Les haricots mungo sont couramment utilisés comme aliment apaisant la chaleur, leur consommation remontant à plus de deux millénaires, ce qui atteste de leur puissante efficacité. Associer les haricots mungo à certains aliments peut renforcer leurs bienfaits. Nous explorons ci-dessous les accompagnements les plus adaptés aux haricots mungo.
1. Haricots mungo avec œuf battu
La chaleur estivale peut facilement entraîner un excès de chaleur dans le foie, provoquant des aphtes. Les haricots mungo ont la propriété de dissiper la chaleur, de détoxifier et de réduire l'inflammation, tandis que l'œuf battu nourrit le yin, hydrate la sécheresse, calme l'agitation et apaise l'esprit. Combinés, ils favorisent la santé bucco-dentaire. Sucrée avec du sucre, cette soupe est vraiment remarquable.
2. Haricots mungo avec des feuilles de bambou
Les haricots mungo possèdent intrinsèquement des propriétés qui dissipent la chaleur estivale et libèrent la chaleur interne. Les feuilles de bambou sont un ingrédient à double usage, médicinal et culinaire, offrant un arôme rafraîchissant qui dissipe la chaleur, soulage l'agitation et traite les états fébriles accompagnés de soif. Ainsi, la combinaison des haricots mungo et des feuilles de bambou produit d'excellents effets thérapeutiques pour les symptômes tels que la fièvre et la toux résultant de rhumes induits par la chaleur estivale.
3. Haricots mungo associés à des champignons noirs
Les champignons noirs reconstituent le sang et le qi, stimulent la circulation sanguine, hydratent le corps, renforcent la vitalité et possèdent des propriétés anticancéreuses. Consommés avec des haricots mungo, ils dissipent la chaleur, activent la circulation sanguine, nourrissent le yin et génèrent des fluides.
4. Haricots mungo et potiron
Le potiron humidifie les poumons, stimule le qi, soulage la toux, dissout les mucosités, prévient l'œdème, réduit l'inflammation, soulage la douleur, abaisse le taux de sucre dans le sang, détoxifie et améliore la vue. La combinaison des haricots mungo et du potiron élimine la chaleur des poumons, réduit le taux de sucre dans le sang, protège le foie et aiguise la vue.
5. Haricots mungo et riz
Le riz fortifie la rate et nourrit l'estomac ; la consommation de haricots mungo avec du riz stimule efficacement l'appétit.
6. Haricots mungo et varech
Le varech dissout les mucosités, ramollit les masses durcies, élimine la chaleur, favorise la diurèse, régule le qi, humidifie les intestins, réduit les gonflements et présente des effets anticancéreux à trois niveaux.La combinaison des haricots mungo et du varech favorise efficacement la circulation sanguine, dissipe la stase sanguine et élimine les mucosités.
7. Haricots mungo associés à la racine de lotus La racine de lotus nourrit le yin et le sang, comble les carences des cinq viscères, renforce les tendons et les os, soulage la soif et l'irritabilité, et élimine la chaleur tout en humidifiant les poumons. La consommation de haricots mungo avec de la racine de lotus offre d'excellents bienfaits pour nourrir le sang, générer des fluides et réduire l'œdème.
8. Haricots mungo associés à l'avoine
Les haricots mungo possèdent des propriétés antibactériennes, antivirales, antioxydantes, hypotensives, hypolipidémiantes, dissipatrices de chaleur, éliminatrices de toxines, stimulantes de l'appétit, harmonisantes des organes, diurétiques, réductrices d'œdèmes, amaigrissantes et adjuvantes du diabète. L'avoine renforce la rate, stimule le qi, comble les carences et arrête la transpiration, aidant ainsi à prévenir l'artériosclérose, les maladies cardiovasculaires, le diabète et autres affections similaires.La combinaison des haricots mungo et de l'avoine constitue un excellent traitement d'appoint pour le diabète.
9. Haricots mungo et niébé Le niébé fortifie la rate et l'estomac, régule le qi, stimule l'appétit, facilite la digestion et renforce l'immunité. La consommation conjointe de haricots mungo et de niébé stimule efficacement l'appétit et élimine les toxines de la chaleur.
10. Haricots mungo et baies de laurier
Les baies de laurier favorisent la production de liquides pour étancher la soif, éliminer l'humidité, améliorer la miction et soulager la chaleur estivale. La consommation de haricots mungo avec des baies de laurier offre des bienfaits thérapeutiques en générant des liquides, en détoxifiant, en favorisant la diurèse et en atténuant la chaleur estivale.Le pourpier possède des propriétés qui dissipent la chaleur, drainent l'humidité, arrêtent la diarrhée, réduisent l'inflammation, favorisent la miction, soulagent les gonflements et étanchent la soif. Il présente de puissants effets inhibiteurs contre diverses bactéries, notamment Shigella, E. coli et Staphylococcus aureus. La consommation de haricots mungo avec du pourpier traite efficacement les troubles gastro-intestinaux tels que la dysenterie, tout en dissipant la chaleur, en détoxifiant et en soulageant la chaleur estivale.
12. Haricots mungo associés au céleri
Le céleri favorise la circulation sanguine, facilite la digestion, abaisse la tension artérielle et affine le visage. La consommation de haricots mungo avec du céleri élimine la chaleur, détoxifie et réduit l'œdème.
Rappel : les haricots mungo ont des propriétés rafraîchissantes et doivent être consommés avec modération par les personnes ayant une rate et un estomac faibles. Les personnes ayant une constitution froide peuvent voir leurs symptômes s'aggraver en consommant des haricots mungo. Les personnes qui prennent des médicaments toniques réchauffants doivent savoir que les haricots mungo peuvent diminuer leur efficacité. Par conséquent, les personnes ayant une constitution froide, les personnes âgées, les enfants et les personnes sous traitement médical doivent faire preuve de prudence lorsqu'elles consomment des haricots mungo.