Каша из семян коикса и маша — укрепляет селезенку и избавляет от влаги
Ингредиенты
Семена коикса, маш, красные финики, коричневый сахар
Способ приготовления
1. Варить маш и семена коикса в скороварке до готовности;
2. Добавить коричневый сахар;
3. Удалите косточки из красных фиников, нарежьте их на дольки и украсьте ими блюдо.
Суп с яйцом и маш — народное средство от язв во рту
Ингредиенты: маш, яйца, белый сахар
Способ приготовления:
1. Тщательно промойте маш, замочите в воде на 10 минут. Взбейте яйца в миске — чем тщательнее взбиты, тем мельче будет яичная масса.
2. Слейте воду с замоченного маша, положите в кастрюлю. Добавьте воду и доведите до кипения. Варите на медленном огне 5 минут, пока бульон не станет зеленым — этот цвет лучше всего снимает летнюю жару и уменьшает воспаление.
3.Влейте кипящий бульон из маша в взбитые яйца и тщательно перемешайте.
4. Добавьте белый сахар по вкусу.
Каша из маша и бамбуковых листьев — от летней простуды, вызванной влажностью
Ингредиенты: 15–30 г маша, 50–100 г клейкого риса, по 10 г росы жимолости, свежих листьев лотоса и свежих листьев бамбука,и сахар-рафинад по вкусу. Способ приготовления: 1. Промойте свежие листья лотоса и бамбука в воде, отварите, чтобы извлечь сок, затем процедите. 2. Тщательно промойте маш и клейкий рис. Поместите в кастрюлю для приготовления каши. После закипания добавьте росу жимолости и травяной сок. Варите на медленном огне, пока каша не загустеет, затем добавьте сахар-рафинад.
Листья бамбука используются как в лечебных, так и в кулинарных целях. Их освежающий аромат снимает жар и успокаивает раздражительность, лечит лихорадку с жаждой. Таким образом, этот рецепт эффективно помогает при лихорадке и кашле, вызванных летней жарой.
Каша из сладкого картофеля и маша — укрепляет селезенку и питает желудок
Ингредиенты
Сладкий картофель (один), рис японика, клейкий рис, маш (соотношение: рис японика > клейкий рис > маш), вода
Способ приготовления
1.Смешайте рис японика, клейкий рис и маш (маш не нужно замачивать, так как его используется мало). Добавьте воду в три раза больше объема смеси и доведите до кипения на среднем огне.
2. После закипания уменьшите огонь до средне-низкого (регулируйте мощность на индукционной плите). Через 20 минут (время приготовления зависит от плиты) добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель (размером примерно с плитку для маджонга) и продолжайте варить на медленном огне. Когда сладкий картофель размягчится, а каша загустеет до липкой консистенции, она готова. Для более жидкой консистенции добавьте больше воды.