薏仁綠豆粥——健脾除濕
材料
薏仁、綠豆、紅棗、黑糖
作法
1、將綠豆與薏仁放入壓力鍋煮至軟爛；
2、加入黑糖；
3、紅棗去核切片，鋪於粥面裝飾。
綠豆蛋花湯——口腔潰瘍民間療法
材料：綠豆、雞蛋、砂糖
作法：
1.綠豆洗淨，加適量水浸泡10分鐘。雞蛋打入碗中充分攪打（攪打越均勻湯質越滑順）。
2.瀝乾浸泡過的綠豆放入鍋中，加水煮沸後續煮約5分鐘。湯汁轉為綠色即完成。綠色湯汁具消暑清熱功效。
3.趁熱將沸騰的綠豆湯淋入蛋液中，充分攪拌融合。
4.依個人口味添加適量砂糖。
綠豆竹葉粥——消暑祛濕之風寒
材料：綠豆15～30克、粳米50～100克、金銀花露・生蓮葉・生竹葉各10克、冰糖適量。
作法：
1. 新鮮蓮葉與竹葉以清水洗淨，同煎取汁濾除雜質。
2. 綠豆與糯米洗淨入鍋煮粥，沸騰後加入銀花露與藥汁，轉小火燉煮至粥體軟爛，最後以冰糖調味。
竹葉兼具藥用與食用價值，清雅香氣能舒心透肺，具有清熱解煩之效，對熱病口渴等症狀尤為有效。故此食譜對暑氣引發的感冒發熱、咳嗽等症狀具有顯著療效。
地瓜綠豆粥——滋養脾胃之選
材料
地瓜（1條）、粳米、糯米、綠豆（比例：粳米＞糯米＞綠豆）、清水
作法
1.將粳米、糯米、綠豆（綠豆量少無需預先浸泡）混合，加入三倍量清水入鍋，以中大火煮沸。
2. 沸騰後轉小火～中火（IH爐需調整功率）。煮20分鐘後（時間依爐具類型調整），加入切成麻將牌大小的紅薯塊繼續燉煮。待紅薯軟化且粥面呈現濃稠黏性即完成。若偏好稀粥質地可多加些水。