ヨガは多くの人々が継続する健康運動ですが、ヨガ後の最適な食事について知らない人も少なくありません。以下にヨガ後の理想的な食事を紹介します。ぜひご覧ください。
1. ホタテとレタスの千切り
材料：レタス、干し貝柱、ニンニク、塩。
①干し貝柱を2回水洗いし、ぬるま湯で2時間戻す。戻した貝柱を細切りにし、戻し汁は取っておく。レタスは根元と皮を取り除き、千切りにする。レタスの千切りを熱湯でさっと茹で、すぐに冷水にさらして水気を切る。
②油を熱した鍋にみじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。ほぐした干し貝柱を加え、香ばしい香りが立つまで炒める。干し貝柱の戻し汁を注ぎ、さらに熱湯を足し、強火で沸騰させる。レタスの千切りを加え、再び沸騰させる。塩少々で味を調え、火から下ろす。
2、竜眼と蓮の実の鶏スープ
材料：竜眼10粒程度、蓮の実1小房、鶏肉半羽分、長ネギ・生姜・酒適量、塩適量。
①鶏肉は一口大に切り、湯通ししてアクを取り除く。竜眼はぬるま湯で洗い、蓮の実は水で洗っておく。
②全ての材料を土鍋に入れ、十分な量の水とネギ・生姜・酒を加える。強火で沸騰させたら弱火に落とし、2時間以上煮込んで材料が柔らかくなるまで煮込む。最後に塩で味を調える。
3、沙参と玉竹の豚肉スープ
材料：沙参、百合根、玉竹、赤蓮子、芡実、ハトムギ 各15g、陳皮5g、豚赤身肉150g、スイートコーン1本、塩。
①材料をそれぞれ水に5分間浸し、取り出して洗い水気を切る。赤身肉は洗って大きめに切り、冷たい水を入れた鍋で煮立たせ、取り出して流水で洗い水気を切る。コーンは洗って切り分ける。
②塩以外の全材料を圧力鍋の内釜に入れ、1.5リットルの水を加える。「スープ」モードを選択する。食べる直前に少量の塩を加える。
4、新鮮なフナと豆腐のスープ
材料：フナ1匹、シロキクラゲ150g、豆腐350g、生姜の薄切り3～5枚、ネギの白い部分3～5本、パクチー2本、料理酒15g、塩3g、白胡椒3g、ピーナッツ油、水。
①鯉は魚屋で内臓・鱗・鰓を取り除いてもらい、帰宅後腹部の黒い膜を洗い流し水気を拭く。塩と料理酒で下味をつけて臭みを取る。豆腐は角切りにする。白玉茸は根元を取り除き塩水に15分浸した後水気を切る。生姜は薄切り、長ネギは小口切り、パクチーは洗って小口切り。
②事前に生姜の薄切りで鍋の内側をこすり、焦げ付き防止。火をつけて鍋を熱し、適量のピーナッツオイルをひき、鯉を両面きつね色になるまで焼く。長ネギと生姜を加える。
③約1～1.5リットルの熱湯を注ぎ、蓋をして強火で沸騰させる。沸騰後さらに強火で10分煮込み、スープが乳白色になったら弱火に落とし30分煮込む。30分後、豆腐と白玉茸を加え、中弱火で10～15分煮込む。火を止める5分前に塩大さじ1、白胡椒小さじ1で味を調える。器に盛り、好みで香菜を散らして提供する。
5、冬瓜とエノキタケのスープ
材料：冬瓜200g、エノキタケ80g、カレ濃縮スープ（鶏スープ味）1個、水750ml。
①冬瓜は皮をむいて薄切りにし、エノキタケは洗う。
②鍋に水3杯（750ml）を入れ沸騰させ、鶏スープ味の濃縮スープ1個を加える。冬瓜とエノキタケを加え、約15分煮て火を通す。
6、海鮮野菜スープ
材料：エビ（むき身）半碗、キャベツ1個、玉ねぎ1個、生姜みじん切り少々、パクチー少々、鶏ガラスープ2大碗。
①深めの鍋で調理する。まず少量のオリーブオイルをひき、玉ねぎの細切りと生姜みじん切りを香りが出るまで炒める。次にキャベツの千切りを加える。②キャベツがほぼ火が通ったら鶏ガラスープを加え、煮立ったらエビを入れ、最後に少量のパクチーを加える。
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