Coix mag és mungóbab zabkása — Erősíti a lép működését és eltávolítja a nedvességet
Hozzávalók
Coix mag, mungóbab, vörös datolya, barna cukor
Elkészítés
1. A mungóbabot és a coix magot nyomás alatt főzzük puhára;
2. Adjunk hozzá barna cukrot;
3. Magozzuk ki a vörös datolyát, vágjuk szeletekre, és tegyük a tetejére díszítésként. Mungóbabos tojásleves — népi gyógymód szájfekélyre
Hozzávalók: Mungóbab, tojás, fehér cukor
Elkészítés:
1. A mungóbabot alaposan öblítse le, majd 10 percig áztassa vízben. A tojásokat egy tálban verje fel – minél alaposabban veri fel, annál finomabb lesz a tojáshab.
2. A beáztatott babot szűrje le, és tegye egy fazékba. Adjon hozzá vizet, és forralja fel. 5 percig főzze, amíg a leves zöld színű nem lesz – ez a szín jelzi az optimális hőcsökkentő és nyári frissítő tulajdonságokat.
3.Öntsük a forró mungóbab levest a felvert tojásokhoz, és alaposan keverjük össze.
4. Ízlés szerint adjunk hozzá fehér cukrot.
Mungóbab és bambuszlevél zabkása – nyári nedvesség okozta megfázás ellen
Hozzávalók: 15–30 g mungóbab, 50–100 g ragadós rizs, 10-10 g loncvirág, friss lótuszlevél és friss bambuszlevél,és ízlés szerint kőcukor. Elkészítés: 1. Öblítsük le a friss lótuszleveleket és bambuszleveleket vízzel, főzzük ki a levét, majd szűrjük le a szilárd részeket. 2. Alaposan mossuk meg a mungóbabot és a ragadós rizst. Tegyük egy fazékba, és főzzük meg a zabkását. Amint felforrt, adjuk hozzá a lonclevet és a gyógynövényes főzetet. Pároljuk lassú tűzön, amíg a zabkása besűrűsödik, majd keverjük hozzá a kőcukrot.
A bambuszlevelek gyógyászati és kulináris célokra egyaránt alkalmasak. Frissítő illatuk hűti a testet, enyhíti az ingerlékenységet, és szomjúsággal járó lázas állapotokat kezel. Ezért ez a recept hatékonyan kezeli a nyári meleg miatt kialakuló lázat és köhögést.
Édesburgonya és mungóbab kása — Erősíti a lépét és táplálja a gyomrot
Hozzávalók
Édesburgonya (egy), japán rizs, ragadós rizs, mungóbab (arány: japán rizs > ragadós rizs > mungóbab), víz
Elkészítés
1.Keverje össze a japonica rizst, a ragadós rizst és a mungóbabot (a mungóbabot nem kell áztatni, mivel csak kis mennyiségben használjuk). Adjon hozzá háromszoros mennyiségű vizet, és közepes-magas lángon forralja fel.
2. Amint felforrt, csökkentse közepes-alacsony hőfokra (indukciós főzőlapok esetén állítsa be a teljesítményt). 20 perc múlva (a főzési idő a tűzhelytől függően változhat) adjon hozzá kockára vágott édesburgonyát (kb. mahjong-lap méretűre) és folytassa a főzést. Amikor az édesburgonya megpuhul és a zabkása sűrű, ragadós állagú lesz, akkor kész. Ha vékonyabb állagot szeretne, adjon hozzá több vizet.