Joga joprojām ir populāra veselības uzlabošanas prakse daudziem, tomēr daudzi praktizētāji joprojām nav pārliecināti par optimālo uzturu pēc nodarbības. Zemāk mēs aprakstām vislabvēlīgākos pārtikas produktus, ko lietot pēc jogas nodarbībām. Izpētiem šos ieteikumus. 1. Smalcināta salātu lapa ar žāvētām ķemmīšgliemenēm Sastāvdaļas: salāti, žāvētas ķemmīšgliemenes, ķiploki, sāls.
① Žāvētas ķemmītes divreiz izskalojiet, pēc tam divas stundas mērcējiet siltā ūdenī. Kad ķemmītes ir atūdeņotas, sagrieziet tās plānās strīpās, saglabājot mērcēšanas šķidrumu. No salātiem noņemiet saknes un nomizojiet, pēc tam sagrieziet plānās strīpās. Sagrieztos salātus blanšējiet verdošā ūdenī, nekavējoties iemērciet aukstā ūdenī, rūpīgi nosusiniet un atlieciet malā.
② Uzkarsē eļļu vokā un apcep sasmalcināto ķiploku, līdz tas kļūst aromātisks. Pievieno sasmalcinātos žāvētos ķemmīšus un apcep, līdz tie kļūst aromātiski. Ielej saglabāto mērcēšanas šķidrumu, pievieno nedaudz karsta ūdens un uzkarsē līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai. Pievieno blanšētos salātu gabaliņus un atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno šķipsniņu sāls, pēc tam nekavējoties pasniedz.
2. Longana un lotosa sēklu vistas zupa
Sastāvdaļas: apmēram 10 longana augļi, neliela sauja lotosa sēklu, puse vistas, pavasara sīpoli, ingvers, vīns ēdiena gatavošanai un sāls pēc garšas.
① Sagrieziet vistu gabalos, uzvāriet, lai noņemtu putas, pēc tam noskalojiet. Nomazgājiet longanu siltā ūdenī un noskalojiet lotosa sēklas tīrā ūdenī.
② Ielieciet visas sastāvdaļas keramikas katlā. Pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens, pavasara sīpolus, ingveru un vīnu ēdiena gatavošanai. Uzviriniet, tad samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns vairāk nekā 2 stundas, līdz sastāvdaļas ir mīkstas. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli pēc garšas.
3. Cūkgaļas zupa ar glehniju un poligonatu
Sastāvdaļas: pa 15 g glehnijas saknes, lilijas sīpola, poligonata saknes, sarkano lotosa sēklu, euryale sēklu un coix sēklu; 5 g žāvētas mandarīna mizas;150 g liesas cūkgaļas, 1 kukurūzas vālīte, sāls. ① Visas sastāvdaļas atsevišķi iemērc ūdenī uz 5 minūtēm, pēc tam notecina un noskalo. Cūkgaļu sagriež lielos gabalos, vāra aukstā ūdenī, līdz tā ir gatava, pēc tam noskalo un notecina. Kukurūzu sagriež gabalos. ② Visas sastāvdaļas, izņemot sāli, liek ātrvārīšanas katla iekšējā katlā. Pievieno 1,5 litrus ūdens.Izvēlieties iestatījumu „Zupa”. Pirms pasniegšanas pievienojiet šķipsniņu sāls. 4. Svaiga karpu un tofu zupa Sastāvdaļas: 1 karpa, 150 g balto šampinjonu, 350 g tofu, 3–5 ingvera šķēlītes, 3–5 gabaliņi pavasara sīpolu baltās daļas, 2 zariņi koriandra, 15 g vīna, 3 g sāls, 3 g balto piparu pulvera, zemesriekstu eļļa, ūdens.
① Lūdziet zivju tirgotājam izķidāt, nomizot un noņemt zandarta žaunas. Mājās rūpīgi noskalojiet un noņemiet tumšo plēvi vēdera iekšpusē. Nosusiniet, pēc tam iemarinējiet ar sāli un vīnu, lai likvidētu zivju smaržu. Sagrieziet tofu gabaliņos. Notīriet balto šampinjonu sēnes, iemērcējiet sālītā ūdenī uz 15 minūtēm, pēc tam noteciniet un atlieciet malā. Sagrieziet ingveru, sagrieziet pavasara sīpolu baltās daļas, nomazgājiet un sasmalciniet koriandru.
② Ieeļļojiet vokpannu ar ingvera šķēlītēm, lai nepieļautu pārtikas pielipšanu. Uzsildiet vokpannu uz lielas uguns, pievienojiet atbilstošu daudzumu zemesriekstu eļļas, pēc tam apcepiet karpu, līdz tā kļūst zeltaini brūna no abām pusēm. Pievienojiet pavasara sīpolus un ingveru.
③ Ielejiet aptuveni 1–1,5 litrus verdoša ūdens. Pārsedziet vokpannu, uzkarsējiet uz lielas uguns, pēc tam turpiniet vārīt 10 minūtes, līdz buljons kļūst pienbalts. Samaziniet uguni un vāriet 30 minūtes.Pēc 30 minūtēm pievienojiet tofu un baltās sēnes. Vāriet uz vidēji zemas uguns 10–15 minūtes. Piecas minūtes pirms pasniegšanas pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls un 1 ēdamkaroti baltā pipara pulvera. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar koriandru pēc garšas. 5. Ziemas melones un enoki sēņu zupa Sastāvdaļas: 200 g ziemas melones, 80 g enoki sēņu,1 kubiņš Knorr vistas buljona koncentrāta, 750 ml ūdens.
① Nomizojiet un sagrieziet ziemas meloni; nomazgājiet enoki sēnes.
② Uzvāriet trīs bļodas ūdens (750 ml) katlā. Pievienojiet vienu kubiņu Knorr vistas buljona koncentrāta, tad ziemas meloni un enoki sēnes. Vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz viss ir gatavs.
6. Jūras velšu un dārzeņu zupa
Sastāvdaļas: puse bļodas garneles, 1 kāposti, 1 sīpols, šķipsniņa sasmalcināta ingvera, šķipsniņa koriandra, 2 lielas bļodas vistas buljona.
① Gatavošanai izmantojiet dziļu katlu. Vispirms pievienojiet nedaudz olīveļļas, tad apcepiet sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu ingveru, līdz tie kļūst aromātiski. Pievienojiet sagrieztus kāpostus.② Kad kāposti ir gandrīz mīksti, ielejiet vistas buljonu. Kad tas uzvārās, pievienojiet garneles un pabeidziet ar koriandra pārkaisīšanu. Piezīme: Lai lasītu vairāk izglītojošu rakstu, sekojiet Sanlian Yoga Knowledge slejai.