요가는 많은 사람들이 꾸준히 실천하는 건강 운동이지만, 요가 후 무엇을 먹는 것이 가장 좋은지 모르는 경우가 많습니다. 아래에서 요가 후 섭취하기 좋은 음식들을 소개하니 함께 살펴보세요.
1. 말린 조개와 상추 채 썰기
재료: 상추, 말린 조개, 마늘, 소금.
① 말린 조개를 두 번 씻어 따뜻한 물에 2시간 미리 불려 줍니다. 불린 조개를 실처럼 가늘게 썰고, 불린 물은 따로 보관합니다. 상추는 뿌리와 껍질을 제거한 후 가늘게 채 썰어 준비합니다. 채 썬 상추를 끓는 물에 살짝 데친 후 바로 찬물에 헹구어 물기를 빼고 준비합니다.
② 기름을 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 향을 낸다. 말린 조개 실을 넣고 볶아 감칠맛을 낸다. 불린 조개 물을 붓고 뜨거운 물을 추가한 후 센 불로 끓인다. 상추 실을 넣고 다시 끓인다. 소금 약간으로 간을 맞춘 후 바로 그릇에 담는다.
2. 용안 연자 닭고기 탕
재료: 용안 10개 정도, 연자 한 줌, 닭 반 마리, 파, 생강, 청주 적당량, 소금 적당량.
① 닭고기를 깍둑썰기하여 데친 후 거품을 씻어내고, 용안은 미지근한 물에 씻어낸다. 연자는 깨끗한 물에 씻어 둔다.
② 모든 재료를 뚝배기에 넣고 충분한 물과 파, 생강, 청주를 넣는다. 강불로 끓인 후 약불로 줄여 2시간 이상 재료를 부드러워질 때까지 끓인다. 마지막에 소금으로 간을 맞춘다.
3. 사삼 옥죽 살코기탕
재료: 사삼, 백합, 옥죽, 홍연자, 오수, 의이각 각 15g, 진피 5g,돼지 살코기 150g, 달콤한 옥수수 1개, 소금.
① 재료를 각각 깨끗한 물에 5분간 담근 후 건져내어 씻어 물기를 뺀다. 살코기는 깨끗이 씻어 큰 덩어리로 썰어 찬물에 넣고 끓인 후 건져내어 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 옥수수는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 썬다.
② 소금을 제외한 모든 재료를 압력솥 내솥에 넣고 1.5리터의 물을 붓는다."국 끓이기" 모드를 선택한다. 먹기 전에 소금을 약간 넣는다.
4. 생 붕어 두부탕
재료: 붕어 1마리, 백옥버섯 150g, 두부 350g, 생강 3-5쪽, 파 흰 부분 3-5단, 고수 2줄기, 요리주 15g, 소금 3g, 백후추 가루 3g, 땅콩기름, 물.
① 잉어는 생선 가게 직원에게 내장, 비늘, 아가미를 제거해 달라고 부탁한 후 집에 와서 깨끗이 씻어 잉어 배 속의 검은 막을 제거하고 물기를 닦아 소금과 요리용 술로 재워 비린내를 제거합니다. 두부는 덩어리로 썰어 둡니다. 백옥버섯은 깨끗이 손질한 후 소금물에 15분간 담갔다가 물기를 뺀 후 준비합니다. 생강은 얇게 썰고, 파 흰 부분은 썰고, 고수는 깨끗이 씻어 썰어 둡니다.
② 미리 생강 조각으로 볶음팬을 문질러 달라붙지 않게 한 후, 불을 켜서 팬을 달군 뒤 적당량의 땅콩기름을 넣고 붕어를 넣어 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 파와 생강을 넣는다.
③ 약 1~1.5리터의 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 센 불로 끓인 후 계속 센 불로 10분간 끓여 국물이 우유빛이 될 때까지 끓인 뒤 약한 불로 줄여 30분간 더 끓인다.30분 후 두부와 백옥버섯을 넣고 중약불로 10~15분 더 끓인다. 불을 끄기 5분 전에 소금 1큰술, 백후추 가루 1큰술을 넣어 간을 맞춘다. 그릇에 담고 취향에 따라 고수를 뿌려 먹는다.
5. 동과 금송이버섯탕
재료: 동과 200g, 금송이버섯 80g,가라 농탕보(닭고기 맛) 1개, 물 750ml.
① 동과 껍질을 벗겨 썰고, 금송이버섯을 씻는다.
② 냄비에 물 3그릇(750ml)을 붓고 끓인 후 닭고기 맛 농탕보 1개를 넣는다. 동과와 금송이버섯을 넣고 약 15분간 익힌다.
6. 해산물 야채탕
재료: 새우살 반 그릇, 양배추 1개, 양파 1개, 생강 다진 것 약간, 고수 약간, 닭육수 2그릇.
① 깊은 냄비에 올리브유를 두르고 양파 채와 생강을 볶아 향을 낸 후, 채 썬 양배추를 넣는다.② 양배추가 거의 익으면 닭육수를 붓고, 끓기 시작하면 새우살을 넣은 후 마지막으로 고수 약간을 넣어 완성합니다.
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