svart sopp
Svart sopp fyller på blod og qi, stimulerer blodsirkulasjonen, fukter kroppen, styrker vitaliteten og har kreftbekjempende egenskaper. Kombinert med mungbønner fjerner den varme, aktiverer blodstrømmen, nærer yin og genererer væske.
4. Mungbønner med gresskar
Gresskar fukter lungene, styrker qi, lindrer hoste, løser opp slim, forhindrer ødem, reduserer betennelse, lindrer smerte, senker blodsukkeret, avgifter og forbedrer synet. Å kombinere mungbønner med gresskar fjerner varme fra lungene, reduserer blodsukkeret, beskytter leveren og skjerper synet.
5. Mungbønner med ris
Ris styrker milten og nærer magen; å spise mungbønner med ris stimulerer effektivt appetitten.
6. Mungbønner med tang
Tang løser opp slim, myker opp forhårdede masser, fjerner varme, fremmer diurese, regulerer qi, fukter tarmene, reduserer hevelse og har en tredelt kreftbekjempende effekt.Å kombinere mungbønner med tang fremmer effektivt blodsirkulasjonen, fjerner blodstagnasjon og eliminerer slim.
7. Mungbønner sammen med lotusrot Lotusrot nærer yin og blod, fyller på mangler i de fem indre organene, styrker sener og bein, lindrer tørst og irritabilitet og fjerner varme samtidig som den fukter lungene. Å spise mungbønner sammen med lotusrot gir utmerkede fordeler for blodnæring, væskeproduksjon og reduksjon av ødem.
8. Mungbønner sammen med havre
Mungbønner har antibakterielle, antivirale, antioksidante, blodtrykkssenkende, blodlipidreduserende, varmeavledende, toksineliminende, appetittstimulerende, organharmoniserende, vanndrivende, ødemreduserende, vekttapsfremmende og diabetesassisterende egenskaper. Havre styrker milten, øker qi, fyller på mangler og stopper svetting, noe som bidrar til å forebygge arteriosklerose, hjerte- og karsykdommer, diabetes og lignende tilstander.Kombinasjonen av mungbønner og havre er en utmerket tilleggsbehandling for diabetes.
9. Mungbønner med cowpeas Cowpeas styrker milten og magen, regulerer qi, stimulerer appetitten, hjelper fordøyelsen og styrker immunforsvaret. Å spise mungbønner og cowpeas sammen stimulerer appetitten og fjerner varmetoksiner.
10. Mungbønner med bayberries
Bayberries fremmer væskeproduksjon for å slukke tørsten, eliminere fuktighet, øke vannlatingen og lindre sommervarmen. Inntak av mungbønner med bayberries gir terapeutiske fordeler som væskeproduksjon, avgiftning, diurese og lindring av sommervarmen.Portulak har egenskaper som fjerner varme, eliminerer fuktighet, stopper diaré, reduserer betennelse, fremmer vannlating, lindrer hevelse og slukker tørsten. Den har kraftige hemmende effekter mot ulike bakterier, inkludert Shigella, E. coli og Staphylococcus aureus. Inntak av mungbønner sammen med portulak behandler effektivt gastrointestinale lidelser som dysenteri, samtidig som det fjerner varme, avgifter og lindrer sommervarmen.
12. Mungbønner sammen med selleri
Selleri fremmer blodsirkulasjonen, hjelper fordøyelsen, senker blodtrykket og slanker ansiktet. Inntak av mungbønner sammen med selleri fjerner varme, avgifter kroppen og reduserer ødem.
Vennlig påminnelse: Mungbønner har kjøleegenskaper og bør konsumeres med måte av personer med svak milt og mage. Personer med kald kroppskonstitusjon kan oppleve forverrede symptomer fra mungbønner. De som tar oppvarmende tonikummedisiner, bør være oppmerksomme på at mungbønner kan redusere deres effekt. Derfor bør personer med kald kroppskonstitusjon, eldre, barn og personer som for tiden tar medisiner, være forsiktige når de konsumerer mungbønner.