Каша от семена от коикс и мунг боб — укрепва далака и разсейва влагата
Съставки
Семена от коикс, мунг боб, червени фурми, кафява захар
Начин на приготвяне
1. Сварете мунг боба и семената от коикс в тенджера под налягане, докато омекнат;
2. Добавете кафява захар;
3. Отстранете костилките от червените фурми, нарежете ги на парчета и ги добавете отгоре.
Супа с яйца и мунг боб — народно лекарство за язви в устата
Съставки: мунг боб, яйца, бяла захар
Начин на приготвяне:
1. Измийте добре мунг боба и го накиснете във вода за 10 минути. Разбийте яйцата в купа – колкото по-добре ги разбиете, толкова по-фини ще бъдат яйчните бучки.
2. Изцедете накиснатия боб и го сложете в тенджера. Добавете вода и оставете да заври. Оставете да къкри за 5 минути, докато бульонът придобие зелен цвят – този цвят най-добре облекчава летните жеги и намалява възпаленията.
3.Изсипете врящия бульон от мунг боб в разбитите яйца и разбъркайте добре, за да се смесят.
4. Добавете захар на вкус.
Каша от мунг боб и бамбукови листа – за летни настинки, причинени от влага
Съставки: 15–30 г мунг боб, 50–100 г лепкав ориз, по 10 г роса от камелия, пресни лотосови листа и пресни бамбукови листа,и каменна захар на вкус. Начин на приготвяне: 1. Измийте свежите лотосови листа и бамбукови листа в чиста вода, след което ги сварете, за да извлечете течността. Прецедете остатъците. 2. Измийте добре мунг боба и лепкавия ориз. Сложете ги в тенджера и ги сгответе на каша. Щом заври, добавете капка роса от капина и билковата течност. Оставете да къкри на слаб огън, докато кашата се сготви. Накрая добавете каменна захар.
Бамбуковите листа се използват както за лечебни, така и за кулинарни цели. Освежаващият им аромат прочиства топлината и облекчава раздразнителността, като лекува състояния на треска и жажда. По този начин тази рецепта ефективно лекува симптоми като треска и кашлица, възникващи от летните настинки.
Каша от сладки картофи и мунг боб — укрепва далака и подхранва стомаха
Съставки
Сладък картоф (един), японски ориз, лепкав ориз, мунг боб (съотношение: японски ориз > лепкав ориз > мунг боб), вода
Начин на приготвяне
1.Смесете японския ориз, лепкавия ориз и мунг боба (не е необходимо да накисвате мунг боба, тъй като се използва в малки количества). Добавете три пъти повече вода и оставете да заври на средно-висока температура.
2. След като заври, намалете огъня до средно-нисък (регулирайте мощността на индукционната печка). След 20 минути (времето за готвене варира в зависимост от печката) добавете нарязания на кубчета сладък картоф (с размер около махджонг плочка) и продължете да варите. Когато сладкият картоф омекне и кашата се сгъсти до лепкава консистенция, тя е готова. За по-рядка консистенция добавете още вода.