Joga išlieka populiari sveikatingumo praktika daugeliui žmonių, tačiau daugelis praktikuojančiųjų vis dar nėra tikri dėl optimalaus mitybos režimo po užsiėmimų. Toliau pateikiame naudingiausius maisto produktus, kuriuos reikėtų vartoti po jogos užsiėmimų. Pažvelkime į šias rekomendacijas. 1. Susmulkinti salotų lapai su džiovintais jūros šukutėmis. Ingredientai: salotų lapai, džiovintos jūros šukutės, česnakas, druska.
① Džiovintas jūros ausytes du kartus nuplaukite, tada dvi valandas mirkykite šiltame vandenyje. Atgaivintas jūros ausytes sutrinkite į skiauteles, mirkymo skystį palikite. Salotų šakneles pašalinkite, nulupkite, supjaustykite skiautėmis ir atidėkite. Supjaustytas salotas blanširuokite verdančiame vandenyje, iškart nuplaukite šaltu vandeniu, gerai nusausinkite ir atidėkite.
② Įkaitinkite aliejų vokėje, pakepinkite susmulkintą česnaką, kol jis taps aromatingas. Įdėkite džiovintų jūros ausyčių gabaliukus ir pakepinkite, kol jie taps aromatingi. Įpilkite atidėtą mirkymo skystį, įpilkite šiek tiek karšto vandens ir užvirinkite. Įdėkite blanširuotas salotų juosteles ir vėl užvirinkite. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir iškart patiekite.
2. Longano ir lotoso sėklų vištienos sriuba
Ingredientai: apie 10 longano vaisių, nedidelė sauja lotoso sėklų, pusė vištienos, svogūnai, imbieras, virtuvinis vynas ir druska pagal skonį.
① Supjaustykite vištieną gabalais, pavirkite, kad pašalintumėte putas, tada nuplaukite. Nuplaukite longaną šiltu vandeniu, o lotoso sėklas nuplaukite švariu vandeniu. Atidėkite į šalį.
② Sudėkite visus ingredientus į molinį puodą. Įpilkite pakankamai vandens, svogūnų laiškų, imbiero ir vyno. Virkite stipria ugnimi, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies daugiau nei 2 valandas, kol ingredientai suminkštės. Prieš patiekiant pagardinkite druska.
3. Glehnia ir Polygonatum kiaulienos sriuba
Ingredientai: po 15 g Glehnia šaknies, lelijos svogūnėlio, Polygonatum šaknies, raudonųjų lotoso sėklų, euryale sėklų ir coix sėklų; 5 g džiovintos mandarino žievelės;150 g liesos kiaulienos, 1 kukurūzų burbuolė, druska. ① Visus ingredientus atskirai mirkyti vandenyje 5 minutes, tada nusausinti ir nuplauti. Kiaulieną supjaustyti dideliais gabalais, virti šaltame vandenyje, kol išvirs, tada nuplauti ir nusausinti. Kukurūzus supjaustyti gabalais. ② Visus ingredientus, išskyrus druską, sudėti į slėginio virimo puodo vidinį puodą. Įpilti 1,5 litro vandens.Pasirinkite „Sriuba“ nustatymą. Prieš patiekiant įberkite žiupsnelį druskos. 4. Šviežia karosų ir tofu sriuba
Ingredientai: 1 karosas, 150 g baltųjų pievagrybių, 350 g tofu, 3–5 griežinėliai imbiero, 3–5 gabaliukai baltos svogūnų dalies, 2 šakelės kalendros, 15 g vyno, 3 g druskos, 3 g baltųjų pipirų miltelių, žemės riešutų aliejaus, vandens.
① Paprašykite žuvų pardavėjo išdarinėti karosą, nulupkite žvynus ir pašalinkite žiaunas. Namuose gerai nuplaukite ir pašalinkite tamsią membraną iš vidaus. Nusausinkite, tada marinuokite su druska ir vyno, kad pašalintumėte žuvies kvapą. Supjaustykite tofu gabalėliais. Nuvalykite baltuosius pievagrybius, 15 minučių mirkykite sūriame vandenyje, tada nusausinkite ir atidėkite. Supjaustykite imbierą, supjaustykite baltąją svogūnų dalį, nuplaukite ir susmulkinkite kalendrą.
② Iš anksto įtrinkite voką imbiero gabalėliais, kad maistas nepriliptų. Įkaitinkite voką stipria ugnimi, įpilkite tinkamo kiekio žemės riešutų aliejaus, tada kepkite karosus, kol abiejose pusėse taps auksiniai rudi. Įdėkite pavasarinius svogūnus ir imbierą.
③ Įpilkite apie 1–1,5 litro verdančio vandens. Uždenkite voką, užvirinkite stipria ugnimi, tada toliau intensyviai virinkite 10 minučių, kol sultinys taps pieno baltumo. Sumažinkite ugnį ir toliau virinkite 30 minučių.Po 30 minučių įpilkite tofu ir baltųjų pievagrybių. Virkite vidutinio stiprumo ugnimi 10–15 minučių. Penkios minutės prieš patiekiant pagardinkite 1 šaukštu druskos ir 1 šaukštu baltųjų pipirų miltelių. Prieš patiekiant pagardinkite koriandru pagal skonį. 5. Žieminė melionų ir enoki grybų sriuba
Ingredientai: 200 g žieminių melionų, 80 g enoki grybų,1 kubelis „Knorr“ vištienos sultinio koncentrato, 750 ml vandens.
① Nulupkite ir supjaustykite žiemos melioną, nuplaukite enoki grybus.
② Puode užvirkite tris dubenėlius vandens (750 ml). Įdėkite vieną kubelį „Knorr“ vištienos sultinio koncentrato, tada žiemos melioną ir enoki grybus. Troškinkite apie 15 minučių, kol viskas bus išvirta.
6. Jūros gėrybių ir daržovių sriuba
Ingredientai: pusė dubenėlio krevečių, 1 kopūstas, 1 svogūnas, žiupsnelis smulkiai supjaustyto imbiero, žiupsnelis kalendros, 2 dideli dubenėliai vištienos sultinio.
① Naudokite gilų puodą. Pirmiausia įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, tada pakepinkite supjaustytą svogūną ir smulkiai supjaustytą imbierą, kol išsiskirs aromatas. Įdėkite supjaustytą kopūstą.② Kai kopūstai bus beveik minkšti, įpilkite vištienos sultinio. Kai užvirs, įdėkite krevetes ir pabaikite pabarstydami koriandru. Pastaba: Norėdami skaityti daugiau įdomių straipsnių, sekite „Sanlian Yoga Knowledge“ skiltį.